(Người Chăn Nuôi) – Bước vào cao điểm phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường thịt lợn được dự báo sẽ sôi động hơn. Tuy nhiên, với tổng đàn duy trì ổn định, doanh nghiệp lớn chủ động nguồn cung và các giải pháp kiểm soát dịch bệnh, giá lợn hơi được nhận định chỉ tăng ở mức hợp lý, khó xảy ra biến động mạnh.
Đảm bảo nguồn cung
Những ngày này, không khí sản xuất tại các trang trại chăn nuôi ở vùng Đông Nam Bộ, “thủ phủ” lợn của cả nước, đang bước vào giai đoạn cao điểm. Tại xã Trị An (tỉnh Đồng Nai), cơ sở chăn nuôi của bà Nguyễn Thị Hương với hơn 800 con lợn đang được “thúc” để kịp cung ứng cho thị trường Tết.
Theo bà Hương, trang trại đã đầu tư hệ thống cho ăn, uống tự động, đồng thời siết chặt các biện pháp an toàn sinh học nhằm phòng ngừa dịch bệnh. Phần lớn sản lượng lợn thịt của cơ sở được tiêu thụ tại các chợ truyền thống, hiện đã có thương lái đặt mua trước để phục vụ nhu cầu cuối năm.
Ở quy mô lớn hơn, các trang trại nuôi gia công cho Công ty C.P Việt Nam phân bố rộng khắp Đồng Nai và khu vực Bình Dương (trước đây) tiếp tục giữ vai trò trụ cột trong nguồn cung thịt lợn khu vực phía Nam. Ông Ngô Duy Khánh, Giám đốc Công ty C.P (chi nhánh Bình Dương), cho biết riêng địa bàn này đang duy trì khoảng 150.000 con lợn nuôi gia công, được xuất bán đều đặn quanh năm.
Trong dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn thường tăng gấp 2 – 3 lần so với ngày thường, với sản lượng xuất bán ra thị trường ước khoảng 3.000 con/ngày. “Doanh nghiệp đã chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất từ sớm nhằm bảo đảm nguồn cung ổn định cho thị trường”, ông Khánh thông tin.
Nhu cầu thực phẩm trong đó có thịt lợn tăng cao trong dịp cận Tết. Ảnh: Thùy Khánh
Đồng Nai hiện có khoảng 2.000 trang trại chăn nuôi, tổng đàn lợn xấp xỉ 4 triệu con, tiếp tục giữ vị trí trung tâm trong chuỗi cung ứng thịt lợn cho TP Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh, thành phía Nam. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y Đồng Nai, dù từng xuất hiện một số ổ dịch tả lợn châu Phi từ giữa năm 2025, song các biện pháp kiểm soát đã phát huy hiệu quả, giúp duy trì tổng đàn và bảo đảm nguồn cung cho thị trường.
Tại TP Hồ Chí Minh, thị trường tiêu thụ thịt lợn lớn nhất cả nước, mỗi ngày thành phố nhập hơn 3.300 con lợn sống cùng khoảng 79.000 gia cầm từ các địa phương. Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh cho biết, trong giai đoạn cao điểm trước Tết, bên cạnh khuyến khích các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn tăng đàn, thành phố tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm.
Theo đó, các lực lượng chức năng tăng cường kiểm soát động vật và sản phẩm động vật vận chuyển từ các tỉnh về thành phố, kiểm tra chặt chẽ công tác kiểm dịch, hóa đơn chứng từ, nguồn gốc xuất xứ và điều kiện bảo quản nhằm ngăn chặn sản phẩm không bảo đảm chất lượng lưu thông ra thị trường.
Ở khâu chế biến và phân phối, nhiều doanh nghiệp lớn đã công bố kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng phục vụ Tết. Tổng Giám đốc Công ty Vissan Lê Minh Tuấn cho biết doanh nghiệp dự trữ khoảng 850 tấn thịt lợn tươi sống (tăng 8%) và 3.500 tấn thực phẩm chế biến (tăng 6% so với cùng kỳ năm trước), sẵn sàng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dịp Tết Bính Ngọ.
Trong khi đó, Masan MEATLife cho hay, tại TP Hồ Chí Minh, doanh nghiệp đang cung ứng khoảng 35 – 50 tấn thịt mát MEATDeli mỗi ngày thông qua hệ thống siêu thị và cửa hàng tiện ích của WinCommerce, đồng thời chủ động nguồn hàng cho giai đoạn cuối năm.
Không để biến động mạnh về giá
Nhận định về thị trường thời gian tới, ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho rằng, với tổng đàn lợn hơn 4 triệu con và đàn gia cầm khoảng 42 triệu con, ngành chăn nuôi Đồng Nai đủ khả năng cung ứng cho thị trường Tết, góp phần hạn chế nguy cơ thiếu hụt nguồn cung.
Về diễn biến giá cả, Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) dự báo, giá lợn hơi trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ có thể tăng khoảng 5 – 10% so với thời điểm hiện nay. Tuy nhiên, cơ quan này nhận định giá lợn hơi khó chạm ngưỡng 80.000 đồng/kg nếu công tác phòng, chống dịch bệnh tiếp tục được triển khai hiệu quả và nguồn cung không bị gián đoạn.
Theo Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y Phạm Kim Đăng, thực hiện Chỉ thị số 36 của Thủ tướng Chính phủ về việc chuẩn bị các điều kiện phục vụ nhân dân đón Tết Bính Ngọ, các bộ, ngành và địa phương được yêu cầu hạn chế tối đa biến động bất thường về giá các mặt hàng thiết yếu, trong đó có thịt lợn.
Trên cơ sở đó, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang phối hợp với Bộ Công Thương và các địa phương theo dõi sát tình hình chăn nuôi, dịch bệnh và lưu thông hàng hóa; đồng thời khuyến khích các doanh nghiệp chăn nuôi lớn, hiện chiếm khoảng 65% nguồn cung, xây dựng kế hoạch dự trữ, điều tiết thị trường, góp phần bình ổn giá trong giai đoạn cao điểm Tết. Bên cạnh nguồn cung trong nước, thịt lợn nhập khẩu cũng được dự báo tăng trong thời gian tới nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, qua đó tạo thêm dư địa để ổn định thị trường.
Minh Khuê
