Chiến lược phối hợp dinh dưỡng: Khai thác tối đa tiềm năng hiệu suất của vật nuôi

(Người Chăn Nuôi) – Chăn nuôi hiện đại được thúc đẩy bởi tham vọng khai thác tối đa tiềm năng di truyền của động vật. Tuy nhiên để đạt đỉnh cao của tiềm năng di truyền, nguồn dinh dưỡng chỉ “đủ” là chưa đủ. Bên cạnh điều kiện quản lý và chăn nuôi tối ưu, thức ăn phải an toàn, cân bằng và hỗ trợ sức khỏe đường ruột cũng như khả năng phục hồi. Tuy nhiên, trên thực tế, hiệu suất chăn nuôi thường bị kìm hãm bởi các yếu tố tiềm ẩn như: độc tố nấm mốc, tỷ lệ chất xơ không cân bằng, các tác nhân gây bệnh và viêm nhiễm. 

Việc giải quyết những thách thức này một cách riêng lẻ đã mang lại nhiều tiến bộ, nhưng hiệu suất không tối ưu và vẫn là một vấn đề thường xuyên tái diễn. Do đó, một cách tiếp cận tổng thể bao gồm việc tích hợp các giải pháp để đối phó với nhiều hạn chế nhằm đưa ra một chiến lược toàn diện hơn. 

Hiệu suất cao đòi hỏi thức ăn chất lượng cao 

Vật nuôi cao sản chỉ đạt tiềm năng di truyền (sinh sản, tăng trưởng, trứng, sữa) khi khẩu phần ăn được tối ưu. Các vấn đề như ô nhiễm thức ăn, mất cân bằng xơ, hay các yếu tố kháng dinh dưỡng sẽ gây viêm toàn thân, dẫn đến thiệt hại về kinh tế. Do đó, ưu tiên hàng đầu để đạt hiệu suất cao chính là tạo điều kiện tối ưu cho sức khỏe vật nuôi. 

Độc tố nấm mốc: Một thách thức toàn cầu 

Độc tố nấm mốc vẫn là một trong những mối đe dọa thường trực nhất đối với chất lượng thức ăn chăn nuôi. Các cuộc khảo sát liên tục báo cáo sự ô nhiễm trong ngũ cốc và các phụ phẩm, ảnh hưởng đến tất cả các loài như nhau. Độc tố làm tổn thương tính toàn vẹn của đường ruột, làm suy giảm miễn dịch và gây tổn thương cho các cơ quan như gan và thận. 

Ở gia cầm độc tố nấm mốc (ví dụ: Aflatoxin, Deoxynivalenol, Fumonisin) làm suy giảm hiệu suất tăng trưởng và có thể làm tổn thương các cơ quan quan trọng, dẫn đến năng suất kém đồng thời cũng ức chế miễn dịch ở gia cầm, làm suy yếu hệ thống miễn dịch và tăng khả năng mắc các bệnh nhiễm trùng. Trên heo, độc tố nấm mốc thường làm giảm lượng ăn, tăng trưởng chậm, rối loạn năng suất sinh sản ,suy giảm miễn dịch – giảm hiệu quả của vaccine, heo dễ mắc các bệnh truyền nhiễm hơn ngay cả nồng độ thấp. Trên động vật nhai lại dạ cỏ có thể giải độc một số độc tố nấm mốc, nhưng liều lượng độc tố cao vẫn gây ra hiện tượng bỏ ăn, suy giảm miễn dịch và giảm sản lượng sữa. 

Những rủi ro này có thể được giải quyết bằng phụ gia thức ăn chăn nuôi đa thành phần với một chiến lược toàn diện giúp bảo vệ vật nuôi toàn diện qua 3 cơ chế: 

– Hấp phụ và chuyển hóa sinh học: loại bỏ độc tố nấm mốc nhanh chóng bằng chất hấp phụ hiệu quả và vi sinh vật; 

– Bảo vệ gan: chiết xuất thực vật giúp giải độc gan; 

– Tăng cường miễn dịch: thành phần vách tế bào nấm men giúp điều hòa hệ miễn dịch. 

Điều này đảm bảo rằng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng được bảo toàn và vật nuôi được bảo vệ tốt hơn trước những tác hại tiềm ẩn của độc tố nấm mốc. 

