THỊ TRƯỜNG THỊT
Theo USDA, xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ trong 4 tháng đầu năm 2025 giảm 5% về lượng và giảm 4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024.
Tháng 06/2025, giá lợn hơi trong nước dao động trong khoảng 69.000 – 76.000 đồng/kg.
5 tháng đầu năm 2025, Việt Nam xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt giảm 4,5% về lượng, nhưng tăng 18,6% về trị giá; Nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt tăng 9,6% về lượng và tăng 14,6% về trị giá so với 5 tháng đầu năm 2024.
THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI
Theo USDA, 4 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ đạt 991.738 tấn, trị giá 2,78 tỷ USD, giảm 5% về lượng và giảm 4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, xuất khẩu thịt lợn sang Mê-hi-cô đạt 385.844 tấn, giảm 1% so với cùng kỳ năm 2024, trong khi trị giá tăng 2%, đạt 835,6 triệu USD. Xuất khẩu sang Mê-hi-cô chiếm 10,7% sản lượng thịt cắt miếng của Hoa Kỳ trong 4 tháng đầu năm 2025, tăng nhẹ so với cùng kỳ năm 2024.
Trong 4 tháng đầu năm 2025, Hoa Kỳ xuất khẩu thịt lợn sang Cô-lôm-bi-a tăng 14% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 45.343 tấn, trong khi trị giá tăng 20%, đạt 130,7 triệu USD. Phần lớn các lô hàng xuất khẩu sang Cô-lôm-bi-a là thịt lợn cắt miếng.
4 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu thịt lợn và phụ phẩm ăn được của Hoa Kỳ sang khu vực Trung Mỹ đạt 60.811 tấn, trị giá 191,1 triệu USD, tăng 16% về lượng và tăng 20% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Sự tăng trưởng này diễn ra đồng đều tới các thị trường, với xuất khẩu sang Hon-đu-rát, Goa-tê-ma-la, Cốt-xta Ri-ca và Ni-ca-ra-goa đều đạt mức cao trong 4 tháng đầu năm 2025.
Lượng thịt lợn của Hoa Kỳ xuất khẩu sang Trung Quốc trong 4 tháng đầu năm 2025 đạt 141.584 tấn, trị giá 342,3 triệu USD, giảm 7% về lượng và giảm 4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Dù mức thuế đối ứng của Trung Quốc được giảm từ ngày 14/5/2025, tổng mức thuế đối với thịt lợn cắt miếng và phần lớn phụ phẩm ăn được từ Hoa Kỳ nhập khẩu vào Trung Quốc vẫn ở mức 57%, trong khi các sản phẩm nhập khẩu từ các quốc gia khác chỉ bị áp thuế MFN là 12%.
Xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ sang Hàn Quốc 4 tháng đầu năm 2025 đạt 82.168 tấn, trị giá 265,8 triệu USD, giảm 14% về lượng và giảm 15% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024.
Xuất khẩu thịt lợn Hoa Kỳ sang Nhật Bản 4 tháng đầu năm 2025 đạt 105.858 tấn, trị giá 423,2 triệu USD, giảm 14% về lượng và giảm 15% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024.
THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC
Trong tháng 06/2025, giá lợn hơi trên thị trường trong nước tăng giảm trái chiều so với tháng 05/2025 tại các khu vực, dao động khoảng 69.000 – 76.000 đồng/kg. Cụ thể:
Giá lợn hơi tại khu vực miền Bắc dao động trong khoảng 69.000 – 70.000 đồng/ kg, tăng khoảng 3.000 đồng/kg so với cuối tháng 05/2025.
Giá lợn hơi tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên dao động trong khoảng 71.000 – 74.000 đồng/kg, trong những ngày đầu tháng 06/2025, giá lợn hơi giảm từ 1.000 đồng/kg, sau đó phục hồi trở lại, nhưng cuối tháng lại giảm từ 1.000 – 3.000 đồng/ kg so với những ngày cuối tháng 05/2025.
Giá lợn hơi tại khu vực miền Nam dao động trong khoảng 73.000 – 76.000 đồng/ kg, giảm từ 2.000 – 3.000 đồng/kg so với những ngày cuối tháng 05/2025.
Diễn biến giá lợn hơi trong nước từ đầu tháng 10/2024 đến nay (ĐVT: nghìn đồng)
Nguồn: Trung tâm Công nghiệp và thương mại tổng hợp
TÌNH HÌNH XUẤT, NHẬP KHẨU THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT CỦA VIỆT NAM
+ Tình hình xuất khẩu: Theo thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan, 5 tháng đầu năm 2025, Việt Nam xuất khẩu 9,3 nghìn tấn thịt và các sản phẩm thịt, trị giá 49,03 triệu USD, giảm 4,5% về lượng, nhưng tăng 18,6% về trị giá so với 5 tháng đầu năm 2024.
Trong 5 tháng đầu năm 2025, Việt Nam xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt tới 25 thị trường, trong đó Hồng Kông là thị trường xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt lớn nhất của Việt Nam, chiếm 47,33% về lượng và chiếm 61,18% về trị giá trong tổng xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt của cả nước, đạt 4,4 nghìn tấn, trị giá 30 triệu USD, tăng 2,2% về lượng và tăng 18,4% về trị giá 38 | SỐ RA NGÀY 30/6/2025 so với cùng kỳ năm 2024. Sản phẩm thịt và các sản phẩm thịt của Việt Nam được xuất khẩu sang thị trường Hồng Công chủ yếu vẫn là thịt lợn sữa nguyên con đông lạnh và thịt lợn nguyên con đông lạnh.
