Trong 8 tháng năm 2025, tổng đàn lợn của EU tăng nhẹ, sản lượng thịt bò và thịt cừu của Anh giảm…
Tổng đàn lợn của EU trong 8 tháng năm 2025 tăng nhẹ
Theo số liệu mới của Eurostat cho thấy mặc dù tổng đàn lợn ở EU đang tăng nhẹ, nhưng số lượng lợn nái giống lại giảm mạnh, trong đó giảm mạnh nhất ở Hà Lan, Tây Ban Nha và Ba Lan.
Tổng đàn lợn của 13 quốc gia thành viên EU trong 8 tháng năm 2025 là 121,8 triệu con, tăng 0,5% so với cùng kỳ năm trước; trong đó, Đan Mạch tăng mạnh nhất 5,6%, tiếp theo là Hungary tăng 3,8% và Tây Ban Nha – quốc gia sản xuất lợn lớn nhất EU tăng 3,6%; Pháp tăng nhẹ 0,8%.
Lượng lợn giảm mạnh ở Ireland (giảm 7,4%) và Hà Lan (giảm 6%), Romania giảm 3,2%, Bỉ (giảm 2%), Áo (giảm 1,4%), Đức (giảm 1,2%) và Italia (giảm 1,1%). Lượng lợn gần như ổn định ở Thụy Điển (chỉ giảm 0,4%) và Ba Lan (giảm nhẹ 0,1%).
Lượng lợn nái giống đang giảm
Trái ngược với quy mô đàn chung, đàn lợn nái giống lại sụt giảm mạnh: Số lượng nái giống ở EU-13 giảm 2,9% so với cùng kỳ năm trước. Chỉ có Hungary tăng 5,4%, trong khi Đan Mạch (tăng nhẹ 0,5%) và Pháp (tăng nhẹ 0,6%).
Số lượng nái giống ở 10 quốc gia còn lại đã giảm mạnh – đặc biệt là ở Hà Lan (giảm 7%), Tây Ban Nha (giảm 5%) và Ba Lan (giảm 4,5%).
Tại Tây Ban Nha – quốc gia sản xuất lợn lớn nhất EU, các nhà quan sát thị trường không kỳ vọng sản lượng sẽ giảm mặc dù số lượng lợn nái giống giảm do số lượng heo con trên mỗi con lợn nái tăng, vì biến thể PRRS Rosalia hiện có thể được kiểm soát tốt hơn. Đồng thời, các đại diện ngành chăn nuôi địa phương cho rằng mức giảm 5% về số lượng lợn nái có thể là quá cao.
AHDB: Sản lượng thịt bò và thịt cừu của Anh tháng 8/2025 giảm
Thịt bò
Sản lượng thịt bò của Anh tháng 8/2025 giảm 4% so với tháng 7/2025. Sản lượng thịt cừu của Anh trong tháng 8/2025 đạt 20.400 tấn, giảm 500 tấn (giảm 2%) so với tháng 7/2025.
Dữ liệu mới nhất do Defra công bố cho thấy sản lượng thịt bò của Anh trong tháng 8/2025 đạt 68.100 tấn, giảm 2.900 tấn (giảm 4%) so với tháng 7/2025. Tổng sản lượng thịt bò trong 8 tháng năm 2025 đạt 582.000 tấn, giảm 5% (giảm 29.000 tấn) so với cùng kỳ năm 2024.
Tổng đàn bò giết mổ tháng 8/2025 đạt 153.500 con; giảm 8.400 con (giảm 5%) so với tháng 7/2025, giảm 12.100 con (giảm 7%) so với cùng kỳ năm 2024. Tổng đàn bò giết mổ từ tháng 1/2025 đến tháng 8/2025 đạt 1,3 triệu con, thấp hơn 65.500 con so với cùng kỳ năm ngoái.
Trọng lượng trung bình của bò thịt trong tháng 8/2025 tăng nhẹ lên 350kg, tăng 2,3kg so với tháng 7/2025, tăng 2% so với tháng 8/2024 do giá cao nên người chăn nuôi giữ bò lâu hơn để tối đa hóa lợi nhuận.
Số lượng bò giết mổ trong tháng 8/2025 giảm 4% (giảm 1.600 con) xuống còn 42.800 con so với tháng 7/2025, giảm 10% (giảm 4.600 con) so với tháng 8/2024.
Thịt cừu
Sản lượng thịt cừu của Anh trong tháng 8/2025 đạt tổng cộng 20.400 tấn, giảm 500 tấn (giảm 2%) so với tháng 7/2025, giảm 1.400 tấn (giảm 7%) so với tháng 8/2024. Sản lượng từ đầu năm đến nay (tháng 1 – 8/2025) đạt 175.000 tấn, tăng 2,5% so với cùng kỳ năm 2024.
Lượng cừu sạch giết mổ trong tháng 8/2025 đạt 868.000 con, giảm 31.400 con (giảm 3%) so với tháng 7/2025 và giảm 7% (giảm 68.200 con) so với tháng 8/2024 có thể là do đàn cừu non ít hơn, do số lượng cừu cái giống giảm.
Tổng sản lượng thịt cừu trong 8 tháng năm 2025 đạt 7,3 triệu con, tăng 1,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Trọng lượng thịt cừu sạch chỉ tăng 0,1 kg trong tháng 8/2025, trung bình 20kg/con, tăng 0,3 kg so với tháng 8/2024.
