Còn gần 3 tháng nữa sẽ đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thời điểm này trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh, nhiều doanh nghiệp, trang trại và hộ chăn nuôi đang khẩn trương tái đàn, tăng đàn để bảo đảm sản phẩm đủ về lượng, ổn định về chất để cung cấp cho thị trường. Đây cũng là thời điểm quan trọng để chuẩn bị nguồn cung cho thị trường, nhất là sau những thiệt hại lớn từ ảnh hưởng của mưa lũ do hoàn lưu bão số 11.
Chủ động phục hồi sản xuất
Ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 11 cùng dịch tả lợn châu Phi đã gây thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi. Hàng chục nghìn gia súc, gia cầm bị cuốn trôi hoặc chết, nhiều diện tích nuôi trồng bị phá hủy khiến người dân lo lắng về khả năng đáp ứng nhu cầu thực phẩm dịp cuối năm. Theo thống kê sơ bộ, tổng thiệt hại trên địa bàn tỉnh ước khoảng 2.893 tỷ đồng. Riêng lĩnh vực chăn nuôi có hơn 13 nghìn con gia súc và khoảng 920 nghìn con gia cầm bị chết.
Công ty cổ phần Tập đoàn Dabaco Việt Nam chuẩn bị đàn lợn cung ứng ra thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Trước tình hình đó, ngành Nông nghiệp chỉ đạo các địa phương tập trung hai nhiệm vụ song song: Khôi phục sản xuất sau thiên tai, dịch bệnh và đẩy mạnh tái đàn để chủ động nguồn cung. Các mô hình nuôi nhiều loại vật nuôi nhằm đa dạng hóa sản phẩm cũng được khuyến khích nhằm giảm rủi ro.
Là cơ sở chăn nuôi lâu năm tại phường Trạm Lộ, gia đình ông Nguyễn Văn Dư chủ động phòng, chống dịch bệnh, thực hiện tốt việc cách ly và tiêm phòng vắc-xin để bảo đảm thời gian xuất chuồng phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán. Ông Dư chia sẻ, để bảo đảm đàn lợn khỏe mạnh, gia đình chỉ sử dụng giống từ đàn nái tại chỗ, thực hiện nghiêm quy trình tiêm phòng và vệ sinh chuồng trại. Đồng thời, theo dõi sát diễn biến thị trường để cân đối số lượng, tránh tái đàn ồ ạt, bảo đảm khâu tiêu thụ thuận lợi.
Còn tại trang trại của gia đình ông Đỗ Danh Hải (xã Yên Thế), ngay sau những thiệt hại năng nề từ mưa lũ do hoàn lưu bão số 11, các công việc như vệ sinh chuồng trại, phun tiêu độc định kỳ, sửa chữa hệ thống điện, nước, nạo vét cống thoát nước, gia cố mái che được triển khai khẩn trương để tái đàn gà với mong muốn kịp thời cung cấp cho thị trường dịp Tết. Ông Hải chia sẻ, dịp Tết, nhu cầu của thị trường về gia cầm, chủ yếu là gà rất cao. Nhất là các giống gà lai chọi, gà ri thả đồi vốn từ lâu đã được chính quyền địa phương và người dân xây dựng quy hoạch chăn nuôi gắn với xây dựng thương hiệu và được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao. Do đó, ngay khi dọn dẹp, chỉnh trang chuồng trại sau bão lụt, gia đình ông đã tiến hành khử khuẩn và vào lứa gà 20 ngày tuổi. Dự tính sau khoảng 90 – 100 ngày có thể xuất bán. Dù vậy, gia đình vẫn mong muốn được chính quyền hỗ trợ thêm nguồn vốn, con giống và hướng dẫn kỹ thuật để bảo đảm an toàn sinh học.
Xã Yên Thế hiện có gần 100 hộ chăn nuôi gia cầm quy mô lớn, trong đó 60 – 70% bị thiệt hại sau đợt mưa lũ vừa qua. Ngay khi nước rút, chính quyền xã huy động lực lượng thu gom, tiêu hủy gia cầm chết, phun khử khuẩn toàn bộ khu vực chăn nuôi và thống kê thiệt hại để đề xuất hỗ trợ cho người dân.
Cơ bản đáp ứng nhu cầu thị trường
Theo dự báo, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi dịp Tết Nguyên đán tăng từ 10 – 30% so với ngày thường. Hiện tổng đàn lợn toàn tỉnh đạt hơn 1,145 triệu con; đàn gia cầm khoảng 26 triệu con; đàn trâu, bò hơn 147.500 con; sản lượng cá thương phẩm năm 2025 ước đạt 99.700 tấn. Mặc dù giảm so với năm trước, nhưng ngành Nông nghiệp nhận định nguồn cung thực phẩm cuối năm vẫn cơ bản đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường cho biết, tỉnh đã yêu cầu các địa phương chủ động bố trí nguồn lực, hỗ trợ các hộ chăn nuôi khôi phục chuồng trại, cung cấp vật tư, hóa chất khử trùng và hướng dẫn kỹ thuật nhằm ổn định sản xuất sớm nhất có thể. Mục tiêu là không để đứt gãy nguồn cung thực phẩm cho dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán. Việc tái đàn phải đi đôi với kiểm soát dịch bệnh và bảo đảm an toàn sinh học.
Ngoài khôi phục sản xuất, tỉnh cũng yêu cầu các doanh nghiệp, hợp tác xã chủ động xây dựng kế hoạch thu mua, giết mổ và phân phối để tránh tình trạng giá tăng đột biến hoặc cục bộ khan hàng. Một số doanh nghiệp lớn chuẩn bị sẵn nguồn dự trữ để cung ứng cho hệ thống siêu thị, chợ đầu mối và các điểm bán lẻ tại khu dân cư, khu công nghiệp.
Nhiều người chăn nuôi đánh giá, thị trường năm nay có thể dịch chuyển theo hướng tăng tiêu thụ thịt gà, thịt bò và cá do nguồn cung thịt lợn giảm. Đây là cơ hội để các trang trại mở rộng sản xuất, đa dạng sản phẩm theo nhu cầu người tiêu dùng. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, ngành Nông nghiệp tăng cường kiểm tra, giám sát việc vận chuyển, giết mổ và kinh doanh gia súc, gia cầm, nhất là tại các chợ dân sinh. Công tác kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ được siết chặt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm. Đồng thời, khuyến cáo người chăn nuôi bám sát thị trường, dự báo khả năng tiêu thụ để xác định quy mô tái đàn phù hợp; sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng; duy trì vệ sinh, tiêu độc khử trùng; phòng bệnh bằng vắc-xin và bổ sung dinh dưỡng để tăng sức đề kháng.
Với sự nỗ lực của các địa phương, cơ quan chuyên môn và người chăn nuôi, kỳ vọng nguồn cung thực phẩm dịp Tết sẽ được bảo đảm, góp phần ổn định thị trường và phục vụ tốt nhu cầu của Nhân dân.
