(Người Chăn Nuôi) – Trong bối cảnh giá thịt thế giới có xu hướng hạ nhiệt do cung vượt cầu tại nhiều khu vực, thị trường trong nước lại ghi nhận diễn biến trái chiều khi giá lợn hơi tăng mạnh trong tháng 01/2026 trên cả ba miền, phản ánh sự phục hồi rõ nét của nhu cầu tiêu thụ và nguồn cung hạn chế sau giai đoạn giảm sâu cuối năm.
Theo số liệu tổng hợp của Trung tâm Công nghiệp và thương mại (Bộ Công Thương), tháng 01/2026, giá lợn hơi trên cả nước tiếp tục xu hướng tăng so với tháng 12/2025, dao động phổ biến trong khoảng 65.000 – 81.000 đồng/kg. Mức tăng ghi nhận đồng loạt tại cả ba miền, cho thấy xu hướng phục hồi tương đối bền vững của thị trường thịt lợn nội địa.
Ảnh minh họa
Cụ thể, tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi dao động trong khoảng 69.000 – 81.000 đồng/kg, tăng 7.000 – 13.000 đồng/kg so với cuối tháng 12/2025. Nhiều địa phương ghi nhận mức giá tiệm cận ngưỡng cao nhất trong hơn hai tháng trở lại đây, phản ánh nhu cầu tiêu thụ tăng sau kỳ nghỉ lễ và Tết Dương lịch.
Tại miền Trung và Tây Nguyên, giá lợn hơi phổ biến 68.000 – 80.000 đồng/kg, tăng 6.000 – 13.000 đồng/kg so với tháng trước. Thị trường ghi nhận sự phục hồi khá đồng đều giữa các tỉnh ven biển và khu vực Tây Nguyên, trong bối cảnh nguồn cung lợn xuất chuồng không còn dồi dào như giai đoạn cuối năm 2025.
Ở khu vực miền Nam, giá lợn hơi dao động 65.000 – 78.000 đồng/kg, tăng 4.000 – 13.000 đồng/kg so với tháng 12/2025. Mức tăng này diễn ra trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng tại các đô thị lớn phục hồi, trong khi chi phí đầu vào chăn nuôi vẫn ở mức cao.
Quan sát diễn biến giá từ đầu tháng 10/2024 đến nay cho thấy, thị trường từng trải qua giai đoạn giảm sâu vào cuối năm 2025, khi giá lợn hơi nhiều thời điểm lùi về vùng 50.000 – 55.000 đồng/kg, trước khi phục hồi mạnh từ cuối tháng 12/2025 và bật tăng rõ rệt trong tháng 01/2026.
Trong khi đó, trên thị trường thế giới, các chỉ số giá thịt gần đây lại cho thấy xu hướng giảm, chủ yếu do nguồn cung xuất khẩu tăng tại nhiều khu vực và nhu cầu nhập khẩu toàn cầu chững lại. Sự đối lập giữa xu hướng quốc tế và diễn biến trong nước phản ánh tính đặc thù của thị trường nội địa Việt Nam, nơi giá lợn hơi chịu tác động mạnh từ cung – cầu khu vực, chi phí chăn nuôi và chu kỳ tiêu thụ theo mùa vụ. Diễn biến này được dự báo sẽ tiếp tục tác động đến mặt bằng giá thịt trong nước các tháng tới khi thị trường thế giới vẫn tiềm ẩn nhiều biến động về cung ứng và thương mại.
Minh Khuê
