(Người Chăn Nuôi) – Bụi đá cẩm thạch là nguyên liệu miễn phí ở những khu vực khai thác đá, do đó, đây là sản phẩm có tiềm năng thay thế cho đá vôi như một nguồn canxi trong khẩu phần ăn của gà đẻ.
Bụi đá cẩm thạch – tiềm năng nhưng ít phổ biến
Bột đá cẩm thạch cấu tạo từ canxi cacbonat (CaCO₃), với độ tinh khiết 95% – 99% nên được xem là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho gia cầm, đặc biệt là nhờ hàm lượng tạp chất thấp. Tuy nhiên, cấu trúc tinh thể của đá cẩm thạch được hình thành dưới nhiệt độ và áp suất cao trong quá trình biến chất, chính là những thách thức khi sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi.
Cấu trúc tinh thể khiến bột đá cẩm thạch tan chậm hơn so với đá vôi trong hệ tiêu hóa của gia cầm. Điều này có nghĩa gà đẻ có thể không hấp thụ đủ canxi kịp thời để hỗ trợ quá trình hình thành vỏ trứng hiệu quả. Ngay cả khi được nghiền mịn, độ hòa tan của bột đá cẩm thạch vẫn bị hạn chế và kém hiệu quả hơn đối với những loài gia cầm cần bổ sung canxi ngay lập tức.
Sử dụng bụi đá cẩm thạch với các kích thước hạt khác nhau, một phương pháp phổ biến với đá vôi, có thể cải thiện khả năng cung cấp canxi suốt cả ngày. Bụi đá cẩm thạch hạt mịn (<1 mm) sẽ hòa tan nhanh hơn, cung cấp canxi ngay lập tức cho gia cầm. Tuy nhiên, ngay cả những hạt mịn này cũng không dễ hấp thụ bằng các hạt đá vôi. Các hạt thô hơn (1 – 4 mm) hòa tan chậm hơn, giúp canxi được giải phóng dần dần trong ngày. Tốc độ hòa tan chậm hơn làm giảm tính hiệu quả của bụi đá cẩm thạch trong việc hỗ trợ hiệu suất gà đẻ, trừ khi kích thước hạt và tỷ lệ bổ sung được kiểm soát chặt chẽ.
Tuy nhiên, bụi đá cẩm thạch có lợi thế ít tạp chất hơn, như kim loại nặng và florua, so với đá vôi khai thác. Độ tinh khiết đóng vai trò quan trọng và đây là lý do chính đáng để tiếp tục nghiên cứu bụi đá cẩm thạch như một nguồn canxi cho gia cầm đẻ.
Đá vôi – nguồn canxi tiêu chuẩn với chất lượng biến đổi
Đá vôi là nguồn canxi được sử dụng phổ biến nhất trong thức ăn gia cầm, chủ yếu bao gồm canxi cacbonat, với hàm lượng 85% – 97%. Tuy nhiên, hàm lượng canxi trong đá vôi có sự biến đổi đáng kể tùy vào nguồn gốc, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất đẻ.
Đá vôi có khả năng hòa tan vượt trội, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cung cấp canxi cho gia cầm. Các hạt đá vôi mịn tan nhanh trong hệ tiêu hóa, cung cấp ngay lập tức lượng canxi cần thiết cho quá trình hình thành vỏ trứng. Trong khi đó, các hạt thô hơn tan chậm hơn, giúp giải phóng canxi một cách ổn định, hỗ trợ gà mái trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn, đặc biệt là qua đêm.
Một thách thức đối với đá vôi là hàm lượng canxi thay đổi và thường không xác định được. Trong khi một số nguồn đá vôi có thể chứa 97% canxi cacbonat, những nguồn khác có thể chỉ đạt 85% hoặc thậm chí thấp hơn. Sự biến động này có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của gà đẻ. Nếu hàm lượng canxi quá thấp, gà mái không nhận đủ canxi để duy trì chất lượng vỏ trứng tối ưu, dẫn đến tình trạng vỡ trứng và giảm năng suất. Do đó, những trại nuôi sử dụng đá vôi cần lưu ý đến sự khác biệt này và đảm bảo lựa chọn đá vôi có hàm lượng canxi cao, nồng độ đảm bảo, nhằm tránh tác động tiêu cực đến sản lượng trứng và chất lượng vỏ trứng.
Đá vôi có nguồn gốc không xác định có thể chứa các tạp chất vi lượng như florua và kim loại nặng, tùy nơi hình thành. Tuy nhiên, đá vôi dùng trong thức ăn chăn nuôi được xử lý để giảm thiểu những rủi ro này, đảm bảo một nguồn canxi an toàn và hiệu quả. Nếu nguồn cung cấp đáng tin cậy, đá vôi vẫn là một nguồn canxi tuyệt vời cho gà đẻ.
Canxi cacbonat – ổn định và tinh khiết
Canxi cacbonat thức ăn được tinh chế và tiêu chuẩn hóa cao, thường được chiết xuất từ đá vôi, đảm bảo độ tinh khiết, khả năng hòa tan và sinh khả dụng tối ưu. Canxi cacbonat thức ăn thường chứa 95% – 99% canxi cacbonat nên độ đồng nhất cao hơn so với đá vôi thô.
Canxi cacbonat thức ăn có độ tinh khiết cao, rất ít tạp chất cùng giới hạn nghiêm ngặt đối với các chất gây ô nhiễm như kim loại nặng và florua, vì hầu hết các sản phẩm đều có thương hiệu. Cùng đó, tính hòa tan cũng vượt trội, giúp tan nhanh và dễ dàng hấp thụ vào cơ thể gia cầm, cung cấp nguồn canxi đáng tin cậy cho vỏ trứng chắc khỏe. Sau cùng, tính ổn định hơn hẳn đá vôi, đảm bảo kết quả ổn định trong sản xuất trứng và độ bền của vỏ trứng.
Lựa chọn nguồn canxi phù hợp
Khi chọn nguồn canxi cho gà đẻ, các yếu tố quan trọng cần xem xét bao gồm độ hòa tan, khả năng hấp thụ và tính ổn định. Mặc dù, bột đá cẩm thạch là nguồn canxi có độ tinh khiết cao, nhưng độ hòa tan thấp và tốc độ phân hủy chậm khiến hiệu quả kém hơn trong việc đáp ứng nhu cầu canxi nhanh chóng của gà đẻ.
Mặc dù hàm lượng canxi có thể thay đổi, đá vôi vẫn là lựa chọn phổ biến nhất nhờ độ hòa tan vượt trội và khả năng cung cấp canxi nhanh chóng cũng như lâu dài. Các nhà sản xuất cần lưu ý đến sự biến động của hàm lượng canxi trong đá vôi và lựa chọn nguồn đá vôi chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn thức ăn chăn nuôi để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng trứng và chất lượng vỏ trứng.
Đối với những người tìm kiếm sự nhất quán và độ tinh khiết tối đa, canxi cacbonat là lựa chọn tốt nhất. Độ hòa tan cao và quy trình sản xuất tiêu chuẩn hóa của canxi cacbonat giúp đảm bảo lượng canxi tối ưu cho gà đẻ, từ đó duy trì sản lượng trứng ổn định và vỏ trứng chắc, chất lượng cao.
Dũng Nguyên
(Theo Feedstrategy)