Chứng minh thực tế: Nghiên cứu tại đại học Freie (Berlin) trên heo con ( 25 – 66 ngày tuổi. Thức ăn nhiễm độc tố nấm mốc DON (1.000 ppb) và ZEN (800 ppb). Thử nghiệm cho thấy thức ăn nhiễm độc tố nấm mốc đã ảnh hưởng tiêu cực đến tăng trưởng, các chỉ số máu và trọng lượng các cơ quan của heo con. Việc bổ sung phụ gia thức ăn chăn nuôi đa thành phần đã khắc phục được những tác động này, khôi phục hầu hết các thông số về mức bình thường. Đáng chú ý, khi nhiễm độc tố nấm mốc làm tăng FCR từ 1,46 lên 1,58 (+8,8%), thì MYCORAID đã ngăn chặn hoàn toàn tác động tiêu cực này. 

Hình 1. MYCORAID đã cải thiện FCR của heo khi thức ăn bị nhiễm độc tố nấm mốc (Raj et al., 2025) 

Chất xơ Eubiotic & Chiết xuất thực vật: “Kiến trúc sư” hệ vi sinh đường ruột 

Chất xơ trong khẩu phần ăn đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng và sinh lý ở nhiều loài. Ở động vật nhai lại, ngăn ngừa nhiễm toan dạ cỏ, duy trì năng suất và chất lượng sữa. Ở heo và gia cầm, chất xơ lên men kích thích sản xuất SCFAs như Butyrate, Acetate và Propionate ở ruột già, trong khi chất xơ trơ điều chỉnh nhu động ruột. 

Các nhà công thức dinh dưỡng khi xây dựng khẩu phần ăn thường sử dụng các nguồn chất xơ phổ biến từ nguyên liệu như vỏ hạt ngũ cốc, cám hoặc bã ngũ cốc. Vì các nguyên liệu này có thành phần và chất lượng chất xơ khác nhau, do đó việc bổ sung chất xơ chức năng như OPTICELL giúp tạo ra một khái niệm chất xơ đáng tin cậy, giúp cân bằng hồ sơ chất xơ trong khẩu phần ăn. Thành phần lignocellulose eubiotic từ vỏ và thân cây hỗ trợ sinh lý đường ruột ở nhiều cấp độ và phần chất xơ chức năng của nó được lên men chậm và liên tục, tăng cường sản xuất SCFA trong ruột già (Hình 2). Việc tăng cường sản xuất SCFA, đặc biệt là axit Butyric, đảm bảo tính toàn vẹn, chức năng và cân bằng chuyển hóa của ruột, ngăn ngừa rối loạn hệ vi sinh đường ruột và đảm bảo hiệu quả hoạt động. 

Hình 2. Sự gia tăng sản xuất SCFA khi bổ sung OPTICELL trong một số thử nghiệm 

Kiểm soát mầm bệnh bằng chiết xuất thực vật 

Sự rối loạn hệ vi sinh đường ruột tạo ra môi trường thuận lợi cho các mầm bệnh phát triển như Lawsonia intracellularis, Clostridium spp. và Brachyspira hyodysenteriae thường hiện diện ở dưới mức lâm sàng, làm suy yếu quá trình tái tạo biểu mô, gây viêm cục bộ và làm giảm hiệu suất tăng trưởng, tính đồng đều và hiệu quả sử dụng thức ăn. Do đó, việc ổn định môi trường vi sinh là rất cần thiết. Các hỗn hợp thực vật được tiêu chuẩn hóa có thể hỗ trợ trong điều kiện này, giúp duy trì cân bằng vi sinh, bảo tồn chức năng đường ruột và tăng cường hàng rào biểu mô. Hiệu quả đã chứng minh trong các nghiên cứu việc bổ sung các chất thực vật đã cải thiện sự tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn đồng thời làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy ở heo bị nhiễm L. intracellularis mang lại một chiến lược dinh dưỡng hiệu quả để giảm thiểu áp lực mầm bệnh và duy trì hiệu suất đàn. 

Nghiên cứu của (Wu et al., 2025) đã chứng minh bổ sung chiết xuất thực vật mang lại hiệu quả tương đương với Tiamulin/Lincomycin ở heo khi bị nhiễm L. intracellularis (Hình 3). Draskovic et all (2018) đã chứng minh việc bổ sung hợp chất thực vật vào khẩu phần ăn đã cải thiện sự tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn, đồng thời làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy ở heo bị nhiễm L. intracellularis (Bảng 1). 

