(Người Chăn Nuôi) – Sau một năm nhiều biến động với các nhịp tăng – giảm đan xen, giá lợn hơi bình quân năm 2025 vẫn tăng so với năm trước. Bước sang đầu năm 2026, thị trường ghi nhận tín hiệu phục hồi rõ nét, giá lợn hơi tiếp tục nhích lên trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng tăng dần trước các dịp lễ, Tết.
Năm 2025 là một năm đầy biến động đối với thị trường lợn thịt hơi. Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, giá lợn hơi xuất chuồng tăng, giảm đan xen theo từng thời điểm, song tính chung cả năm, giá bình quân toàn quốc vẫn tăng khoảng 3,84% so với mức bình quân năm 2024.
Giá lợn hơi. Nguồn: Cục Chăn nuôi và Thú y
Diễn biến giá trong năm cho thấy biên độ dao động khá lớn. Thời điểm giá lợn hơi đạt mức cao nhất rơi vào tháng 3/2025, khi giá bình quân cả nước lên tới 76.300 đồng/kg, cục bộ có nơi ghi nhận mức giá lên đến 82.000 đồng/kg. Ngược lại, tháng 11/2025 được xem là “đáy” của chu kỳ giá trong năm, với mức bình quân chỉ còn khoảng 49.600 đồng/kg, chênh lệch giữa đỉnh và đáy lên tới khoảng 35%.
Tuy nhiên, bước sang tháng 12/2025, thị trường lợn hơi có sự phục hồi rõ rệt. Giá tăng mạnh trở lại tại nhiều địa phương, có nơi đã vượt mốc 70.000 đồng/kg. Tại thời điểm cuối năm, giá lợn hơi trong nước cao hơn so với một số thị trường trong khu vực như Trung Quốc, Thái Lan, Lào hay Campuchia, song vẫn thấp hơn đáng kể so với Philippines và Indonesia.
Nhu cầu thịt lợn cuối năm tăng cao. Ảnh: TK
Trong tuần đầu của tháng 1/2026, xu hướng tăng giá tiếp tục được duy trì. Giá lợn hơi xuất chuồng bình quân cả nước đạt khoảng 66.300 đồng/kg, tăng 8,5% so với bình quân tháng 12/2024. Trong đó, khu vực miền Bắc ghi nhận mức giá cao nhất, phổ biến từ 68.000 – 70.000 đồng/kg, một số địa phương có nơi vượt 72.000 đồng/kg. Tại miền Trung, giá dao động trong khoảng 66.000 – 68.000 đồng/kg, trong khi miền Nam thấp hơn, phổ biến từ 62.000 – 65.000 đồng/kg.
Theo nhận định của Cục Chăn nuôi và Thú y, trong thời gian tới, khi tình hình dịch bệnh trên đàn vật nuôi cơ bản được kiểm soát, người chăn nuôi đẩy mạnh tái đàn, tăng đàn, nguồn cung thịt lợn được dự báo sẽ cơ bản đáp ứng nhu cầu thị trường. Tuy vậy, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm vào các dịp lễ, Tết cuối năm thường tăng mạnh, ước tăng khoảng 10 – 15% so với các thời điểm khác trong năm, sẽ tiếp tục tạo lực đỡ cho giá lợn hơi. Một số chuyên gia dự báo, giá lợn thịt hơi xuất chuồng trong thời gian tới có thể dao động quanh mức 70.000 – 75.000 đồng/kg.
Minh Khuê
