(Người Chăn Nuôi) – Bước qua giai đoạn nhiều biến động về thị trường và dịch bệnh, ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam đang đứng trước ngưỡng cửa của một chu kỳ tăng trưởng mới – thận trọng hơn, bền vững hơn và gắn chặt với chuỗi giá trị. 2026 không chỉ là năm phục hồi, mà còn là thời điểm quan trọng để ngành gia cầm định hình lại quỹ đạo phát triển dài hạn. Diễn đàn số Xuân của Đặc san Người Chăn Nuôi ghi nhận các góc nhìn đa chiều, thẳng thắn và giàu thực tiễn từ nhà quản lý, chuyên gia, hiệp hội và doanh nghiệp.
Ông Phùng Đức Tiến – Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường
Muốn đi xa, cần đi bằng công nghệ và chuỗi giá trị
Nhìn lại năm 2025, ngành chăn nuôi gia cầm vẫn đứng trước không gian phát triển rộng mở, nhất là khi nhu cầu tiêu dùng trong nước lớn và thị trường xuất khẩu từng bước được mở ra. Tuy nhiên, để tận dụng được dư địa này trong năm 2026 và những năm tiếp theo, ngành không thể tiếp tục phát triển theo lối cũ. Theo tôi, chăn nuôi gia cầm cần chuyển mạnh sang hướng hiện đại, ứng dụng công nghệ cao tại các trang trại, doanh nghiệp lớn nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh. Song song với đó, các hộ chăn nuôi truyền thống cũng cần được khuyến khích cải tiến theo hướng chuyên nghiệp hóa, chăn nuôi hữu cơ, bảo đảm phúc lợi động vật để gia tăng giá trị sản phẩm.
Tiềm năng của ngành là rất lớn, nhưng để khai thác hiệu quả, công tác quản lý phải đi trước một bước. Trong năm 2026, việc sớm hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn phù hợp với bối cảnh mới, đồng thời tiếp tục cắt giảm thủ tục hành chính sẽ là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp và người chăn nuôi yên tâm đầu tư dài hạn.
Cùng với đó, ngành cần tập trung đầu tư cho khoa học – công nghệ, đặc biệt trong lĩnh vực con giống, chế biến sâu và quản lý giết mổ gắn với an toàn thực phẩm. Phát triển chuỗi giá trị khép kín từ giống, thức ăn đến chế biến và thương mại, không chỉ giúp giảm rủi ro thị trường mà còn tạo nền tảng để gia cầm Việt Nam từng bước tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Ông Phạm Kim Đăng – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y
Gia cầm vẫn là trụ cột, nhưng không thể tăng trưởng bằng mọi giá
Chăn nuôi gia cầm hiện là một trong ba ngành chủ lực của lĩnh vực chăn nuôi, đóng góp quan trọng cho phát triển kinh tế – xã hội, bảo đảm an sinh và an ninh lương thực quốc gia. Từ xuất phát điểm nhỏ lẻ, tự cung tự cấp, ngành gia cầm Việt Nam đã có bước chuyển mạnh sang chăn nuôi tập trung, quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao. Bước sang năm 2026, ngành gia cầm được dự báo đứng trước nhiều thuận lợi như: thể chế ngày càng đồng bộ, hội nhập sâu rộng, giá thức ăn chăn nuôi có xu hướng giảm và cơ hội tiếp cận công nghệ, quản trị hiện đại ngày càng rõ nét. Tuy vậy, những “điểm nghẽn” cố hữu như: sản xuất nhỏ lẻ, dịch bệnh, phụ thuộc nguyên liệu nhập khẩu, liên kết chuỗi còn yếu và công tác dự báo cung – cầu hạn chế vẫn cần sớm được tháo gỡ.
Theo tôi, tăng trưởng của ngành gia cầm trong năm 2026 cần đặt trọng tâm vào chất lượng và hiệu quả, thay vì chạy theo sản lượng bằng mọi giá. Chỉ khi chuỗi giá trị được kết nối chặt chẽ, an toàn thực phẩm và minh bạch nguồn gốc được bảo đảm, ngành gia cầm Việt Nam mới có thể gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường khu vực và quốc tế.
Ông Nguyễn Thanh Sơn – Chủ tịch VPA
Dự báo sản lượng gia cầm năm 2026 đạt khoảng 2,74 – 2,75 triệu tấn
Năm 2026, ngành gia cầm Việt Nam được dự báo sẽ bước vào giai đoạn tăng trưởng ổn định, có chiều sâu, chăn nuôi tập trung hóa và công nghiệp hóa tiếp tục chiếm ưu thế; nhưng cũng sẽ đối mặt với nhiều thách thức không nhỏ, trong đó có bài toán về chi phí, thị trường và nâng cao hiệu quả sản xuất. Vì vậy, sự đa dạng hóa sản phẩm, hạ giá thành, nâng cao chất lượng theo chuẩn quốc tế, khai thác tốt thị trường nội địa, đồng thời đẩy mạnh xuất khẩu là yêu cầu tất yếu. Dự báo sản lượng thịt gia cầm năm 2026 đạt khoảng 2,74 – 2,75 triệu tấn, tăng 5,5 – 5,8%, sản lượng trứng đạt 22,5 – 23 tỷ quả, tăng 5 – 5,5% so với năm 2025.
