(Người Chăn Nuôi) – Thị trường thịt lợn thế giới đang ghi nhận những diễn biến đối lập khi Mỹ duy trì đà tăng trưởng ổn định về sản lượng và xuất khẩu, trong khi Trung Quốc đối mặt với tình trạng dư cung kéo dài, khiến giá lợn hơi xuống mức thấp nhất trong nhiều năm, tạo áp lực lớn lên ngành chăn nuôi.
Theo dự báo dài hạn của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), ngành thịt lợn nước này sẽ tiếp tục duy trì tăng trưởng ở mức vừa phải trong giai đoạn đến năm 2035. Sản lượng thịt lợn của Mỹ được dự báo tăng khoảng 11,2% trong giai đoạn 2027 – 2035, từ khoảng 28,1 tỷ pound (tương đương 12,75 triệu tấn) vào năm 2027 lên khoảng 31,3 tỷ pound (tương đương 14,2 triệu tấn) vào năm 2035.
Động lực chính thúc đẩy tăng trưởng sản lượng đến từ việc cải thiện năng suất chăn nuôi, đặc biệt là số lợn con trên mỗi ổ đẻ tăng và khối lượng thân thịt cao hơn. Những yếu tố này giúp bù đắp phần lớn biến động về số lượng lợn nái, qua đó duy trì ổn định nguồn cung thịt lợn trong dài hạn.
Ảnh minh họa. Nguồn: ST
Cùng với sản lượng, tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người tại Mỹ cũng được dự báo tăng nhẹ. Mức tiêu thụ trung bình trong giai đoạn dự báo đạt khoảng 52,3 pound (tương đương 23,7 kg/người/năm) và dự kiến tăng thêm 4,1 pound, lên khoảng 54,0 pound (24,5 kg/người) vào năm 2035. Xu hướng này cho thấy nhu cầu thịt lợn tại thị trường nội địa vẫn duy trì ổn định.
Ở lĩnh vực thương mại, xuất khẩu thịt lợn của Mỹ được dự báo tăng khoảng 11,2% trong giai đoạn dự báo, đạt khoảng 7,81 tỷ pound (tương đương 3,54 triệu tấn) vào năm 2035. Những cải thiện về hiệu quả chăn nuôi và chế biến đang giúp ngành thịt lợn Mỹ nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế, mở rộng cơ hội tiếp cận các thị trường nhập khẩu lớn.
Trái ngược với xu hướng tăng trưởng ổn định của Mỹ, ngành chăn nuôi lợn Trung Quốc đang đối mặt với tình trạng mất cân đối cung – cầu kéo dài. Tổng đàn lợn nái hiện ở mức khoảng 39 triệu con, cao hơn nhu cầu tiêu thụ tương đương khoảng 36 triệu con, dẫn đến dư cung khoảng 3 triệu con và gây áp lực lớn lên giá thịt lợn.
Ngày 26/3/2026, giá lợn hơi tại các lò mổ Trung Quốc giảm xuống dưới 10 NDT/kg, giao dịch ở mức khoảng 9,59 NDT/kg (tương đương 1,4 USD/kg), mức thấp nhất trong vòng 16 năm và thấp hơn đáng kể so với chi phí sản xuất. Giá thịt lợn bán lẻ cũng giảm xuống khoảng 22 NDT/kg, thấp nhất kể từ tháng 10/2021.
Thịt lợn là thực phẩm chủ đạo trong khẩu phần ăn của người dân Trung Quốc, đồng thời là mặt hàng quan trọng trong rổ hàng hóa tính chỉ số giá tiêu dùng (CPI), do đó biến động giá thịt lợn có tác động trực tiếp đến nền kinh tế. Sau nhiều năm khuyến khích mở rộng quy mô sản xuất và phát triển các trang trại chăn nuôi lớn, thị trường hiện rơi vào tình trạng dư thừa nguồn cung nghiêm trọng.
Dù Bộ Nông nghiệp và Ủy ban Cải cách và Phát triển quốc gia Trung Quốc đã đưa ra cảnh báo giá thịt lợn đang ở trong vùng “cảnh báo” và tiến hành thu mua thịt đông lạnh để dự trữ quốc gia, giá thịt lợn vẫn tiếp tục giảm. Trước áp lực tài chính gia tăng đối với người chăn nuôi, Chính phủ Trung Quốc đang đẩy mạnh các biện pháp kiềm chế sản xuất nhằm cân đối lại thị trường và hạn chế nguy cơ giảm phát.
Diễn biến trái chiều giữa Mỹ và Trung Quốc cho thấy, thị trường thịt lợn thế giới đang bước vào giai đoạn điều chỉnh mạnh, trong đó yếu tố năng suất, cung – cầu và chính sách điều tiết của từng quốc gia sẽ tiếp tục đóng vai trò quyết định đến xu hướng giá và thương mại trong thời gian tới.
Thùy Khánh
