(Người Chăn Nuôi) – Tại sự kiện “VAXXITEK® – 20 năm trọn 1 tình yêu cho gia cầm” do Công ty TNHH Thuốc Thú y Boehringer Ingelheim Việt Nam phối hợp với Công ty TNHH Olmix Asialand Việt Nam tổ chức sáng 25/8 tại Hà Nội, TS. Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam đã đưa ra dự báo cho 3 kịch bản phát triển của ngành trong năm 2027.
Ông Sơn chia sẻ, kịch bản 1 có xác suất xảy ra 55 – 60%, với mức tăng trưởng sản lượng bình quân 3,25%. Khi toàn ngành thích ứng tương đối ổn định với các yêu cầu mới về pháp lý và môi trường, tổng sản lượng thịt gia cầm năm 2027 có thể đạt khoảng 2,829 triệu tấn, trong khi sản lượng trứng đạt 23,231 tỷ quả.
Ở kịch bản này, động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ sự thích nghi của các trang trại quy mô vừa, quá trình chuyển dịch khỏi khu dân cư và nhu cầu tiêu dùng trong nước tăng theo tăng trưởng kinh tế, du lịch. Gà lông màu và vịt thịt được dự báo tiếp tục tăng ổn định, trong khi sản xuất trứng chuyển mạnh sang các mô hình chuồng kín, kiểm soát tốt hơn về ánh sáng và dinh dưỡng. Tuy nhiên, biên lợi nhuận của người chăn nuôi vẫn được đánh giá là mỏng do chi phí tuân thủ các quy định môi trường tăng lên.
Kịch bản 2, với xác suất 25 – 30%, là kịch bản bứt phá khi các chuỗi liên kết khép kín, công nghệ và thị trường xuất khẩu phát triển mạnh. Khi đó, sản lượng thịt gia cầm có thể đạt 2,870 triệu tấn, trứng đạt 23,568 tỷ quả, tương ứng tốc độ tăng trưởng bình quân 4,75%.
Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam Nguyễn Thanh Sơn chia sẻ. Ảnh: TK
Theo ông Sơn, động lực của kịch bản này là sự mở rộng của các doanh nghiệp lớn, đầu tư vào chế biến sâu và phát triển vùng an toàn dịch bệnh phục vụ xuất khẩu. Các chuỗi liên kết 3F (Feed – Farm – Food) có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm phụ thuộc vào thương lái và hạn chế tình trạng “được giá mất mùa”.
Ngược lại, kịch bản 3 có xác suất 10 – 15%, xảy ra khi ngành phải đối mặt đồng thời với chi phí đầu vào tăng, dịch bệnh hoặc tiến độ di dời các cơ sở chăn nuôi không đạt chuẩn diễn ra chậm. Khi đó, tăng trưởng có thể dưới 1,5%, tổng sản lượng thịt khoảng 2,767 triệu tấn và trứng khoảng 22,725 tỷ quả.
Một trong những điểm đáng chú ý trong dự báo của ông Nguyễn Thanh Sơn là năm 2027, ngành gia cầm sẽ chịu tác động đồng thời từ nhiều yêu cầu mới. Trong đó, Nghị định 211/2026/NĐ-CP được đánh giá sẽ tạo “màng lọc pháp lý” mạnh hơn, loại bỏ các cơ sở chăn nuôi hoạt động không phép hoặc vi phạm quy định. Cùng với đó là yêu cầu ngày càng cao về môi trường, truy xuất nguồn gốc và minh bạch chuỗi cung ứng.
Việc hạn chế sử dụng kháng sinh để phòng bệnh đại trà cũng được dự báo thúc đẩy các trang trại chuyển sang vaccine và chế phẩm sinh học, trong khi yêu cầu xử lý môi trường sẽ buộc cơ sở chăn nuôi phải tăng đầu tư cho hệ thống xử lý chất thải.
Năm 2027, ngành gia cầm có thể sẽ chịu tác động đồng thời từ nhiều yêu cầu mới. Ảnh minh họa.
Từ góc độ cạnh tranh, ông Sơn cho rằng, thách thức lớn của gia cầm Việt Nam không còn đơn thuần là giảm giá thành. Việt Nam hiện có chi phí sản xuất gà lông trắng ở mức khoảng 1,06 USD/kg, thuộc nhóm thấp trong khu vực, nhưng biên lợi nhuận vẫn rất thấp. Vì vậy, ngành cần chuyển từ cuộc đua “nuôi rẻ” sang nâng giá trị sản phẩm, tăng chế biến sâu và liên kết từ trang trại đến bàn ăn.
Theo Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam Nguyễn Thanh Sơn, năm 2027 sẽ là phép thử quan trọng đối với khả năng thích ứng của ngành. Doanh nghiệp và người chăn nuôi không chỉ phải kiểm soát tốt chi phí, mà còn phải đáp ứng các tiêu chuẩn mới về môi trường, an toàn sinh học, truy xuất nguồn gốc và chất lượng để nâng sức cạnh tranh, giữ lại nhiều hơn giá trị gia tăng trên mỗi kg sản phẩm.
Thùy Khánh
