(Người Chăn Nuôi) – Trước áp lực dịch bệnh, chi phí sản xuất gia tăng và yêu cầu ngày càng cao về an toàn sinh học, các giải pháp dinh dưỡng và quản lý sức khỏe đàn heo đang trở thành yếu tố then chốt quyết định hiệu quả sản xuất của ngành chăn nuôi. Đây cũng là nội dung được nhiều chuyên gia trong và ngoài nước chia sẻ tại hội thảo “Quản lý dinh dưỡng và sức khỏe trong chăn nuôi heo” do Olmix tổ chức ngày 15/6 tại TP. Hồ Chí Minh.
Ngành chăn nuôi heo trước cơ hội tăng trưởng và áp lực mới
Hội thảo quy tụ các chuyên gia, nhà khoa học và doanh nghiệp ngành chăn nuôi đến từ nhiều quốc gia, tập trung thảo luận những vấn đề đang tác động trực tiếp đến ngành heo toàn cầu như dịch bệnh, biến động chi phí sản xuất, yêu cầu phát triển bền vững và xu hướng ứng dụng công nghệ trong quản lý trang trại.
Toàn cảnh buổi Hội thảo
Phát biểu khai mạc hội thảo, ông Robert Clapham, Tổng Giám đốc Tập đoàn Olmix, cho rằng ngành chăn nuôi heo hiện đang đối mặt với nhiều thách thức cùng lúc. Bên cạnh áp lực từ dịch bệnh truyền nhiễm, người chăn nuôi còn phải ứng phó với biến động giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, phúc lợi động vật và giảm phát thải môi trường.
Theo ông Robert Clapham, để duy trì tăng trưởng bền vững, ngành chăn nuôi cần tiếp cận đồng bộ giữa dinh dưỡng và quản lý sức khỏe vật nuôi. Trong đó, sức khỏe đàn heo không chỉ là yếu tố kỹ thuật mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh tế của trang trại. Các giải pháp được áp dụng cần bảo đảm tính thực tiễn, có thể triển khai và đánh giá hiệu quả trong điều kiện sản xuất thực tế.
Ông cũng cho rằng dinh dưỡng đang ngày càng đóng vai trò chiến lược trong chăn nuôi hiện đại. Ngoài mục tiêu cải thiện tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn, dinh dưỡng còn góp phần nâng cao sức khỏe đường ruột, tăng cường miễn dịch, cải thiện năng suất sinh sản và khả năng chống chịu của vật nuôi trước các yếu tố bất lợi. Đây là cơ sở để nhiều doanh nghiệp trong ngành đẩy mạnh nghiên cứu và ứng dụng các giải pháp có nguồn gốc sinh học nhằm hỗ trợ phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững.
Theo ông Robert Clapham, để duy trì tăng trưởng bền vững, ngành chăn nuôi cần tiếp cận đồng bộ giữa dinh dưỡng và quản lý sức khỏe vật nuôi
Nhiều cơ hội nhưng không ít thách thức
Tại hội thảo cập nhật ngành chăn nuôi tháng 6/2026, ông Trịnh Quang Thanh, Tổng Giám đốc Olmix Asialand Việt Nam, đã chia sẻ bức tranh toàn cảnh về thị trường chăn nuôi thế giới, châu Á và Việt Nam.
Theo số liệu từ Gira, sản xuất thịt toàn cầu năm 2026 dự kiến tăng trưởng chậm lại do nhóm thịt đỏ suy yếu. Trong khi đó, ngành gia cầm tiếp tục duy trì đà tăng trưởng nhờ nhu cầu tiêu dùng ổn định và nguồn cung bị ảnh hưởng bởi dịch cúm gia cầm độc lực cao (HPAI). Đối với ngành heo, sản lượng toàn cầu được dự báo giảm, đặc biệt tại Trung Quốc và Liên minh châu Âu.
Ở chiều ngược lại, nhu cầu tiêu thụ thịt trong giai đoạn 2025 – 2030 vẫn tiếp tục tăng tại nhiều khu vực, nổi bật là Nam Á và Đông Nam Á. Đây được xem là động lực quan trọng cho tăng trưởng ngành chăn nuôi trong những năm tới.
Đối với Việt Nam, kinh tế vĩ mô tiếp tục tạo nền tảng thuận lợi cho tăng trưởng tiêu dùng. Năm 2025, GDP tăng 8,02% – mức cao nhất kể từ năm 2011, trong khi GDP bình quân đầu người đạt khoảng 5.026 USD. Tổng đàn heo cả nước đạt khoảng 31,4 triệu con, duy trì tốc độ tăng trưởng khoảng 3%/năm. Tiêu thụ thịt bình quân đầu người vượt 63,6 kg, trong đó thịt heo vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất.
