Hiệu quả như nuôi lợn Móng Cái

Ưu việt

Loại lợn này có nguồn gốc TP Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh. Tổ tiên lợn Móng Cái là lợn rừng, xuất xứ rừng nhiệt đới châu Á, được dân địa phương đưa về thuần hóa và nuôi tại nhà. Có ý kiến cho rằng, giống lợn này được tạo ra cách nay ít nhất 150 năm. Vùng biển với khí hậu trong lành, giàu thức ăn có lẽ là nhân tố quan trọng trong việc tạo ra giống lợn có màu lông đặc thù đen, trắng và hồng tím. Lợn Móng Cái có 3 loại: xương to, xương nhỡ và xương nhỏ. Những con xương càng nhỏ thì thịt càng thơm ngon. Hiện, những con lợn Móng Cái còn lại chủ yếu là loại xương nhỡ. Thịt thơm ngon, dễ nuôi, đẻ mắn, sai, thân thiện với con người, chịu được kham khổ, chống đỡ bệnh tật tốt, là những ưu việt của lợn Móng Cái.

Hiệu quả mô hình nuôi lợn Móng Cái được nhiều địa phương nhân rộng – Ảnh: CTV

Trong các giống lợn nội như lợn ỉ, lợn Mường Khương, lợn mán… thì lợn nái Móng Cái nhiều ưu điểm nổi trội trong sinh sản. Đây có lẽ là giống lợn đẻ sai nhất, mỗi lứa trung bình 14 – 16 con, kỷ lục đến 20 – 22 con, trong khi các giống lợn khác, kể cả các giống lai cũng chỉ 10 – 12 con/lứa. Lợn nái Móng Cái còn đẻ sớm và đẻ dai. Trong điều kiện chăn nuôi bình thường, lợn nái Móng Cái chỉ cần nuôi 6 – 8 tháng là cho phối giống được và thời gian đẻ có thể kéo dài tới 10 năm, thậm chí lâu hơn. Đây còn là giống lợn đẻ dày, trung bình mỗi năm có thể sinh sản 1,9 – 2,2 lứa.

Lợn Móng Cái cũng có hạn chế là tỷ lệ nạc hơi thấp so với giống khác. Tỷ lệ nạc của thịt lợn do nái Móng Cái lai với đực ngoại chiếm 35 – 38%, nếu do nái F1 phối với đực ngoại cũng chỉ đạt 45%, còn lợn Móng Cái thuần thì chỉ 28 – 29%.

Phục hồi và phát triển

Trước đây Móng Cái và ỉ là hai giống lợn nội chính được nuôi và phát triển rộng trong ngành chăn nuôi tại miền Bắc và miền Trung nước ta. Do đặc điểm sinh sản tốt nên từ những năm 1960 – 1970, lợn Móng Cái lan nhanh khắp đồng bằng Bắc bộ làm cho vùng nuôi lợn ỉ bị thu hẹp dần. Từ sau 1975, giống lợn này phát triển đến miền Trung, miền Nam. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, đặc biệt là sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế từ nông nghiệp nông thôn sang công nghiệp, lợn Móng Cái không còn được nuôi phổ biến.

Nhằm gìn giữ nguồn gen quý này, những năm qua, Quảng Ninh đã có nhiều động thái tích cực trong việc bảo tồn giống lợn Móng Cái, do hai công ty CP Giống vật nuôi & Cây trồng Đông Triều và Giống vật nuôi Quảng Ninh đảm nhận. Ngay từ năm 2006, Công ty CP Giống vật nuôi & Cây trồng Đông Triều đã đầu tư đàn lợn nái Móng Cái 200 con. Hằng năm, Công ty sản xuất ra 4.400 con lợn giống, trong đó 2.000 con cái hậu bị và 2.400 con đực nuôi thương phẩm. Cùng với việc áp dụng các quy trình kỹ thuật để đảm bảo nuôi giữ nguồn gen, Công ty đã tích cực, chủ động tìm kiếm thị trường, phối hợp với các cơ sở chăn nuôi lớn ở miền Bắc cung cấp giống lợn Móng Cái thuần ra thị trường. Tại Công ty CP Giống vật nuôi Quảng Ninh cũng có đàn lợn Móng Cái 60 con nái giống gốc, hằng năm sản xuất ra 500 con lợn giống để cung cấp cho các địa phương trong tỉnh.

Nhờ những ưu điểm vượt trội, mô hình nuôi lợn nái Móng cái được nhiều tỉnh (Bắc Kạn, Thái Nguyên, Thanh Hóa…) phát triển mạnh. Bà Hà Thị Chấm, thôn Chiềng Ban (xã Quang Hiến, huyện Lang Chánh, Thanh Hóa) cho biết: Lần đầu nuôi lợn nái Móng Cái song lợn dễ nuôi, ít dịch bệnh. Đến nay, gia đình bà đã cho lợn đẻ lứa thứ tư, lợn khỏe, đẻ sai. Ngay sau lứa thứ hai xuất bán được 24 triệu đồng, trung bình mỗi lứa cho thu nhập 12 triệu đồng. Ngoài nuôi lợn đẻ, bà còn để lại lợn con nuôi thịt. Tận dụng nguồn rau sẵn có trong vườn, trộn với cám gạo…; lợn chậm lớn nhưng thịt ngon.

Đây là giống lợn không chỉ thích hợp quy mô trang trại mà còn cho những hộ nuôi gia đình quy mô vừa và nhỏ.