(Người Chăn Nuôi) – Khép lại năm 2025, ngành gia cầm Việt Nam để lại dấu ấn mạnh mẽ về sức chống chịu và khả năng thích ứng trước thiên tai, dịch bệnh. Đây cũng là năm đánh dấu bước chuyển rõ nét từ tư duy sản xuất sang kinh tế chăn nuôi xanh, giảm phát thải, gắn với thị trường. Ngành chăn nuôi đạt 8,66 triệu tấn thịt hơi và gần 21,4 tỷ quả trứng, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng trong nước.
Cùng nhìn lại những thành tựu đã đạt được, hạn chế còn tồn tại, từ đó kiến giải và kỳ vọng mới cho toàn ngành trong năm 2026 này.
1. Tăng trưởng ấn tượng
Thống kê từ Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2025, tổng sản lượng thịt hơi các loại ước đạt khoảng 8,66 triệu tấn, tăng 4,3% so với năm 2024 (đạt 98,9% so với kế hoạch). Trong đó, thịt gia cầm đạt 2,6 triệu tấn, tăng 5,9%. Sản lượng trứng đạt khoảng 21,4 tỷ quả, tăng 5,3%. Trong năm qua, một số địa phương ghi nhận mức tăng trưởng tổng đàn gia cầm khá ấn tượng.
Cụ thể, Cần Thơ tăng 12,7%; Gia Lai tăng 7,8%; Thanh Hóa tăng 6,9%; Nghệ An tăng 6,8%; Quảng Ngãi tăng 5,9%. Kết quả này phản ánh xu hướng chuyển dịch từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi trang trại, gia trại tập trung, áp dụng tiến bộ kỹ thuật và quản lý dịch bệnh hiệu quả hơn. Hiện, tổng đàn gia cầm cả nước đạt gần 590 triệu con, đủ khả năng cung ứng khoảng 240.000 tấn thịt gia cầm và gần 22 tỷ quả trứng cho thị trường.
Ảnh: TTX
2. Doanh nghiệp dẫn dắt công nghệ
Trong bối cảnh ngành trứng gia cầm phát triển mạnh, nhiều doanh nghiệp như Hòa Phát, C.P, Dabaco, Emivest, QL Resouce… đang giữ vai trò tiên phong nhờ đầu tư bài bản vào công nghệ, an toàn sinh học và quản trị chất lượng. Các đơn vị đồng loạt áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP, số hóa quản lý đàn, kiểm soát dịch bệnh và truy xuất nguồn gốc, đáp ứng nhu cầu minh bạch của thị trường.
Ngày 9/12/2025, tỉnh Tây Ninh đã diễn ra hai sự kiện quan trọng của ngành chăn nuôi: Lễ khánh thành nội bộ Nhà máy ấp trứng Bel Gà Tây Ninh mở rộng và Lễ khởi công Khu chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao DHN Tây Ninh 4. Hai dự án nằm trong hệ sinh thái đầu tư của Tập đoàn De Heus – Hùng Nhơn – Bel Gà, đánh dấu bước tiến mới trong việc hình thành chuỗi chăn nuôi – chế biến – cung ứng thực phẩm khép kín tại địa phương.
3. Giá cả tích cực
Giá gà thịt và gà giống lông màu tăng, thúc đẩy người chăn nuôi tái đàn để bù đắp nguồn cung thiếu hụt, đặc biệt vào cuối năm. Chăn nuôi gia cầm cũng đang mang lại hiệu quả kinh tế tích cực, tạo động lực để người chăn nuôi tái đàn, duy trì tổng đàn phục vụ sản xuất. Đáng chú ý, giá gia cầm năm nay tăng cao hơn so với các năm trước, ngoài yếu tố nhu cầu trong nước còn có tác động từ sự gia tăng tiêu thụ tại một số thị trường lân cận.
Trước thực tế thiếu hụt nguồn cung cục bộ, giá một số loại gia cầm đã liên tục tăng trong thời gian gần đây. Giá gà công nghiệp khoảng 33.000 đồng/kg, gà ta nuôi theo chuỗi C.P khoảng 42.000 đồng/kg, gà đẻ loại khoảng 62.000 đồng/kg, vịt thịt khoảng 32.000 đồng/kg. Giá trứng gà dao động 2.500 – 2.600 đồng/quả, trứng vịt khoảng 2.200 đồng/quả.
Ghi nhận tại xã Yên Hòa, tỉnh Hà Tĩnh vào thời điểm cuối tháng 10/2025, giá gà thương phẩm thương lái thu mua tại đây dao động từ 70.000 – 76.000 đồng/kg, tăng khoảng 20.000 đồng/kg so với đầu năm; đây là mức giá cao nhất trong vòng 3 năm trở lại đây.
4. Mở rộng sản xuất và tái đàn
Năm 2025, nhiều địa phương trong cả nước có tốc độ tăng đàn gia cầm mạnh; nhu cầu tái đàn cao, nhất là dịp lễ Tết. Các địa phương đang tập trung chỉ đạo người dân chuẩn bị nguồn hàng, vừa đảm bảo cung ứng cho thị trường, vừa duy trì giá bán ổn định. Theo các nhà chuyên môn, tái đàn vụ Tết không chỉ là cơ hội tăng thu nhập mà còn là “bài kiểm tra sức đề kháng” của ngành chăn nuôi. Chỉ cần một ổ dịch cúm gia cầm bùng phát, mọi thành quả tăng đàn có thể mất trắng. Do vậy, cùng với khuyến cáo phòng bệnh, ngành chức năng yêu cầu các cơ sở chăn nuôi đăng ký giám sát dịch bệnh, tiêm phòng định kỳ và xử lý chất thải đúng quy trình.