Hình 3. Nồng độ L. intracellularis trong mẫu dịch trực tràng và mẫu phân từ heo được điều trị bằng tiamulin/lincomycin (ABs) hoặc bổ sung DYSGUARD-S (2 kg/tấn) 

Sử dụng chiết xuất thực vật là chiến lược dinh dưỡng bền vững để quản lý mầm bệnh tiềm ẩn và duy trì năng suất đàn heo trong bối cảnh hạn chế kháng sinh. 

Bảng 1. Tăng trưởng và tình trạng tiêu chảy của heo con bị nhiễm L. intracellularis được bổ sung hoặc không bổ sung DYSGUARD -S 

Căng thẳng, viêm nhiễm và áp lực ôxy hóa: kẻ thù thầm lặng của lợi nhuận 

Bất kể loài nào, thức ăn thường là tác nhân chính gây căng thẳng và viêm nhiễm. Độc tố nấm mốc, chất béo bị ôxy hóa, protein/axit amin không cân bằng, các thành phần chất xơ khác nhau làm tổn hại hàng rào ruột, kích hoạt phản ứng miễn dịch không đặc hiệu và các chất dinh dưỡng bị tiêu tốn để duy trì phản ứng viêm mãn tính. Sự suy giảm hiệu suất diễn ra âm thầm nhưng gây tổn thất tài chính tích lũy rất lớn trong suốt chu kỳ sản xuất. 

Lignan từ gỗ cung cấp một giải pháp bảo vệ toàn diện. Với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, lignan làm giảm viêm nhiễm tiềm ẩn trong chế độ ăn để tối đa hóa việc sử dụng chất dinh dưỡng. Bằng cách bảo vệ hiệu quả trao đổi chất, lignan từ gỗ ngăn ngừa tổn thất do căng thẳng và phản ứng miễn dịch gây ra. 

Lignan hoạt động hiệp đồng với các chất bổ sung khác để bảo vệ sức khỏe vật nuôi đồng thời đảm bảo mức lợi nhuận tối ưu cho người chăn nuôi. 

Kết luận: chiến lược phối hợp – chìa khóa cho chăn nuôi bền vững 

Tiềm năng năng suất của vật nuôi thường bị kìm hãm bởi các yếu tố gây căng thẳng từ chế độ ăn. Thay vì xử lý đơn lẻ, việc phối hợp đồng bộ các giải pháp là chìa khóa để duy trì lợi nhuận. 

Các chiến lược được nêu ra, kiểm soát độc tố nấm mốc, cân bằng thành phần chất xơ, cân bằng vi sinh vật và quản lý viêm nhiễm. Sự phối hợp các chiến lược tạo ra các điều kiện tiên quyết để đạt được tiềm năng di truyền một cách nhất quán và có lợi nhuận trong sản xuất. 

Giá trị từ A&P Nutrition: bằng cách quản lý chủ động các yếu tố căng thẳng trước khi chúng trở thành thách thức bệnh lý, giải pháp của chúng tôi giúp nhà chăn nuôi tăng năng suất đồng thời duy trì hiệu quả chi phí. 

A&P Nutrition, thương hiệu mới được hợp nhất từ liên minh chiến lược của PATENT CO. và agromed dưới sự bảo trợ của RWA (Raiffeisen Ware Austria), đang định nghĩa lại tương lai của dinh dưỡng động. A& P Nutrition hội tụ hàng thập kỷ kinh nghiệm vào một danh mục sản phẩm mạnh mẽ duy nhất. Với sứ mệnh “cải thiện hiệu suất vật nuôi”, A&P Nutrition cam kết cung cấp các giải pháp lấy cảm hứng từ thiên nhiên, được minh chứng khoa học, nhằm giải quyết những thách thức cấp bách nhất về sức khỏe và năng suất vật nuôi. Đây không chỉ là một khẩu hiệu – mà là một lời hứa hướng đến khách hàng, được hỗ trợ bởi sự đổi mới, minh bạch thấu hiểu sâu sắc nhu cầu đặc thù của từng loài vật nuôi.

A&P NUTRITION