(Người Chăn Nuôi) – Sau nhiều tháng giảm sâu, giá trứng gia cầm đang có dấu hiệu phục hồi khi nguồn cung dần được điều chỉnh và nhu cầu tiêu thụ tăng trở lại. Tuy nhiên, mức giá hiện nay vẫn chưa đủ để bù đắp những khoản thua lỗ kéo dài của người chăn nuôi trong nửa đầu năm.
Giá trứng dần thoát đáy
Thị trường trứng gà năm 2026 trải qua một giai đoạn khó khăn khi giá giảm mạnh do nguồn cung dư thừa trong khi sức tiêu thụ chậm. Có thời điểm, giá trứng gà tại trại chỉ còn khoảng 1.000 – 1.300 đồng/quả, thấp hơn đáng kể so với chi phí sản xuất.
Theo Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, từ đầu tháng 7, giá trứng bắt đầu nhích lên. Đến đầu tháng 8, giá trứng gà loại 1 tại một số trang trại ở Đồng Nai đạt khoảng 1.900 đồng/quả, tăng khoảng 300 đồng/quả so với đầu tháng 5. Trước đó, giá từng giảm xuống 1.200 – 1.300 đồng/quả, khiến người nuôi thua lỗ kéo dài.
Ở thị trường bán lẻ, giá trứng tại các chợ dân sinh TP Hồ Chí Minh cũng tăng từ mức phổ biến 20.000 – 25.000 đồng/chục trong nửa đầu năm lên khoảng 25.000 – 30.000 đồng/chục, tùy kích cỡ. Trứng gà ta được bán khoảng 35.000 đồng/chục. So với thời điểm giá xuống thấp nhất, mức tăng khoảng 5.000 – 10.000 đồng/chục.
Một trong những nguyên nhân quan trọng giúp giá trứng phục hồi là nguồn cung đã được điều chỉnh. Giai đoạn giá xuống thấp kéo dài khiến nhiều trang trại thua lỗ, buộc phải giảm đàn, qua đó làm giảm lượng trứng đưa ra thị trường.
Theo Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, giá trứng gà công nghiệp đã tăng từ mức trung bình khoảng 1.000 đồng lên 1.400 – 1.500 đồng/quả, tương đương mức tăng 40 – 50%. Việc giảm đàn giúp hạn chế tình trạng dư cung và đưa thị trường dần trở lại trạng thái cân bằng.
Trước đó, trong tháng 6, giá trứng gà tại các trại phía Nam phổ biến 1.500 – 1.700 đồng/quả, tăng khoảng 300 – 400 đồng/quả so với mức thấp đầu tháng. Theo Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, giá thấp kéo dài đã khiến nhiều người nuôi giảm đàn hoặc treo chuồng, qua đó làm nguồn cung giảm và tạo điều kiện cho giá phục hồi.
Bên cạnh yếu tố nguồn cung, nhu cầu theo mùa cũng đang tạo lực đẩy cho thị trường trứng.
Từ giữa năm, các cơ sở sản xuất bánh kẹo, đặc biệt là các nhà máy chuẩn bị nguyên liệu cho mùa bánh Trung thu, gia tăng thu mua trứng. Nhu cầu này góp phần giúp giá trứng tại cả thị trường bán lẻ và tại trại cải thiện.
Theo Hiệp hội Gia cầm Việt Nam dự báo, nhu cầu tiêu thụ trứng có thể tiếp tục được hỗ trợ trong những tháng cuối năm nhờ hoạt động của các bếp ăn học sinh, lễ hội, cưới hỏi và nhu cầu tích trữ trước Tết.
Giá phục hồi nhưng chưa thể bù lỗ, cẩn trọng tái đàn
Dù giá đã tăng, người chăn nuôi vẫn chưa thể hoàn toàn thoát khỏi khó khăn. Một chủ trang trại tại Đồng Nai cho biết với mức giá khoảng 1.900 đồng/quả, người nuôi mới có thể có lãi nhẹ, nhưng chưa đủ bù đắp khoản lỗ tích lũy từ những tháng đầu năm.
Số liệu cập nhật ngày 15/9/2026 cho thấy giá trứng gà tại trại bình quân đạt 2.100 đồng/quả ở miền Bắc, 1.880 đồng/quả ở miền Trung và 1.730 đồng/quả ở miền Nam. So với cùng kỳ năm trước, giá vẫn thấp hơn lần lượt 13,9%, 24,2% và 22,1%.
Như vậy, dù thị trường đã có bước phục hồi rõ rệt so với đáy, mặt bằng giá hiện tại vẫn thấp hơn đáng kể so với năm trước. Điều này cho thấy ngành trứng đang trong quá trình tái cân bằng cung – cầu, thay vì đã hoàn toàn bước sang một chu kỳ tăng giá mới.
Diễn biến giá trứng trong năm 2026 cho thấy thị trường có thể biến động mạnh khi cung và cầu mất cân đối. Giai đoạn giá cao trước đó đã thúc đẩy mở rộng đàn, trong khi khi nhu cầu xuất khẩu suy yếu, lượng trứng dư thừa quay trở lại thị trường nội địa, gây áp lực lên giá.
Vì vậy, khi giá bắt đầu phục hồi, việc tái đàn ồ ạt theo tín hiệu giá ngắn hạn có thể tiềm ẩn nguy cơ tạo ra một vòng dư cung mới. Theo các ý kiến được dẫn lại, người chăn nuôi cần chủ động tính toán quy mô đàn, theo dõi thị trường tiêu thụ và tăng cường liên kết chuỗi để hạn chế rủi ro.
>> Từ mức đáy khoảng 1.000 – 1.300 đồng/quả lên khoảng 1.700 – 2.100 đồng/quả tại trại tùy khu vực, giá trứng đang cho thấy tín hiệu tích cực. Tuy nhiên, chặng đường phục hồi vẫn phụ thuộc vào khả năng cân đối nguồn cung, sức mua thị trường và diễn biến chi phí sản xuất trong những tháng cuối năm.
PV
