Thời gian qua, giá thịt lợn có một số biến động, tăng mạnh nhất vào đầu tháng 3, tuy nhiên sau đó chững lại và giảm dần, đến cuối tháng 3 chỉ còn tăng ở một số tỉnh phía Nam. Cục Thống kê nhận định, nguồn cung thịt lợn sẽ đáp ứng tiêu dùng thời gian tới.
Theo số liệu thống kê mới nhất của Cục Thống kê, chăn nuôi trâu, bò có xu hướng giảm; chăn nuôi lợn và gia cầm phát triển tốt. Tổng số lợn của cả nước ước tính đến thời điểm cuối tháng 3/2025 tăng 3,3% so với cùng thời điểm năm 2024; tổng số gia cầm tăng 3,2%; tổng số bò giảm 0,1%; tổng số trâu giảm 3,5%.
Giá lợn thời gian qua tăng cao do nguồn cung tác động, tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra cục bộ tại một số địa phương. Ảnh: ST
Ông Đậu Ngọc Hùng, Trưởng ban Ban Thống kê nông, lâm nghiệp và thủy sản, Cục Thống kê cho biết, nguồn cung thịt lợn sẽ đáp ứng tiêu dùng trong thời gian tới. Tuy nhiên, ông Hùng khuyến cáo, chính quyền địa phương và các cơ quan chuyên môn cần theo dõi sát tình hình sản xuất tại địa bàn để có những chính sách, biện pháp kịp thời điều tiết nguồn cung, tập trung tái đàn và kiểm soát dịch bệnh, hỗ trợ người chăn nuôi ổn định sản xuất tại những khu vực mới.
Thống kê trong quý I, giá thịt lợn hơi đã trở thành vấn đề thời sự, ngược quy luật so với những năm trước đây, với giá tăng và vẫn đang giữ ở mức cao, đặc biệt khu vực phía Nam. Cụ thể, theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), giá thịt heo hơi trên cả nước trong tháng 1/2025 tăng khoảng 10 – 12% so với bình quân các tháng cuối năm 2024, dao động trung bình từ 66.000 – 69.000 đồng/kg tùy từng vùng. Sang tháng 2/2025, giá bình quân dao động khoảng 72.000 – 78.000 đồng/kg, tăng 15 – 18% so với thời điểm đầu tháng 1/2025. Đầu tháng 3/2025, giá thịt lợn hơi tiếp tục tăng mạnh, nhất là tại một số tỉnh khu vực Nam Trung Bộ giá 79.000 – 82.000 đồng/kg và giá cao nhất tại tỉnh Đồng Nai là 83.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây. Tính riêng tháng 3, chỉ số giá thịt lợn tăng 3,58% so với tháng liền trước.
Dưới góc độ hoạt động thống kê chăn nuôi, ông Đậu Ngọc Hùng cho biết, có một số yếu tố ảnh hưởng đến nguồn cung tác động đến biến động giá thịt lợn trong thời gian qua. Điển hình như việc thực hiện quy định của Luật Chăn nuôi, tại các tỉnh, thành phố, đặc biệt các tỉnh phía Nam đã tiến hành di dời trang trại lớn, chăn nuôi gia công ra khỏi vùng không được phép chăn nuôi trước ngày 1/1/2025, dẫn đến nhiều trang trại đã tạm dừng hoạt động, hoặc nuôi không hết công suất, từ đó dẫn đến có thể thiếu hụt nguồn cung cục bộ. Việc phải di dời chuồng trại cũng khiến chi phí tăng lên.
Tiếp đến, những tháng cuối năm 2024, dịch bệnh lở mồm long móng, dịch tả lợn châu Phi xảy ra trên đàn lợn tại một số tỉnh khu vực phía Nam; đặc biệt, đàn lợn nái gây hao hụt một phần tổng đàn và gây tâm lý lo ngại đối với người chăn nuôi.
Một bộ phận người chăn nuôi, nhất là ở khu vực chăn nuôi vừa và nhỏ gặp khó khăn khi tiếp cận tín dụng, nguồn cung con giống cùng với tâm lý lo ngại dịch bệnh nên tái đàn chậm, thậm chí để trống chuồng. Đơn cử như tại Đồng Nai (chiếm 10% sản lượng lợn cả nước), nhưng sản lượng lợn hơi xuất chuồng quý I/2025 chỉ tăng 0,2% so với cùng kỳ, trong khi quý I/2024 tăng 7% (nếu tính theo số đầu con, tháng 3/2025 giảm tới 109.000 con so cùng kỳ 2024). Trong khi đó, TP. Hồ Chí Minh sản lượng giảm 2,6% (đầu con giảm 6,5%); Khánh Hòa sản lượng giảm 5,1%, Long An giảm 4,5%.
Một nguyên nhân khác, tháng 2 đàn lợn giảm do các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi tăng mạnh xuất bán tiêu dùng dịp Tết và lễ hội đầu năm. Tổng đàn lợn (không kể lợn sữa) cuối tháng 2/2025 ước đạt 26,8 triệu con, giảm gần 360.000 con so với cuối tháng một.
“Ngoài ra, còn có thể do tích trữ, đầu cơ. Khi giá lợn có xu hướng tăng, người chăn nuôi, đặc biệt là các doanh nghiệp lớn khép kín chuỗi sản xuất kéo dài thời gian nuôi để tăng khối lượng xuất bán chờ giá tăng tiếp, cũng dẫn đến thiếu hụt nguồn cung”, ông Hùng nhấn mạnh.
Trên phạm vi cả nước sản lượng lợn xuất chuồng quý I/2025 vẫn tăng 5% so cùng kỳ; trong đó, có một số địa phương tăng khá: Gia Lai tăng 18%; Bình Định tăng 7,6%; Hưng Yên tăng 6,9%; Bình Phước tăng 5,8%; Thanh Hóa tăng 5,2%. Số đầu con của cả nước cuối tháng 3 tăng 3,3% so với cùng kỳ (tương đương mức tăng của năm 2024). Vấn đề nguồn cung chỉ xảy ra cục bộ tại một số địa phương trong một số thời điểm.
Thùy Khánh
