(Người Chăn Nuôi) – Leghorn là một trong những giống gà phổ biến nhất thế giới với bộ lông màu trắng toát. Giống gà này có nguồn gốc từ Italia, phát triển ở vùng Địa Trung Hải. Năm 1835, giống gà này được nhập vào Mỹ và tại đây được chọn lọc, cải tiến thành giống gà chuyên dụng với khả năng đẻ trứng kỷ lục.
Ngoại hình
Gà có thân hình nhỏ (cỡ bàn tay thì nặng 0,8 kg, cỡ tiêu chuẩn thì nặng 2 kg), gà trưởng thành có thân hình gọn gàng, thon nhẹ, thân hơi dài. Da, mỏ và chân có màu vàng. Chân hơi cao và không có lông ở chân. Dáng nhanh nhẹn. Lông màu trắng hơi có ánh vàng. Mào đơn to có màu đỏ tươi, mào có 5 răng cưa. Gà trống mào thẳng đứng, gà mái mào ngả sang một bên. Gà có 2 loại là dòng X và dòng Y.
Đối với gà lấy trứng thì có lông và trứng màu trắng, ngoài ra có lông màu nâu, giống gà lông màu trắng tuyền được nuôi rộng rãi hơn gà màu nâu. Mào đơn, tích và dái tai rất phát triển. Mào to, ngả che cả mắt, mào gà mái ngả về một phía gần như che hết cả mắt. Gà có tầm vóc nhỏ, con trống đạt 2,2 – 2,5 kg, con mái 1,6 – 1,8 kg. Gà mái trưởng thành đạt trọng lượng 1,7 – 1,8 kg. Thể trọng bình quân lúc 9 tuần tuổi, gà trống nặng 700 – 800 g, gà mái nặng 600 – 700 g. Đến 133 ngày tuổi con trống nặng 1.700 – 1.800 g, con mái nặng 1.200 – 1.400 g. Nhìn chung khối lượng cơ thể của hai dòng X và Y là tương đương.
Gà con dòng X khi mới nở lông có màu vàng sẫm hơn gà con dòng Y. Thể trọng bình quân lúc 9 tuần tuổi gà trống nặng 700 – 800 g, gà mái nặng 600 – 700 g. Đến 133 ngày tuổi là thời điểm chọn lọc, con trống có khối lượng 1.700 – 1.800 g, con mái 1.200 – 1.400 g. Sản lượng trứng trong một năm đẻ là 260 quả. Trứng có khối lượng 52 – 54 g. Tuổi thành thục sinh dục là 140 ngày tuổi. Gà con mới nở có màu lông vàng nhạt hơn dòng X và không lẫn màu lạ. Gà trống dòng Y có chân cao hơn gà trống dòng X.
Sinh sản
Năng suất trứng của gà đạt trung bình 270 – 280 trứng/ năm. Tiêu tốn 1 quả trứng hết 0,13 – 0,16 kg thức ăn. Có thể nuôi theo phương pháp thả vườn, nhưng phải đảm bảo thức ăn tốt. Không nên nuôi quá 2 năm vì sức đẻ giảm. Ở 5 – 6 tháng tuổi, con trống nặng 1,8 – 2 kg, con mái 1,6 – 1,8 kg. Sức đẻ năm đầu 280 – 300 trứng. Trứng nặng 60 – 65 g, vỏ trứng màu trắng, dễ kiểm tra phôi trong quá trình ấp. Tỷ lệ chọn trứng ấp từ tuần tuổi 28 đến hết đẻ là 95%. Tỷ lệ trứng có phôi đạt 95 – 97%. Tỷ lệ trứng ấp nở trên tổng số trứng là 75 – 85%. Tỷ lệ nuôi sống từ 1 – 63 ngày tuổi là 96%.
Sản lượng trứng của gà mái dòng Y trong một năm đẻ là 255 quả. Khối lượng trứng bình quân là 53 – 55 g. Tuổi thành thục sinh dục 140 ngày. Dòng Y được chọn làm dòng mái trong công thức lai tạo ra gà mái thương phẩm XY cho năng suất cao hơn các dòng thuần. Trứng ấp được chọn đến 95% trong tổng số trứng đẻ ra từ tuần tuổi 28 đến hết đẻ. Tỷ lệ trứng có phôi đạt 95 – 97%. Tỷ lệ ấp nở trên tổng số trứng là 75%. Tỷ lệ nuôi sống từ lúc mới nở đến 63 ngày tuổi là 96%.
