(Người Chăn Nuôi) – Năm 2025, mô hình “Chăn nuôi lợn thịt theo VietGAHP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” triển khai tại Nghệ An và Hà Tĩnh đã cho thấy hiệu quả vượt trội về năng suất, chi phí và đầu ra, mở hướng phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi lợn tại khu vực Bắc Trung Bộ.
Trong bối cảnh ngành chăn nuôi lợn đang chuyển mạnh sang hướng an toàn sinh học, giảm thiểu rủi ro và nâng cao giá trị gia tăng, việc áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm được xác định là giải pháp trọng tâm. Từ nguồn kinh phí khuyến nông trung ương giai đoạn 2025 – 2027, Trung tâm Khuyến nông Nghệ An chủ trì, phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh triển khai mô hình điểm tại hai địa phương với quy mô 220 con lợn thịt.
Các hộ tham gia đều có kinh nghiệm, có điều kiện chuồng trại đảm bảo và cam kết tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật. Trong quá trình thực hiện, người chăn nuôi được hỗ trợ 50% chi phí con giống, vaccine, chế phẩm sinh học và 40% chi phí thức ăn. Đồng thời, các hộ được tập huấn bài bản về kỹ thuật chăn nuôi theo VietGAHP, hướng dẫn ghi chép sổ sách, quản lý đàn và xử lý môi trường chăn nuôi.
Sau 119 ngày nuôi, mô hình đã cho thấy những kết quả nổi bật. Tỷ lệ nuôi sống đạt 100%, cao hơn 1,8% so với các hộ chăn nuôi ngoài mô hình. Tăng trọng bình quân đạt 798,6 g/con/ngày, vượt 11,4% so với phương thức chăn nuôi thông thường. Đáng chú ý, hệ số tiêu tốn thức ăn chỉ ở mức 2,36 kg/kg tăng trọng, giảm 9,1%, cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc tối ưu chi phí đầu vào.
Cơ sở chăn nuôi lợn thịt đạt chứng nhận VietGAHP tại xã Quỳnh Thắng, tỉnh Nghệ An. Ảnh: KNNA
Không chỉ dừng ở hiệu quả kỹ thuật, mô hình còn tạo điểm nhấn quan trọng trong khâu tiêu thụ sản phẩm. Toàn bộ lợn thịt sau khi xuất chuồng được các hợp tác xã và doanh nghiệp ký hợp đồng thu mua với giá cao hơn thị trường từ 8 – 10%. Việc liên kết tiêu thụ giúp người chăn nuôi yên tâm sản xuất, hạn chế tình trạng bị ép giá, đồng thời giảm phụ thuộc vào thương lái. Đây cũng là bước đi quan trọng trong hình thành chuỗi giá trị thịt lợn an toàn, có truy xuất nguồn gốc.
Về hiệu quả kinh tế, mô hình đã giúp giảm từ 8 – 10% chi phí thức ăn, mang lại lợi nhuận khoảng 215,7 triệu đồng/mô hình, cao hơn 15,7% so với các hộ ngoài mô hình. Bên cạnh đó, việc áp dụng quy trình VietGAHP còn góp phần kiểm soát tốt dịch bệnh, giảm thiểu ô nhiễm môi trường nhờ áp dụng các biện pháp xử lý chất thải, tái sử dụng làm phân hữu cơ.
Đáng chú ý, các cơ sở tham gia mô hình đều đã được đánh giá và cấp chứng nhận VietGAHP. Đây là cơ sở quan trọng để nâng cao uy tín sản phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ trong thời gian tới.
Từ hiệu quả thực tế, mô hình đã nhanh chóng lan tỏa trong cộng đồng chăn nuôi. Hai hộ tham gia ban đầu đã chủ động mở rộng quy mô đàn từ 50 – 100% so với trước. Đồng thời, đã có thêm 3 hộ khác trên địa bàn học hỏi và triển khai nhân rộng với tổng quy mô 250 con. Nhiều hộ chăn nuôi khác cũng bày tỏ mong muốn áp dụng quy trình VietGAHP trong thời gian tới.
Thực tiễn triển khai tại Nghệ An và Hà Tĩnh cho thấy, việc kết hợp giữa áp dụng tiêu chuẩn VietGAHP và tổ chức liên kết tiêu thụ sản phẩm không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn tạo nền tảng cho phát triển chăn nuôi an toàn, bền vững. Đây là hướng đi phù hợp trong bối cảnh thị trường ngày càng yêu cầu cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Kết quả từ mô hình là cơ sở quan trọng để các địa phương tiếp tục nghiên cứu, nhân rộng, góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi lợn phát triển theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững trong thời gian tới.
Minh Khuê
