(Người Chăn Nuôi) – Kể từ ngày 1/1/2026, Việt Nam chính thức áp dụng các quy định nghiêm ngặt hơn đối với hoạt động chăn nuôi và nhập khẩu sản phẩm có nguồn gốc động vật, trong đó có thịt gia cầm. Động thái này không chỉ nhằm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm mà còn tạo khung tham chiếu rõ ràng cho thương mại quốc tế và hệ thống phân phối hiện đại.
Bước sang năm 2026, thị trường thực phẩm Việt Nam ghi nhận thay đổi đáng chú ý khi các quy định mới về chăn nuôi và nhập khẩu sản phẩm động vật được triển khai đồng bộ. Theo đó, các tiêu chuẩn liên quan đến kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và giám sát thú y được siết chặt hơn, phù hợp với xu hướng hội nhập và yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Thịt nhập khẩu bán tại siêu thị Việt Nam. Ảnh: Thùy Khánh
Việc điều chỉnh chính sách diễn ra trong bối cảnh thịt gia cầm nhập khẩu ngày càng đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu nguồn cung. Đặc biệt, lĩnh vực HoReCa (khách sạn – nhà hàng – dịch vụ ăn uống), công nghiệp chế biến thực phẩm và hệ thống bán lẻ hiện đại đang có nhu cầu lớn đối với nguồn nguyên liệu ổn định, đạt chuẩn chất lượng cao.
Theo số liệu của Cục Hải quan Việt Nam, trong 6 tháng đầu năm 2025, cả nước đã nhập khẩu hơn 182,6 nghìn tấn thịt gà, tăng 13,7% so với cùng kỳ năm trước. Con số này cho thấy xu hướng gia tăng nhập khẩu nhằm bổ sung nguồn cung trong nước, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và chế biến ngày càng đa dạng.
Trong số các nhà cung cấp, Liên minh châu Âu (EU) đang trở thành một trong những đối tác đáng chú ý. Dữ liệu thương mại của EU cho thấy, trong năm 2025, xuất khẩu thịt gia cầm từ khối này sang Việt Nam vượt 56.500 tấn. Riêng Ba Lan, quốc gia sản xuất thịt gia cầm lớn nhất EU, đã xuất khẩu khoảng 37.400 tấn thịt gia cầm và phụ phẩm sang thị trường Việt Nam trong cùng năm.
Giới chuyên môn nhận định, việc Việt Nam nâng chuẩn quản lý nhập khẩu sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho những nguồn cung đáp ứng đầy đủ tiêu chí về chất lượng và tuân thủ quy định. Mô hình sản xuất gia cầm của EU vốn được xây dựng trên các nguyên tắc nghiêm ngặt, bao gồm cấm sử dụng kháng sinh làm chất kích thích tăng trưởng, giám sát thú y liên tục và bảo đảm truy xuất nguồn gốc toàn diện theo mô hình “từ trang trại đến bàn ăn”.
Kháng sinh tại EU chỉ được sử dụng khi thực sự cần thiết về mặt điều trị, dưới sự giám sát của bác sĩ thú y và tuân thủ chặt chẽ thời gian ngưng thuốc. Nhờ đó, sản phẩm đáp ứng đồng thời yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng cảm quan và độ tin cậy trong chuỗi cung ứng, những yếu tố ngày càng được thị trường Việt Nam coi trọng.
Ông Dariusz Goszczyński, Chủ tịch Hội đồng Gia cầm Quốc gia, Phòng Thương mại Ba Lan cho rằng, việc Việt Nam điều chỉnh quy định quản lý nhập khẩu càng khẳng định giá trị của các tiêu chuẩn đã được EU áp dụng trong nhiều năm qua. Theo ông, thịt gia cầm châu Âu có khả năng đáp ứng đầy đủ yêu cầu về chất lượng ổn định, nguồn cung bền vững và tuân thủ quy định một cách toàn diện.
Song song với dòng chảy thương mại, hoạt động xúc tiến, quảng bá cũng được đẩy mạnh. Tháng 3/2025, chiến dịch kéo dài 3 năm mang tên “European Poultry – From Our Farms to Your Tables” (Thịt gia cầm châu Âu – Từ trang trại đến bàn ăn của bạn) đã được triển khai tại Việt Nam với sự đồng tài trợ của EU. Mục tiêu của chương trình là nâng cao nhận thức về tiêu chuẩn sản xuất gia cầm châu Âu, đồng thời thúc đẩy đối thoại thương mại giữa hai bên.
Trong năm đầu tiên, chiến dịch tập trung truyền thông về an toàn thực phẩm, phúc lợi động vật và truy xuất nguồn gốc, đồng thời tăng cường hợp tác với các cơ quan truyền thông và chuyên gia trong ngành. Bước sang năm thứ hai, các hoạt động tại Việt Nam dự kiến chú trọng kết nối kinh doanh với đối tác địa phương và giới thiệu thực tiễn quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng của châu Âu.
Các chuyên gia cho rằng, trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, việc siết chặt quy định nhập khẩu không nhằm hạn chế thương mại mà hướng tới nâng cao chuẩn mực thị trường, bảo đảm cạnh tranh lành mạnh và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Khi yêu cầu về chất lượng, an toàn và truy xuất nguồn gốc ngày càng trở thành tiêu chí bắt buộc, những sản phẩm đáp ứng chuẩn mực quốc tế sẽ có thêm lợi thế.
Minh Khuê