Ông Johan van den Ban – CEO De Heus Việt Nam
Nhiều lợi thế phát triển cho năm 2026
Ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam được dự báo sẽ có nhiều dấu hiệu phát triển tích cực hơn trong thời gian tới; tiềm năng xuất khẩu thịt gà của Việt Nam rất lớn, do được thúc đẩy bởi nhu cầu toàn cầu tăng và sự đầu tư sang chế biến sâu của các doanh nghiệp lớn trong nước. Điều đó sẽ mở ra cơ hội cho sản phẩm thịt, trứng gà Việt xâm nhập vào các thị trường khó tính như Singapore, Nhật Bản, EU và các thị trường Halal… Tập đoàn De Heus sẽ tập trung vào việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu và xây dựng chuỗi sản xuất thịt gà an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm; hợp tác chặt chẽ với cơ quan nhà nước, hiệp hội ngành hàng, đối tác để hiện thực hóa mục tiêu là giúp người chăn nuôi Việt Nam đạt hiệu quả kinh tế cao nhất, hướng tới sự phát triển bền vững cho ngành.
Bà Trần Ngọc Yến – Giám đốc Phân tích nhóm ngành TĂCN và Chăn nuôi, Agromonitor Việt Nam
Thị trường 2026 ổn định hơn, tăng trưởng thận trọng và có chọn lọc
Năm 2025 có thể xem là giai đoạn điều chỉnh mạnh của chăn nuôi gia cầm sau thời kỳ tăng trưởng nóng trước đó. Chăn nuôi gà trắng tiếp tục tăng nhờ mặt bằng giá cao của năm trước, nhưng tốc độ tăng đàn nhanh hơn tiêu thụ đã khiến thị trường xuất hiện dấu hiệu dư cung, kéo giá giảm mạnh vào một số thời điểm. Dù vậy, cơ hội xuất khẩu gà giống và gà sống sang Campuchia đã giúp thị trường sớm cân bằng trở lại. Với gà lông màu, thị trường gặp khó trong nửa cuối năm 2024 và đầu năm 2025, song nhu cầu tiêu dùng thịt gia cầm tăng lên để thay thế thịt heo, cùng kỳ vọng mở rộng xuất khẩu, đang tạo động lực phục hồi. Gà đẻ trứng và vịt thịt cũng hưởng lợi từ xu hướng này, góp phần giữ nhịp tiêu thụ ổn định cho toàn ngành.
Bước sang năm 2026, chúng tôi nhận định, sản lượng thịt gà vẫn tiếp tục tăng nhưng theo hướng thận trọng hơn. Thị trường có xu hướng ưu tiên nuôi gà ngắn ngày để giảm rủi ro, trong khi nguồn cung vịt thịt tăng chậm lại. Sản lượng trứng gà công nghiệp và gà ta được dự báo tăng nhẹ, phản ánh xu hướng ổn định dần và có chọn lọc của thị trường.
Ông Nguyễn Hoàng Nguyên – Giám đốc Công ty TNHH MTV Gà giống Dabaco
Công nghệ giống sẽ quyết định hiệu quả chăn nuôi năm 2026
Năm 2025 khép lại với nhiều gam màu sáng – tối của chăn nuôi gà lông màu, nhưng cũng cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của chất lượng con giống đối với hiệu quả sản xuất. Trong bối cảnh thị trường biến động, chi phí thức ăn và yêu cầu cao về an toàn thực phẩm, việc lựa chọn giống gà phù hợp, ổn định và nuôi lâu dài đang trở thành yếu tố then chốt đối với người chăn nuôi.
Thực tế cho thấy, hiệu quả chăn nuôi không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật chăm sóc mà bắt đầu ngay từ khâu con giống. Những giống gà bản địa được chọn tạo, cải tiến bằng khoa học – công nghệ hiện đại sẽ giúp rút ngắn thời gian nuôi, giảm tiêu tốn thức ăn, đồng thời nâng cao an toàn sinh học cho toàn bộ chuỗi sản xuất. Đây chính là nền tảng để người nuôi giảm rủi ro và nâng cao hiệu quả kinh tế trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh. Sang năm 2026, các mô hình giống gà bản địa được nâng tầm bằng khoa học – công nghệ kỳ vọng sẽ tiếp tục phát huy vai trò, trở thành một trong những nền tảng quan trọng giúp ngành gia cầm tăng trưởng ổn định và bền vững hơn.
Thùy Khánh (Thực hiện)
