(Người Chăn Nuôi) – Lần đầu tiên, dòng thịt lợn mát cao cấp từ bang Tây Australia được đưa vào phân phối tại Việt Nam, mở ra thêm lựa chọn thực phẩm an toàn, minh bạch nguồn gốc cho người tiêu dùng, đồng thời đánh dấu bước tiến mới trong hợp tác nông nghiệp giữa Việt Nam và Australia.
Ngày 22/1, tại TP. Hồ Chí Minh, thị trường thực phẩm Việt Nam ghi nhận thêm một sản phẩm nhập khẩu mới khi thịt lợn mát đến từ Australia chính thức được giới thiệu tới người tiêu dùng trong nước. Sự kiện đánh dấu lần đầu tiên thương hiệu Linley Valley Pork, nhà sản xuất thịt lợn hàng đầu của bang Tây Australia có mặt tại Việt Nam thông qua hợp tác với Công ty Cổ phần Đầu tư BioFarm.
Thịt lợn cao cấp Linley Valley Pork. Ảnh: PV
Phát biểu tại sự kiện, ông Brent Stewart, Phó Tổng Lãnh sự Australia tại TP. Hồ Chí Minh cho rằng, việc thịt lợn mát của Tây Australia chính thức thâm nhập thị trường Việt Nam diễn ra trong bối cảnh quan hệ song phương đang phát triển mạnh mẽ. Sau khi Việt Nam và Australia nâng cấp quan hệ lên Đối tác Chiến lược Toàn diện vào đầu năm 2024, hợp tác kinh tế – thương mại, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, ngày càng được mở rộng cả về quy mô và chiều sâu.
Theo ông Brent Stewart, Việt Nam hiện là một trong những thị trường năng động nhất khu vực, với nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngày càng cao và yêu cầu khắt khe hơn về chất lượng, an toàn cũng như tính minh bạch của chuỗi cung ứng. Việc Linley Valley Pork trở thành sản phẩm thịt lợn mát đầu tiên của Tây Australia xuất khẩu vào Việt Nam cho thấy mức độ tin cậy ngày càng lớn của thị trường Việt Nam đối với các sản phẩm nông nghiệp Australia.
Khác với thịt đông lạnh truyền thống, mô hình “chilled pork” – thịt lợn mát được bảo quản và phân phối trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, thường ở mức từ 0 – 40C. Theo đại diện phía Australia, đây là phương thức đã trở thành tiêu chuẩn phổ biến tại nhiều thị trường phát triển, bởi giúp giữ được độ tươi, hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của thịt. Quan trọng hơn, thịt lợn mát không chỉ là một khâu bảo quản, mà là kết quả của cả quy trình sản xuất khép kín, từ chăn nuôi, giết mổ, pha lóc, đóng gói đến vận chuyển
Là nhà sản xuất thịt lợn lớn nhất tại bang Tây Australia, Linley Valley Pork sở hữu chuỗi cung ứng tích hợp hoàn chỉnh, với công suất chế biến khoảng 16.000 con lợn mỗi tuần và sản lượng đạt khoảng 51 triệu kg thịt mỗi năm. Doanh nghiệp này áp dụng nghiêm ngặt các quy định về an toàn sinh học và an toàn thực phẩm của Australia, đáp ứng những tiêu chuẩn cao của các thị trường nhập khẩu.
Nguồn nguyên liệu của Linley Valley Pork được lấy từ các trang trại tại Tây Australia, khu vực có môi trường trong lành, khí hậu ôn hòa và điều kiện chăn nuôi thuận lợi. Lợn được nuôi theo chế độ dinh dưỡng cân bằng, chú trọng phúc lợi động vật, qua đó tạo nên chất lượng thịt ổn định, mềm và có vị ngọt tự nhiên. Toàn bộ quy trình sản xuất đáp ứng các chứng nhận quốc tế như APIQ, HACCP cùng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an sinh động vật.
Tại thị trường Việt Nam, sản phẩm thịt lợn mát Australia được phân phối thông qua BioFarm, doanh nghiệp có kinh nghiệm trong quản lý chuỗi lạnh và phân phối thực phẩm cao cấp nhập khẩu từ nhiều thị trường như Australia, Nhật Bản, Mỹ và châu Âu. Đại diện phía Australia đánh giá cao vai trò của BioFarm trong việc kết nối sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao với người tiêu dùng Việt Nam, đồng thời bày tỏ kỳ vọng vào mối quan hệ hợp tác lâu dài giữa các doanh nghiệp hai nước.
Minh Khuê
