(Người Chăn Nuôi) – Tối ưu hóa chi phí thức ăn đòi hỏi phương pháp tiếp cận toàn diện, hiểu biết sâu sắc về nguyên liệu thô, khả năng tiêu hóa thức ăn và lựa chọn chiến lược dinh dưỡng phù hợp.
Đặc tính nguyên liệu thô
Nguyên liệu thô trong chăn nuôi rất đa dạng, vì vậy việc nghiên cứu các đặc tính của từng loại nguyên liệu là điều kiện tiên quyết để hiểu rõ tiềm năng dinh dưỡng. Đồng thời, cần xác định các thành phần kháng dinh dưỡng, lựa chọn cây trồng phù hợp, áp dụng xử lý nhiệt, hoặc bổ sung enzyme vào thức ăn giúp tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu thô.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu thô qua phân tích hóa học hoặc phân tích gần hồng ngoại (NIR) định kỳ là yếu tố quan trọng để đảm bảo thức ăn có chất lượng ổn định. Điều này giúp đo lường và điều chỉnh hàm lượng dinh dưỡng thực tế của nguyên liệu, vốn có thể thay đổi từ nguồn cung này sang nguồn cung khác. Ví dụ, giảm 1 điểm độ ẩm trong công thức thức ăn từ ngô có thể tiết kiệm khoảng 1 EUR/tấn thức ăn, nhờ vào giá trị năng lượng cao của ngô khô.
Khả năng tiêu hóa thức ăn
Dinh dưỡng từ nguyên liệu thô chỉ được tối ưu khi gia cầm có thể hấp thụ hiệu quả qua biểu mô ruột. Khả năng tiêu hóa phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu. Ngoài ra, giai đoạn sinh lý của gia cầm cũng ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn. Nhiều nghiên cứu so sánh giữa gà thịt 21 ngày tuổi và gà trưởng thành đã cho thấy sự khác biệt rõ rệt trong việc tiêu hóa và sử dụng các chất dinh dưỡng, tùy thuộc vào loại nguyên liệu như lúa mì hay ngô.
Khi tối ưu công thức thức ăn cho gà thịt, cần chú ý đến khả năng tiêu hóa còn hạn chế của gia cầm non để nâng cao hiệu suất sử dụng thức ăn. Việc sử dụng giá trị năng lượng chuyển hóa dựa trên dữ liệu từ gà trưởng thành có thể làm giảm hiệu quả chuyển hóa và tăng chi phí thức ăn.
Để khắc phục điều này, TECHNA, công ty dinh dưỡng gia cầm của Pháp, đã phát triển giá trị năng lượng chuyển hóa riêng (Broiler ME) dành cho gà thịt đang phát triển, phù hợp với khả năng tiêu hóa của chúng. Nhờ đó, việc điều chỉnh công thức thức ăn theo sinh lý của gà giúp duy trì hiệu suất sử dụng thức ăn ổn định, bất kể thay đổi về thành phần khẩu phần.
Cuối cùng, chức năng tối ưu của hệ tiêu hóa giữ vai trò then chốt trong việc khai thác tối đa giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Do đó, việc duy trì cấu trúc và chức năng toàn vẹn của hệ tiêu hóa thông qua sự cân bằng hệ vi sinh, khả năng miễn dịch và tính toàn vẹn của niêm mạc ruột, là yếu tố cạnh tranh cốt lõi trong chăn nuôi gia cầm.
Dựa trên hiểu biết về tác dụng sinh lý của tinh dầu và chiết xuất thực vật, TECHNA giới thiệu Aviance – sự kết hợp các hợp chất phenolic thơm được bảo vệ bằng lớp phủ công nghệ cao, giúp tăng diện tích hấp thụ ở ruột. Các thử nghiệm tại Pháp và quốc tế cho thấy, Aviance giúp cải thiện lần lượt 2,90% và 3,50% về tăng trưởng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn. Nhờ đó, Aviance có thể mang lại lợi nhuận từ 4 đến 5 EUR với cùng mức hiệu suất.
Nhu cầu dinh dưỡng
TECHNA đã thực hiện hơn 30 thử nghiệm dinh dưỡng dưới dạng phân tích tổng hợp nhằm dự đoán hiệu suất gà thịt (trọng lượng, FCR kỹ thuật, tỷ lệ thịt ức và đùi) dựa trên hai tiêu chí: năng lượng chuyển hóa và lysine tiêu hóa. Các phương trình dự đoán này đã được tích hợp vào phần mềm hỗ trợ quyết định Wefeed Projection. Tuy nhiên, kết quả cần được điều chỉnh để phù hợp với điều kiện thực tế tại trại.
Kết quả mô phỏng từ Wefeed Projection cho thấy, việc lựa chọn tiêu chuẩn dinh dưỡng phù hợp cần xem xét toàn diện các yếu tố trong chuỗi sản xuất. Dù giúp giảm chi phí thức ăn, việc chỉ tập trung vào năng lượng và lysine tiêu hóa không phải là giải pháp hiệu quả nhất để tối ưu hóa giá thành gà sống.
Quản lý chi phí thức ăn đòi hỏi cách tiếp cận tổng thể, dựa trên chuyên môn lâu năm của TECHNA về dinh dưỡng chính xác. Bằng cách phân tích thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu thô, kiểm soát biến động nội tại và tính đến khả năng tiêu hóa của gà thịt, có thể xây dựng chiến lược dinh dưỡng hiệu quả, vừa đảm bảo hiệu suất chăn nuôi vừa tối ưu chi phí.
Đan Linh
(Theo Feednavigator)
