(Người Chăn Nuôi) – Nguồn cung thịt gia cầm được dự báo tiếp tục tăng mạnh trong năm 2025 – 2026, trở thành thay thế quan trọng khi ngành chăn nuôi lợn vẫn khó phục hồi vì dịch tả lợn châu Phi. Tại Việt Nam, xuất khẩu gà giống và gà thịt sang Campuchia tạo lực đẩy lớn, giúp giá và lợi nhuận của người chăn nuôi duy trì ổn định.
Theo số liệu tổng hợp từ AviNews, nguồn cung thịt gia cầm toàn cầu đang tăng trưởng mạnh trong năm 2025 và được dự báo tiếp tục duy trì đà tăng trong năm 2026. Nguyên nhân chủ yếu đến từ sự suy giảm nguồn cung thịt lợn, khi ngành chăn nuôi lợn ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam vẫn chịu tác động nặng nề của dịch tả lợn châu Phi. Để bù đắp thiếu hụt, người tiêu dùng chuyển sang sử dụng thịt gia cầm, đẩy nhu cầu và sản lượng tăng nhanh.
Nhu cầu thịt gia cầm trên thị trường bắt đầu tăng trưởng trở lại.
Tăng trưởng mạnh ở phân khúc gà trắng
Riêng quý III và 9 tháng đầu năm 2025, chăn nuôi gà trắng tại Việt Nam tiếp tục tăng trưởng ấn tượng nhờ giá cao trong năm 2024. Tuy nhiên, đà tăng sản lượng nhanh hơn nhu cầu tiêu thụ khiến thị trường xuất hiện dấu hiệu dư cung. Nhiều trang trại, doanh nghiệp ghi nhận giá gà trắng giảm mạnh trong tháng 5 và 6/2025, thậm chí xuống dưới giá vốn.
Xuất khẩu trở thành “phao cứu sinh” giúp thị trường thoát áp lực dư thừa. Hoạt động đưa gà giống và gà sống sang Campuchia tăng mạnh, góp phần kéo giá phục hồi trong quý III. Nhờ đó, người chăn nuôi và doanh nghiệp quay lại có lợi nhuận sau giai đoạn khó khăn.
Gà màu tăng tốc nhờ tâm lý chuyển dịch tiêu dùng
Sau giai đoạn chững lại từ nửa cuối 2024 đến đầu 2025, gà màu, nhóm sản phẩm có nhu cầu lớn trong thị trường nội địa bắt đầu tăng trưởng trở lại. Người tiêu dùng chuyển từ thịt lợn sang thịt gà vì lo ngại dịch bệnh và vấn đề an toàn thực phẩm, khiến sức tiêu thụ cải thiện rõ rệt.
Song song đó, hoạt động xuất khẩu sang Campuchia cũng kích thích các doanh nghiệp mạnh dạn tái đàn. Giá gà màu thịt trong quý III tăng gần 20% so với quý trước và 30% so với cùng kỳ, kéo theo giá giống tăng khoảng 10% do nhu cầu tái đàn cao.
Không chỉ các nhóm gà thịt, gà đẻ trứng và vịt thịt cũng ghi nhận mức tăng tích cực. Nhu cầu tiêu thụ trong nước ổn định, trong khi xuất khẩu sang Campuchia duy trì nhịp độ tốt, giúp giá các mặt hàng này giữ ở mức cao trong quý III.
Nhập khẩu và sản xuất giống diễn biến sôi động
Trong quý III/2025, nhập khẩu gà giống bố mẹ hướng thịt tiếp tục đạt mức cao, cho thấy kỳ vọng tăng đàn vẫn mạnh. Tính chung 9 tháng, nhập khẩu giống hướng thịt tăng gần 20%; giống hướng trứng tăng nhẹ 1 – 2%.
Sản lượng gà trắng giống 1 ngày tuổi (DOC) ra thị trường tăng kỷ lục, cao hơn 5% so với quý trước và 18% so với cùng kỳ năm 2024. Kết thúc 9 tháng, mức tăng đạt 17%, cao nhất trong nhiều năm. Cùng với đó, lượng gà trắng thịt xuất chuồng quý III tăng hơn 20%, đưa mức tăng cả giai đoạn 9 tháng lên 14%.
Ở chiều ngược lại, nhập khẩu thịt gà giảm do giá tại các nước xuất khẩu tăng và tỷ giá biến động bất lợi. Dù thuế nhập khẩu giảm, tổng nhập khẩu chỉ tăng khoảng 8% so với năm 2024.
Xuất khẩu sang Campuchia tăng
Từ tháng 7/2025, Campuchia tạm đóng biên với Thái Lan, khiến nguồn gia cầm từ thị trường này bị đứt đoạn. Đây là cơ hội lớn đối với Việt Nam, giúp xuất khẩu tăng đột biến.
Trong 9 tháng, Việt Nam xuất khoảng 15 triệu con gà trắng giống 1 ngày tuổi hướng thịt sang Campuchia, hơn gấp đôi cùng kỳ năm trước. Ngoài ra, từ tháng 6 đến 9/2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 4 triệu con gà trắng và 2 triệu con gà màu thịt sang thị trường này, nhờ chênh lệch giá cao và nguồn cung ổn định.
Thị trường gia cầm quý IV/2025 được dự báo duy trì tích cực. Giá gà trắng và gà màu đang ở mức cao, tạo biên lợi nhuận tốt cho người chăn nuôi và khuyến khích tái đàn trước mùa tiêu thụ lớn cuối năm. Các doanh nghiệp cho biết đơn hàng giống đã chốt kín đến hết năm và thậm chí kéo dài sang 2026.
Ngay cả khi Campuchia mở lại nhập khẩu từ Thái Lan, nhiều chuyên gia nhận định nước này sẽ tiếp tục nhập từ Việt Nam do đã thiết lập được chuỗi cung ổn định và tiêu chuẩn kiểm dịch rõ ràng.
Mặt khác, giá thức ăn chăn nuôi thấp đang là yếu tố hỗ trợ lớn. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần theo dõi tác động của quy định mới như Nghị định 70/2025 về hóa đơn, chứng từ (hiệu lực từ 1/6/2025), Luật Thuế giá trị gia tăng sửa đổi (từ 1/7/2025), và diễn biến chiến tranh thương mại ảnh hưởng đến giá thịt gà nhập khẩu.
Lượng DOC gà trắng và gà màu ra thị trường quý IV/2025 dự kiến tăng 4 – 5% so với quý trước và trên 20% so với cùng kỳ 2024. Nhờ xuất khẩu sôi động, thị trường không rơi vào tình trạng dư cung như giai đoạn đầu năm. Dự kiến năm 2026, nguồn cung gia cầm tiếp tục tăng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đang cải thiện trong bối cảnh ngành thịt lợn chưa thể phục hồi.
Minh Khuê