Trong 5 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt tăng trưởng về lượng và trị giá so với cùng kỳ năm 2025 tới một số thị trường như: Trung Quốc, Pháp, Hàn Quốc, Nhật Bản, Li-băng… Trái lại, xuất khẩu giảm tới các thị trường như: Bỉ, Hoa Kỳ, Ca-na-đa, Tây Ban Nha, Xin-ga-po, Ma-lai-xi-a…
Cơ cấu thị trường xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam (Tỷ trọng % tính theo trị giá)
Nguồn: Thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan Việt Nam
Trong 5 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam chủ yếu gồm các chủng loại như: Thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 38,99% về lượng và chiếm 56,59% về trị giá; Thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ, của gia cầm tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 26,14 về lượng và chiếm 19,12% về trị giá; Thịt khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ của động vật khác tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 29,63% về lượng và chiếm 20,24% về trị giá; Các chủng loại khác chiếm 5,24% về lượng và chiếm 4,055% về trị giá trong tổng xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2025.
Thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh vẫn là chủng loại được xuất khẩu nhiều nhất, đạt 3,62 nghìn tấn, trị giá 27,75 triệu USD, giảm 10,4% về lượng, nhưng tăng 17,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, xuất khẩu tới thị trường chủ yếu là Hồng Công giảm 5,6% về lượng, nhưng tăng 20,5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Trong khi đó, xuất khẩu thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh sang các thị trường như Ma-lai-xi-a, Xin-ga-po đều giảm so với cùng kỳ năm 2024.
+ Tình hình nhập khẩu: Theo thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan, trong 5 tháng đầu năm 2025, Việt Nam nhập khẩu 366,8 nghìn tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, trị giá 735,29 triệu USD, tăng 9,6% về lượng và tăng 14,6% về trị giá so với 5 tháng đầu năm 2024.
Ấn Độ tiếp tục thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất cho Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2025, chiếm 18,94% trong tổng lượng thịt và các sản phẩm từ thịt nhập khẩu của cả nước, đạt 69,4 nghìn tấn, trị giá 239,38 triệu USD, giảm 11,6% về SỐ RA NGÀY 30/6/2025 | 39 lượng và giảm 4,1% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024.
Nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt của Việt Nam từ một số thị trường khác cũng giảm cả về lượng và trị giá so với cùng kỳ năm 2024 như: Úc, Hà Lan, Đức, Ý; Đan Mạch, Trung Quốc…
Trong khi đó, nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt của Việt Nam từ nhiều thị trường trong 5 tháng đầu năm 2025 tăng trưởng cả về lượng và trị giá so với cùng kỳ năm 2024 như: Nga, Hoa Kỳ, Bra-xin, Hàn Quốc, Ba Lan, Tây Ban Nha, Hồng Công, I-ran; Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Pháp, Xlô-vê-ni-a, Niu-Di-Lân, An-giê-ri…
Cơ cấu thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt cho Việt Nam (Tỷ trọng % tính theo lượng)
Nguồn: Thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan Việt Nam
Trong 5 tháng đầu năm 2025, Việt Nam chủ yếu nhập khẩu các chủng loại như: Thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ, của gia cầm tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 40,91% về lượng và chiếm 21,05% về trị giá; Thịt trâu tươi đông lạnh chiếm 16,85 về lượng và chiếm 29,69% về trị giá; Phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò sống ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 18,96% về lượng và chiếm 13,34% về trị giá; Thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 15,32% về lượng và chiếm 20,35% về trị giá; Thịt bò tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 3,84% về lượng và chiếm 12,91% về trị giá; Các mặt hàng khác chiếm 4,11% về lượng và chiếm 2,65% về trị giá trong tổng nhập khẩu 5 tháng đầu năm 2025.
Nhập khẩu thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2025 đạt 56,1 nghìn tấn, với trị giá 149,66 triệu USD, tăng 77,7% về lượng và tăng 112,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024. Giá trung bình nhập khẩu thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh về Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2025 ở mức 2.661 USD/tấn, tăng 19,5% so với 5 tháng đầu năm 2024.
5 tháng đầu năm 2025, Việt Nam nhập khẩu thịt lợn từ 19 thị trường, tăng thêm 2 thị trường so với 4 tháng đầu năm 2025, trong đó Nga tiếp tục là thị trường lớn nhất, chiếm 50,45% tổng lượng thịt lợn nhập khẩu. Tiếp theo, nhập khẩu từ Bra-xin chiếm 30,51%; Tây Ban Nha chiếm 5,43%; Đức chiếm 2,38%; Ba Lan chiếm 2,89%; Ca-na-đa chiếm 2,08%; các thị trường khác chiếm 6,27%.
Cơ cấu thị trường cung cấp thịt lợn cho Việt Nam (Tỷ trọng % tính theo lượng)
Nguồn: Thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan Việt Nam
Nguồn: Bản tin thị trường nông, lâm, thủy sản số ra ngày 30/6/2025 – Trung tâm Thông tin Công nghiệp & Thương mại và Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương
