(Người Chăn nuôi) – Công nghệ phân biệt giới tính tự động qua lông giúp tách gà trống và gà mái ngay sau khi nở với chi phí hợp lý, thay thế dần mô hình nuôi chung truyền thống. Nhờ đó, người nuôi nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
Tự động phân loại giới tính
Việc tách biệt hoàn toàn gà mái và gà trống một cách tự động đã trở thành tiêu chuẩn vàng tại ngành nuôi gà đẻ ở châu Âu trong vài năm qua. Phân biệt giới tính được thực hiện in ovo (trong trứng), khoảng ngày thứ 10 trong chu kỳ ấp kéo dài 21 ngày. Cách làm này giúp loại bỏ nhu cầu tiêu hủy gà trống, đáp ứng yêu cầu xã hội đồng thời tối ưu hóa quy trình ấp trứng.
Hiện tại, sự quan tâm đang tập trung vào hai hệ thống phân biệt giới tính gà thịt sau khi nở. Việc phân biệt giới tính dựa trên lông là phương pháp phổ biến tại một số cơ sở, tuy nhiên đây là quy trình thủ công đòi hỏi nhiều lao động và dễ sai sót. Cả hai hệ thống hiện đại đều sử dụng camera và trí tuệ nhân tạo (AI). Camera sẽ chụp hình cánh gà con đang mở trên băng chuyền. AI xử lý hình ảnh nhanh chóng và xác định gà con là trống hay mái.
Máy phân loại giới tính gà của Targan. Ảnh: Targan
Máy Wingscan của Targan có công suất phân loại 40.000 gà con mỗi giờ, còn máy Ceva Genesys đạt 60.000 con/giờ. Hai hệ thống này có độ chính xác khoảng 98%, cao hơn so với phương pháp thủ công, vốn chỉ đạt độ chính xác khoảng 95% trong khoảng 30 phút đầu. Tuy nhiên, với ca làm việc kéo dài năm giờ như thường lệ, độ chính xác của phương pháp thủ công có thể giảm xuống còn 80%.
Tầm nhìn toàn cầu
Cả Targan và Ceva đều tập trung trước tiên vào các trại ấp vẫn còn phân loại giới tính gà con bằng tay. Targan nhắm đến thị trường Mỹ, trong khi Ceva ưu tiên Italy, Tây Ban Nha và Pháp, đồng thời có kế hoạch mở rộng sang Thái Lan, Brazil và Mỹ.
Tại Tây Âu, cả hai công ty định giá từ 15 đến 20 Euro cho mỗi 1.000 con gà con, tức là chưa đến 2 cent/con. Ceva cho biết, giá tại Thái Lan sẽ thấp hơn nhiều. Trong vài năm tới, công ty kỳ vọng sẽ áp dụng mức giá tối thiểu này trên toàn cầu.
Chi phí thấp như vậy sẽ làm thay đổi cấu trúc ngành chăn nuôi gà thịt. Điều này không chỉ được kỳ vọng bởi các nhà cung cấp, mà còn bởi các tổ chức nhân giống và các nhà khoa học. Theo Ceva, nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, việc nuôi tách biệt gà trống và gà mái giúp tăng hiệu quả tài chính với những con gà thịt có trọng lượng hơi trên 1.800 gram. Lợi ích bao gồm: tiêu thụ thức ăn ít hơn, tốc độ tăng trưởng hàng ngày cao hơn và độ đồng đều cao hơn về trọng lượng trong cùng một đàn.
Giá trị lớn cho chuỗi gia cầm
Chuyên gia Rich van Emous từ Đại học Wageningen, người có nhiều năm nghiên cứu về gà thịt và gà giống, đánh giá cao công nghệ phân loại giới tính mới nhờ chi phí thấp và tiềm năng ứng dụng rộng rãi. Ông nhận định đây là bước khởi đầu cho mô hình nuôi gà tách biệt theo giới tính ở quy mô công nghiệp. “Đây là một cuộc cách mạng thực sự. Với chi phí hiện tại, mô hình này đã chứng minh hiệu quả kinh tế rõ rệt – chỉ riêng sự đồng đều về ngoại hình cũng giúp tăng lợi nhuận hơn 2% mỗi con,” ông nói. Tuy nhiên, việc áp dụng nuôi riêng trống – mái cũng đặt ra nhiều vấn đề nghiên cứu mới như chế độ dinh dưỡng phù hợp hay việc điều chỉnh ánh sáng theo giới tính. Ông tin rằng nếu được triển khai toàn diện, mô hình này sẽ mang lại giá trị lớn cho toàn chuỗi sản xuất gia cầm.
Các doanh nghiệp như Ceva và Targan đều đặt nhiều kỳ vọng vào công nghệ phân loại giới tính. Ceva dự đoán phần lớn gà con sẽ được phân loại giới tính trong vòng bốn năm tới. Hiện doanh nghiệp này đã hợp tác với khoảng 1.000 trại ấp đang sử dụng vaccine và thiết bị của mình, đồng thời ghi nhận sự quan tâm ngày càng tăng đối với công nghệ phân loại tự động. Thông qua việc cung cấp công nghệ này, Ceva muốn khẳng định vai trò là đối tác, qua đó thúc đẩy doanh số vaccine – lĩnh vực kinh doanh cốt lõi của họ.
Vũ Đức
(Theo Thepoultrysite)
