(Người Chăn Nuôi) – Tháng 6/2026, chỉ số giá thịt của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) đạt trung bình 131 điểm, tăng 0,4% so với tháng trước và cao hơn 4% so với cùng kỳ năm 2025, thiết lập mức cao kỷ lục mới.
Theo FAO, đà tăng của chỉ số chủ yếu đến từ giá thịt gia cầm tăng mạnh cùng với xu hướng tăng của giá thịt cừu, trong khi giá thịt lợn và thịt bò giảm nhẹ.
Giá thịt gia cầm quốc tế tăng do giá xuất khẩu từ Brazil đi lên trong bối cảnh nhu cầu nhập khẩu toàn cầu duy trì ở mức cao, đồng thời nguồn cung nội địa của nước này tạm thời thu hẹp sau khi sản lượng được điều chỉnh nhằm xử lý tình trạng dư cung trước đó. Trong khi đó, giá thịt cừu tiếp tục tăng nhờ nhu cầu tiêu thụ ổn định và nguồn cung xuất khẩu hạn chế.
Ở chiều ngược lại, giá thịt lợn quốc tế giảm do nguồn cung tại Liên minh châu Âu (EU) vẫn dồi dào, trong khi nhu cầu nhập khẩu từ một số thị trường châu Á còn yếu. Giá thịt bò cũng giảm nhẹ, chủ yếu do giá xuất khẩu từ Australia đi xuống khi thị trường kỳ vọng nguồn cung xuất khẩu sẽ tăng trong quý III/2026. Tại Brazil, giá xuất khẩu thịt bò nhìn chung ổn định khi hạn ngạch nhập khẩu của Trung Quốc gần được sử dụng hết, khiến hoạt động thu mua chậm lại.
Ảnh minh họa.
Trong báo cáo Food Outlook, FAO nhận định tăng trưởng sản lượng thịt toàn cầu sẽ chậm lại trong năm 2026. Tổng sản lượng thịt thế giới dự kiến đạt khoảng 391 triệu tấn (quy đổi theo trọng lượng thân thịt), tăng 1% so với năm trước. Động lực tăng trưởng tiếp tục đến từ ngành gia cầm, trong khi sản lượng thịt bò và thịt cừu được dự báo giảm.
Đối với thịt lợn, sản lượng toàn cầu năm 2026 được dự báo đạt 129,5 triệu tấn, tăng 0,6% so với năm 2025.
Tại Trung Quốc, việc cắt giảm đàn lợn nái dự kiến sẽ được bù đắp bằng những cải thiện về năng suất, như số lợn con sơ sinh trên mỗi lứa tăng, qua đó giúp duy trì sản lượng ở mức tương đối ổn định. Trong khi Brazil tiếp tục được dự báo mở rộng sản xuất nhờ lợi nhuận thuận lợi và nhu cầu nhập khẩu từ thị trường quốc tế duy trì tích cực.
Ngược lại, sản lượng thịt lợn của EU được dự báo giảm do ảnh hưởng kéo dài của dịch tả lợn châu Phi và các rào cản thương mại khiến khả năng tiếp cận một số thị trường xuất khẩu quan trọng bị hạn chế. Bên cạnh đó, nhu cầu nhập khẩu suy giảm từ Trung Quốc cũng làm giảm động lực mở rộng sản xuất của khu vực này.
Về thương mại, FAO dự báo khối lượng giao dịch thịt toàn cầu năm 2026 đạt 43,9 triệu tấn, tăng 1,1% so với năm trước. Mức tăng chủ yếu đến từ xuất khẩu thịt gia cầm và thịt lợn, trong khi xuất khẩu thịt bò và thịt cừu có xu hướng giảm do nguồn cung hạn chế. Riêng thương mại thịt lợn toàn cầu được dự báo đạt 10,2 triệu tấn, tăng 1,2% so với năm 2025.
Nhu cầu nhập khẩu được kỳ vọng tăng tại Philippines và Hàn Quốc khi các đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi kéo dài nhiều năm đã làm giảm nguồn cung lợn giết mổ trong nước. Mexico cũng được dự báo tăng nhập khẩu nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cao và xu hướng chuyển sang sử dụng thịt lợn thay thế thịt bò có giá bán cao, bất chấp việc nước này áp dụng hạn ngạch nhập khẩu đối với thịt từ các quốc gia không có hiệp định thương mại ưu đãi từ đầu năm 2026.
Trong khi đó, Trung Quốc được dự báo tiếp tục giảm nhập khẩu thịt lợn nhờ nguồn cung trong nước dồi dào, đồng thời duy trì thuế chống bán phá giá đối với thịt lợn nhập khẩu từ EU với mức thuế từ 4,9 – 19,8%, có hiệu lực trong 5 năm kể từ tháng 12/2025.
Ở chiều xuất khẩu, Brazil, Canada và Hoa Kỳ được dự báo gia tăng xuất khẩu nhờ nguồn cung ổn định và năng lực cạnh tranh được cải thiện tại các thị trường châu Á. Xu hướng này càng rõ nét khi thị phần của EU trên thị trường thế giới suy giảm do tác động của ASF và các mức thuế cao hơn tại thị trường Trung Quốc.
Minh Khuê
