(Người Chăn Nuôi) – Dù sản lượng xuất khẩu sụt giảm so với cùng kỳ năm trước, xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam trong 11 tháng năm 2025 vẫn ghi nhận mức tăng trưởng tích cực về giá trị.
Trong 11 tháng năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 20,1 nghìn tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, đạt 104,87 triệu USD. So với cùng kỳ năm 2024, khối lượng xuất khẩu giảm 3,9, song kim ngạch lại tăng 7,5%.
Đáng chú ý, thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam đã có mặt tại 35 thị trường, tăng thêm 2 thị trường so với cùng kỳ năm trước. Việc mở rộng địa bàn xuất khẩu diễn ra trong bối cảnh thị trường thế giới còn nhiều biến động, phản ánh nỗ lực của doanh nghiệp trong đa dạng hóa thị trường và đáp ứng các tiêu chuẩn nhập khẩu ngày càng khắt khe.
Về cơ cấu thị trường, Hồng Kông (Trung Quốc) tiếp tục là điểm đến lớn nhất, chiếm 44,35% về lượng và 60,03% về trị giá trong tổng xuất khẩu thịt của cả nước. Cụ thể, xuất khẩu sang thị trường này đạt 8,9 nghìn tấn, trị giá 62,95 triệu USD, giảm 11,8% về lượng nhưng tăng 5,9% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Các sản phẩm xuất khẩu chủ yếu vẫn là thịt lợn sữa nguyên con đông lạnh và thịt lợn nguyên con đông lạnh, phục vụ phân khúc tiêu dùng đặc thù.
Bên cạnh thị trường chủ lực, xuất khẩu thịt của Việt Nam trong 11 tháng năm 2025 cũng ghi nhận tín hiệu khả quan tại nhiều thị trường khác. Lượng và giá trị xuất khẩu sang Trung Quốc, Canada, Singapore, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hà Lan, Li-băng… đều tăng so với cùng kỳ năm trước.
Ngày 16/12/2025, CPV Food Bình Phước xuất khẩu lô thịt gà chế biến đầu tiên đi Singapore. Ảnh: C.P. Việt Nam
Xét theo chủng loại, cơ cấu xuất khẩu thịt và sản phẩm từ thịt của Việt Nam trong 11 tháng năm 2025 tiếp tục tập trung vào các nhóm sản phẩm chính. Thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm tỷ trọng cao nhất, với 37,3% về lượng và 56,36% về trị gi. Tiếp đến là thịt khác và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật (trừ gia cầm), chiếm 32,22% về lượng và 22,27% về trị giá; thịt và phụ phẩm ăn được của gia cầm chiếm 29,62% về lượng và 19,65% về trị giá; Các chủng loại khác chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ.
Riêng mặt hàng thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh đạt sản lượng xuất khẩu 7,4 nghìn tấn, trị giá 59,11 triệu USD, giảm 12,1% về lượng nhưng tăng12,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông giảm 8,5% về lượng, song tăng mạnh 14,5% về trị giá, cho thấy xu hướng giá xuất khẩu cải thiện rõ rệt.
Các chuyên gia nhận định, kết quả xuất khẩu thịt trong 11 tháng năm 2025 phản ánh sự chuyển dịch tích cực theo hướng nâng cao giá trị, thay vì chỉ tăng sản lượng. Tuy nhiên, để duy trì đà tăng trưởng bền vững, ngành chăn nuôi và chế biến thịt cần tiếp tục kiểm soát tốt dịch bệnh, nâng cao chất lượng con giống, đầu tư sâu vào chế biến và đáp ứng nghiêm ngặt các yêu cầu về an toàn thực phẩm, môi trường và phúc lợi động vật của thị trường nhập khẩu.
Thùy Khánh
