(Người Chăn Nuôi) – Sáng 9/4, đoàn kiểm tra chuyên đề của Cục Chăn nuôi và Thú y do Phó Cục trưởng Nguyễn Thu Thủy dẫn đầu đã làm việc với các đơn vị chức năng tại TP Hồ Chí Minh về công tác quản lý giết mổ, kiểm soát giết mổ động vật, kiểm dịch vận chuyển và truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật trên địa bàn.
Báo cáo tại buổi làm việc, ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh cho biết, thành phố là địa bàn có quy mô giết mổ lớn với hệ thống cơ sở dày đặc, khối lượng động vật giết mổ mỗi ngày ở mức cao, tạo áp lực lớn đối với lực lượng thú y trong công tác kiểm soát.
Toàn cảnh buổi làm việc. Ảnh: Trần Phi
Hiện TP Hồ Chí Minh có 86 cơ sở giết mổ, gồm 12 cơ sở giết mổ tập trung và 74 cơ sở nhỏ lẻ. Để bảo đảm kiểm soát chặt chẽ, thành phố bố trí khoảng 150 nhân sự trực tiếp làm nhiệm vụ tại các cơ sở, thực hiện kiểm tra trước và sau giết mổ, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch, đồng thời theo dõi truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật.
Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh, khối lượng giết mổ và cung ứng thực phẩm trên địa bàn rất lớn, phục vụ nhu cầu tiêu dùng của hơn 10 triệu dân và lượng khách vãng lai đông. Trong quý I/2026, bình quân mỗi ngày thành phố giết mổ 9.774 con lợn, 149 con trâu, bò và 148.975 con gia cầm. Đây là nguồn cung thực phẩm chủ lực cho thị trường nhưng cũng đặt ra yêu cầu cao về kiểm soát dịch bệnh, vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Bên cạnh kiểm soát tại cơ sở giết mổ, công tác kiểm dịch vận chuyển động vật và sản phẩm động vật ra vào thành phố được thực hiện qua 7 trạm kiểm dịch trên các tuyến giao thông chính. Hệ thống thú y duy trì giám sát liên tục, ứng dụng phần mềm nghiệp vụ trong quản lý, góp phần nâng cao hiệu quả theo dõi và phát hiện sớm các nguy cơ vi phạm.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy công tác quản lý vẫn còn nhiều khó khăn. Từ ngày 1/1/2025 đến 28/2/2026, lực lượng chức năng đã phát hiện 188 trường hợp vi phạm, xử phạt tổng số tiền hơn 1,09 tỷ đồng. Các vi phạm chủ yếu là giết mổ tại địa điểm không được phép, vận chuyển và kinh doanh sản phẩm động vật không có dấu kiểm soát giết mổ, thiếu hồ sơ truy xuất nguồn gốc hoặc không có giấy chứng nhận kiểm dịch.
Đáng chú ý, một số lô lợn có dấu hiệu bất thường đã được lấy mẫu xét nghiệm và phát hiện dương tính với dịch tả lợn châu Phi, buộc phải tiêu hủy theo quy định nhằm ngăn chặn nguy cơ lây lan dịch bệnh.
Phát biểu tại buổi làm việc, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y Nguyễn Thu Thủy nhấn mạnh, mục tiêu của đợt kiểm tra không chỉ dừng ở việc đánh giá thực trạng mà còn nhằm nhận diện những điểm nghẽn trong tổ chức thực hiện tại địa phương.
Theo bà Thủy, việc kiểm tra sẽ giúp đánh giá toàn diện công tác quản lý giết mổ, kiểm dịch, kiểm soát vận chuyển động vật, từ đó kịp thời tháo gỡ khó khăn, chấn chỉnh tồn tại và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực thú y.
Trong thời gian tới, TP Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Cục Chăn nuôi và Thú y để hoàn thiện cơ chế quản lý, tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm và từng bước thu hẹp các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, hướng tới hệ thống giết mổ tập trung, hiện đại, bảo đảm an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm bền vững cho thị trường tiêu dùng lớn nhất cả nước.
Minh Khuê