5. Thách thức về dịch bệnh
Thông tin từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường, từ đầu năm đến nay, cả nước đã ghi nhận 35 ổ dịch cúm gia cầm A/H5N1 tại 32 xã của 13 tỉnh, thành phố. Hơn 74.000 con gia cầm mắc bệnh, chết và bị tiêu hủy. Bệnh cúm gia cầm đang có nguy cơ bùng phát trở lại và lây lan sang người nếu không được triển khai quyết liệt các biện pháp phòng, chống kịp thời.
Tính đến cuối năm 2025, dịch cúm gia cầm vẫn còn xuất hiện tại một số địa phương như Ninh Bình, Quảng Ngãi và Khánh Hòa, đòi hỏi các cấp, các ngành tiếp tục tăng cường công tác giám sát, cảnh báo sớm và xử lý dứt điểm các ổ dịch phát sinh. Theo các chuyên gia, để kiểm soát dịch bệnh này, cần đồng bộ 3 tầng giải pháp: tăng cường an toàn sinh học cấp độ trang trại (chuồng trại đảm bảo, sát trùng, kiểm soát ra vào); giám sát dịch tễ chủ động, cảnh báo sớm, xét nghiệm nhanh; phối hợp chặt chẽ giữa quản lý – nhà khoa học – thú y cơ sở – người chăn nuôi.
6. Ảnh hưởng nặng nề từ thiên tai
Năm 2025, tại Việt Nam xảy ra thiên tai liên tiếp, dồn dập, diễn biến ngày càng khốc liệt trên phạm vi rộng, mang nhiều yếu tố bất thường, vượt xa các ngưỡng lịch sử từng ghi nhận. Riêng 3 cơn bão rất mạnh là cơn bão số 5, số 10 và số 13 đổ bộ vào miền Trung với mức độ nguy hiểm và phức tạp chưa từng có. Cùng với bão, mưa lớn cực đoan và lũ lụt đã xảy ra trên diện rộng, với mực nước vượt mức lịch sử tại 18 tuyến sông ở Bắc Bộ và Trung Bộ. Theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2025, thiên tai tiếp tục gây tổn thất đáng kể cho ngành chăn nuôi, khoảng 47 nghìn con gia súc và hơn 3,54 triệu con gia cầm bị chết.
7. Người chăn nuôi điêu đứng vì thông tin “trứng gà giả”
Những ngày cuối tháng 5/2025, trên mạng xã hội xuất hiện thông tin về “trứng gà giả” và lan truyền rộng rãi, khiến người tiêu dùng hoang mang, kéo theo sự sụt giảm về giá và sức mua tại các chợ cũng như siêu thị. Thị trường trứng gà tại Hà Nội và các tỉnh lân cận có nhiều biến động, từ giá cả đến tâm lý tiêu dùng, buộc người bán và nhà sản xuất phải tìm cách trấn an và phục hồi niềm tin. Trước tình hình đó, ngày 17/5/2025, Hiệp hội Gia cầm Việt Nam đã có văn bản chính thức gửi tới Bộ Công an, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Bộ Công thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, đề nghị các bộ, ngành phối hợp điều tra, xác minh, làm rõ thông tin sai lệch và có biện pháp xử lý thích đáng theo quy định pháp luật. Đồng thời, Hiệp hội cũng đề nghị các cơ quan chuyên môn và cơ quan quản lý Nhà nước sớm có văn bản khẳng định rõ ràng với dư luận rằng, trên thị trường Việt Nam hiện nay không hề tồn tại hiện tượng sản xuất hay lưu thông trứng gà giả. Đây là điều cần thiết để trấn an dư luận, bảo vệ người tiêu dùng và ổn định thị trường.
8. Triển vọng sáng về xuất khẩu
Từ tháng 7/2025, Campuchia tạm đóng biên với Thái Lan, khiến nguồn gia cầm từ thị trường này bị đứt đoạn. Đây là cơ hội lớn đối với Việt Nam, giúp xuất khẩu tăng đột biến. Trong 9 tháng, Việt Nam xuất khẩu khoảng 15 triệu con gà trắng giống 1 ngày tuổi hướng thịt sang Campuchia, hơn gấp đôi cùng kỳ năm trước. Ngoài ra, từ tháng 6 đến 9/2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 4 triệu con gà trắng và 2 triệu con gà màu thịt sang thị trường này, nhờ chênh lệch giá cao và nguồn cung ổn định.
Ngày 16/12/2025, tại Khu công nghiệp Becamex Bình Phước (phường Chơn Thành, tỉnh Đồng Nai), Công ty Cổ phần C.P. Việt Nam công bố mốc xuất khẩu lô thịt gà chế biến đầu tiên sang Singapore và đạt ba giải thưởng tại FMCG Asia Awards 2025 và Manufacturing Asia Awards 2025. Việc Nhà máy CPV Food Bình Phước được chấp thuận xuất khẩu thịt gà chế biến sang Singapore đánh dấu bước tiến quan trọng của C.P. Việt Nam trong quá trình hội nhập chuỗi cung ứng gia cầm chế biến khu vực, đồng thời khẳng định năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của những thị trường cao cấp.
Hoài Anh (Tổng hợp)