Tuy nhiên, ngành chăn nuôi cũng đang đối mặt với nhiều thách thức như giá nguyên liệu thức ăn tăng do biến động địa chính trị toàn cầu, tốc độ tái đàn chậm, áp lực từ các quy định về môi trường và nguy cơ dịch bệnh mới phát sinh.
Ông Trịnh Quang Thanh, Tổng Giám đốc Olmix Asialand Việt Nam, đã chia sẻ tại buổi Hội thảo
Dịch tả heo châu Phi vẫn là mối đe dọa lớn
Một trong những nội dung nhận được nhiều sự quan tâm tại hội thảo là các tham luận liên quan đến dịch tả heo châu Phi (ASF).
TS. Lee Won Hyung, Chủ tịch XP Bio Inc., cho biết ASF đã làm thay đổi đáng kể cấu trúc ngành chăn nuôi heo tại nhiều quốc gia châu Á trong hơn 5 năm qua. Trung Quốc được ước tính mất từ 150 – 200 triệu con heo do dịch bệnh, trong khi tổng đàn heo tại Việt Nam từng giảm khoảng 40% trong giai đoạn cao điểm.
Theo TS. Lee, mặc dù nhiều quốc gia đã phục hồi sản xuất, virus ASF vẫn tiếp tục lưu hành và nguy cơ tái bùng phát luôn hiện hữu. Bên cạnh đó, sự xuất hiện của các biến thể virus mới cùng những hạn chế trong quá trình phát triển vaccine khiến công tác kiểm soát dịch bệnh trở nên phức tạp hơn.
Chuyên gia này nhấn mạnh rằng an toàn sinh học vẫn là “lá chắn” quan trọng nhất đối với ngành chăn nuôi heo. Việc kiểm soát nghiêm ngặt người, phương tiện, vật nuôi ra vào trang trại; xây dựng vùng đệm an toàn; tăng cường sát trùng, giám sát dịch tễ và đào tạo nhân sự là những giải pháp mang tính quyết định.
TS. Lee Won Hyung, Chủ tịch XP Bio Inc., cho biết ASF đã làm thay đổi đáng kể cấu trúc ngành chăn nuôi heo tại nhiều quốc gia châu Á trong hơn 5 năm qua
Cảnh báo nguy cơ từ ASF, PRRS và LMLM
Tại hội thảo, PGS.TS. Lê Văn Phan, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đã cập nhật những diễn biến mới nhất của ba bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên đàn heo gồm dịch tả heo châu Phi (ASF), hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp (PRRS) và lở mồm long móng (LMLM).
Theo ông, bên cạnh chủng ASF genotype II xuất hiện từ năm 2019, Việt Nam đã ghi nhận thêm các chủng virus đột biến và chủng tái tổ hợp mới có độc lực cao. Đáng chú ý, từ năm 2023, một chủng ASF tái tổ hợp genotype I/II lần đầu tiên được phát hiện tại Việt Nam và cho thấy khả năng gây bệnh cấp tính, lây lan nhanh. Các thử nghiệm bước đầu cho thấy những vaccine ASF thương mại hiện có chưa bảo vệ đầy đủ trước chủng virus này.
Đối với PRRS, nhiều dòng virus khác nhau đang đồng thời lưu hành tại Việt Nam, trong đó có các chủng mới nổi như NADC30 và NADC34, làm giảm hiệu quả bảo hộ của vaccine hiện hành.
Về bệnh lở mồm long móng, sự xuất hiện của chủng SAT1 tại Trung Quốc vào đầu năm 2026 được xem là tín hiệu cảnh báo đáng chú ý đối với Việt Nam. Theo các chuyên gia, các loại vaccine đang sử dụng hiện chưa có khả năng tạo miễn dịch chéo đối với chủng virus này.
PGS.TS. Lê Văn Phan trình bày tham luận về các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên đàn heo và những thách thức trong công tác phòng, chống dịch bệnh tại Việt Nam.
Bên cạnh các nội dung về dịch bệnh, chương trình buổi chiều ngày 15/6 được chia thành ba phiên chuyên đề, tập trung vào những giải pháp thực tiễn nhằm nâng cao năng suất và tăng cường sức khỏe đàn heo:
PHIÊN CHUYÊN ĐỀ 1: DINH DƯỠNG TRONG CHĂN NUÔI HEO
PHIÊN CHUYÊN ĐỀ 2: QUẢN LÝ SỨC KHỎE ĐÀN HEO
PHIÊN CHUYÊN ĐỀ 3: CÁC BỆNH TRÊN HEO
Một số hình ảnh trong buổi Hội thảo sáng ngày 15/6:
Oanh Thảo