Số lượng cừu trưởng thành giết mổ trong tháng 8/2025 tăng 8.800 con (tăng 8%) so với tháng 7/2025, đạt tổng cộng 118.000 con, giảm 9% (giảm 11.600 con) so với tháng 8/2024. Tổng lượng cừu trong 8 tháng năm 2025 đạt 881.000 con, giảm 59.600 con (giảm 6%) so với cùng kỳ năm ngoái do sự thu hẹp liên tục của đàn cừu giống trên toàn quốc.
Brazil sẽ đạt sản lượng thịt kỷ lục vào năm 2026
Theo dự báo của chính phủ Brazil, Brazil – thị trường cung cấp thịt gà và thịt bò lớn nhất thế giới và là thị trường cung cấp thịt lợn lớn thứ tư thế giới, năm 2026 sẽ đạt sản lượng kỷ lục 32,3 triệu tấn ba loại thịt này, tăng 0,8% so với năm 2025.
Theo dự báo của Công ty Cung ứng thịt Brazil (Conab), sản lượng thịt lợn của Brazil năm 2026 sẽ đạt bằng mức kỷ lục dự kiến trong năm 2025 là 32,06 triệu tấn, bất chấp sản lượng thịt bò dự kiến sẽ giảm.
Theo Bộ Nông nghiệp và Chăn nuôi Brazil, nguồn cung tăng do sản lượng thịt lợn và thịt gà đạt kỷ lục. Sản lượng thịt gà năm 2026 sẽ tăng 2,8% lên 15,9 triệu tấn, và sản lượng thịt lợn sẽ tăng 3,6% lên 5,8 triệu tấn. Ngược lại, sản lượng thịt bò sẽ giảm 3,6% xuống còn 10,6 triệu tấn, mức thấp nhất kể từ năm 2023.
Sau khi đạt sản lượng kỷ lục vào năm 2024 (11 triệu tấn), sản lượng thịt bò của Brazil năm 2025 sẽ giảm và tiếp tục giảm vào năm 2026 do giá thịt bò tăng cao khiến nông dân tăng số lượng bò cái giết mổ, làm giảm tỷ lệ thay thế bê con.
Theo dự báo, với sản lượng tăng, Brazil sẽ đạt mức xuất khẩu kỷ lục 11 triệu tấn thịt vào năm 2026, tăng 2,9% so với năm 2025.
Xuất khẩu của cả ba loại thịt gà, thịt bò, thịt lợn sẽ đạt mức kỷ lục vào năm 2026: 5,4 triệu tấn thịt gà, tăng 2,5%; 4,1 triệu tấn thịt bò (tăng 2,4%); và 1,5 triệu tấn thịt lợn (tăng 5,2%).
Ông Gabrile Correa – Giám đốc công ty Conab cho biết xuất khẩu tăng trưởng trong năm 2025 và tiếp tục tăng trong năm 2026 bất chấp mức thuế bổ sung 50% mà Mỹ áp đặt đối với việc nhập khẩu hầu hết các sản phẩm của Brazil, bao gồm cả thịt, nhờ vào việc các công ty thịt lớn nhất của nước này có hoạt động riêng tại thị trường lớn nhất thế giới.
Theo Correa, xuất khẩu sẽ tăng trưởng do Trung Quốc – quốc gia hiện chiếm hơn một nửa lượng xuất khẩu thịt của Brazil, đã tiêu thụ một phần lượng thịt không được xuất khẩu sang Mỹ.
Achentina đạt kỷ lục mới về sản lượng, tiêu thụ và xuất khẩu thịt lợn
Theo số liệu chính thức từ Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi và Thủy sản Achentina, trong giai đoạn từ tháng 1/2025 đến tháng 8/2025, ngành thịt lợn Achentina đã đạt mức cao kỷ lục về sản lượng và giết mổ: 5.521.175 con được giết mổ và tổng sản lượng là 526.463 tấn thịt lợn.
Trong thập kỷ qua, ngành giết mổ thịt lợn đã duy trì tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 6%, khẳng định vị thế của ngành này như một trong những ngành năng động nhất trong sản xuất thịt của Achentina. Đồng thời, tiêu thụ trong nước của Achentina cũng đạt kỷ lục: tăng từ 10 lên 17,95 kg bình quân đầu người trong mười năm, chứng tỏ thịt lợn là một lựa chọn ngày càng phổ biến trên bàn ăn của người dân Achentina.
Cơ cấu xuất khẩu đang theo chiều hướng tích cực: Achentina hiện có hơn 54 thị trường xuất khẩu các sản phẩm thịt lợn và phụ phẩm. Các thị trường chiến lược mới đã được bổ sung vào năm ngoái, bao gồm Paraguay, Uruguay và Philippines, mở rộng triển vọng tăng trưởng của ngành.
Trung Quốc nhập khẩu 260.000 tấn thịt bò trong tháng 8/2025
Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan Trung Quốc, tháng 8/2025 là tháng thứ 3 liên tiếp nhập khẩu thịt bò của Trung Quốc tăng , đạt khoảng 260.000 tấn, trị giá 1,403 tỷ USD, tăng 11% về khối lượng và tăng 25% về giá trị so với tháng 8/2024. Trong giai đoạn từ tháng 1/2025 đến tháng 8/2025, tổng lượng thịt bò nhập khẩu của Trung Quốc đạt 1,813 tỷ tấn, trị giá 9,363 tỷ USD, giảm 4% về khối lượng nhưng tăng 2,5% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024.
Trong tháng 8/2025, tổng lượng thịt lợn nhập khẩu của Trung Quốc đạt 80.000 tấn, giảm 12,5% so với tháng 8/2024. Tính chung, 8 tháng năm 2025 đạt 710.000 tấn, tăng 1,8% so với cùng kỳ năm ngoái.
Thủy Chung
Nguồn: Vinanet/VITIC
