(Người Chăn Nuôi) – Mặc dù phần lớn gà ở Philippines vẫn được sản xuất công nghiệp, nhưng nuôi gà hữu cơ và thả vườn đang trở thành một xu hướng ngày càng được thế giới quan tâm. Một trong những người đi đầu trong phong trào này là Emerson Siscar, chủ sở hữu trang trại gà thả vườn Batangas, tỉnh Batangas, Philippines.
Đam mê và quyết tâm
Từ khi còn trẻ, Emerson Siscar đã nhân giống và bán gà đá, một trò tiêu khiển phổ biến ở Philippines. Sau khi tham gia một hội thảo của Robert Kiyosaki, tác giả cuốn sách nổi tiếng “Cha giàu, Cha nghèo,” Siscar đã nhận ra tiềm năng to lớn trong việc nuôi gà thả vườn hữu cơ.
Quyết định của Siscar không chỉ là một bước đi dũng cảm mà còn là một chiến lược thông minh. Ông bắt đầu đầu tư vào ngành gia cầm hữu cơ vào năm 2011 với khoảng 1.000 con gà bản địa. Thay vì theo đuổi một thị trường đã bão hòa, Siscar đã chọn một “đại dương xanh” – một lĩnh vực còn nhiều tiềm năng và ít đối thủ cạnh tranh. Mặc dù gặp phải nhiều khó khăn và thất bại ban đầu, Siscar đã học được nhiều bài học quý giá giúp ông duy trì và phát triển hoạt động của mình.
Mô hình sáng tạo
Phong trào gia cầm hữu cơ ở Philippines bắt đầu từ những năm 1990, khi một số nông dân tiên phong nhận thấy xu hướng toàn cầu về thực phẩm sạch và đạo đức đang ngày càng trở thành chủ đề “nóng”. Siscar quản lý một trang trại gia cầm hữu cơ rộng 2 hécta ở Santa Teresita, Batangas. Trang trại của ông được chia thành nhiều khu vực sản xuất gà và trứng hữu cơ. Các khu vực này bao gồm chuồng trại cho gà đẻ và gà thịt, khu vực trồng trọt bổ sung như ngô, cà tím, khổ qua và azolla – một loại thực vật thủy sinh giàu protein dùng để bổ sung thức ăn cho gà.
Điểm khác biệt lớn nhất giữa gà thả vườn và gà nuôi trong trang trại công nghiệp là môi trường sống và chế độ dinh dưỡng. Gà thả vườn sống trong điều kiện tự nhiên hơn, được thỏa sức tìm kiếm thức ăn dưới ánh mặt trời và di chuyển tự do. Điều này giúp chúng giảm căng thẳng và sống khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, gà thả vườn không bị bơm kháng sinh hay hormone tăng trưởng, và thường mất nhiều thời gian hơn để đạt trọng lượng tiêu chuẩn, nhưng điều này lại góp phần nâng cao chất lượng thịt.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thịt gà hữu cơ, Siscar đã phát triển các chiến lược kinh doanh sáng tạo. Ông không chỉ cung cấp thịt gà và trứng cho các khách sạn và khu nghỉ dưỡng hàng đầu mà còn bán các sản phẩm gà chế biến loại B, chất lượng cao nhưng không đạt tiêu chuẩn cao nhất, cho siêu thị. Siscar còn đang phát triển dòng gà nướng riêng của mình.
Sự phát triển của chăn nuôi gà thả vườn không chỉ mang lại lợi ích cho nông dân mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm sạch và tự nhiên. Các giống gà bản địa như Ulikba, Banaba và Darag hiện chiếm khoảng 45% tổng số gà ở Philippines. Gà hữu cơ thả vườn, với giá bán cao hơn gà công nghiệp, đang trở thành một lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng.
Chính phủ Philippines cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy ngành gia cầm hữu cơ. Bộ Nông nghiệp (DA) đã cung cấp các khoản trợ cấp và tổ chức các hội thảo để giúp nông dân thử nghiệm và phát triển sản xuất gà hữu cơ. Gần đây, Siscar cũng đã nhận được một khoản trợ cấp từ DA và đang hỗ trợ các nông dân khác bằng cách chia sẻ kiến thức về sản xuất hữu cơ, hướng dẫn họ “khởi nghiệp”.
Câu chuyện thành công của Emerson Siscar và sự phát triển của ngành chăn nuôi gà thả vườn ở Philippines là minh chứng cho sức mạnh của đam mê, sự sáng tạo và đổi mới trong kinh doanh. Với sự hỗ trợ từ chính phủ và nhu cầu ngày càng tăng từ người tiêu dùng, ngành gia cầm hữu cơ ở Philippines hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai.
LÊ NGUYÊN
Theo Poultrysite
