An toàn thực phẩm được bảo đảm khi 100% mẫu kiểm tra đều âm tính với chất cấm trong chăn nuôi, thực phẩm.
Cuối năm, thường trùng vào các dịp lễ, tết nên nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm từ động vật lớn. Chính vì thế, ngành chức năng, các địa phương ở Lâm Đồng đã chủ động tăng cường kiểm soát hoạt động giết mổ nhằm kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trên thị trường.
Kiểm tra của ngành chức năng, các địa phương, người tiêu dùng Lâm Đồng yên tâm với sản phẩm động vật trên thị trường
Theo ông Nguyễn Viết Vui – Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Lâm Đồng, mới đây, đơn vị đã thực hiện kiểm tra, đánh giá tình hình kiểm soát giết mổ, vệ sinh thú y và việc chấp hành các nghĩa vụ, quy định của pháp luật về thú y, an toàn thực phẩm của cơ sở giết mổ trên phạm vi toàn tỉnh. Việc kiểm tra được tập trung nhiều hơn ở các địa phương tại khu vực trung tâm như: phường 3 Bảo Lộc, phường 2 Bảo Lộc, xã Đinh Văn Lâm Hà, xã Hiệp Thạnh; khu vực Đông Nam tỉnh như: xã Hàm Kiệm, xã Tuyên Quang, phường Hàm Thắng; khu vực phía Tây tỉnh như: phường Đông Gia Nghĩa, xã Nhân Cơ, xã Quảng Tín, xã Cư Jút…
Về quy mô giết mổ, mỗi cơ sở từ 3 đến dưới 80 con gia súc/ngày đêm; khoảng 100 con gia cầm/ngày đêm. Qua kiểm tra, về địa điểm, vị trí, hầu hết cơ sở có địa điểm giết mổ tương đối phù hợp, bảo đảm khoảng cách, số còn lại nằm trong các khu dân cư; diện tích xây dựng đáp ứng cho việc giết mổ, bố trí các khu vực như: chuồng nuôi nhốt động vật trước khi giết thịt, khu giết mổ, khu chứa chất thải, nước thải.
Tất cả các cơ sở đều đưa động vật khỏe mạnh, không mắc bệnh truyền nhiễm, phần lớn có nguồn gốc nhập từ các cơ sở chăn nuôi tại địa phương vào giết mổ. Nhiều cơ sở đã thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp giết mổ, hay đã được cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều cơ sở đã mua sắm, trang thiết bị cơ bản đáp ứng hoạt động giết mổ và điều kiện vệ sinh thú y. Về vệ sinh bảo vệ môi trường, đa số các cơ sở đều có khu thu gom xử lý nước, chất thải bằng hầm biogas, bể chứa có dung tích phù hợp; quan tâm đến bảo vệ môi trường. Sau mỗi ca giết mổ, nhân viên cơ sở thực hiện dọn vệ sinh, phun thuốc khử trùng.
Đoàn kiểm tra lấy 30 mẫu nước tiểu gia súc (gồm 26 mẫu nước tiểu heo và 4 mẫu nước tiểu bò) tại 23 cơ sở giết mổ để test nhanh kiểm tra chất cấm salbutamol dùng trong chăn nuôi. Kết quả, cả 30 mẫu (100%) nước tiểu heo, bò cho kết quả âm tính với chất cấm salbutamol trong các mẫu thử. “Đây là một tín hiệu khá vui cho thấy, người chăn nuôi cũng như chủ các cơ sở giết mổ của tỉnh đã tuân thủ tốt các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng”, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh cho biết.
Tuy nhiên, cũng theo ông Vui còn thiếu, không có các loại giấy tờ về hoạt động giết mổ… Những nội dung này đã được đoàn kiểm tra nhắc nhở, hướng dẫn khắc phục, chính quyền địa phương theo dõi giám sát thực hiện tốt.
Hồng Thoan
Nguồn: Báo Lâm Đồng
