(Người Chăn Nuôi) – Vừa qua, Viện Chăn nuôi đã tổ chức Hội thảo phổ biến kiến thức về chăn nuôi theo hướng hữu cơ, tuần hoàn nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và bảo vệ môi trường.
Theo báo cáo tại Hội thảo, bên cạnh những kết quả đã đạt được, hàng năm ngành chăn nuôi thải ra môi trường một lượng lớn chất thải. Trong đó, giai đoạn 2018 – 2022, mỗi năm có trung bình trên 60 triệu tấn phân và trên 304 triệu m3 nước thải được thải ra từ các loại vật nuôi chính cần phải xử lý, tái sử dụng để giảm phát thải khí nhà kính, bảo vệ môi trường chăn nuôi.
Toàn cảnh Hội thảo. Ảnh: ST
Trong số 61 triệu tấn phân thải ra từ các vật nuôi chính, 40% là từ bò, 34% từ lợn, 21% từ trâu và 6% từ gia cầm. Trong số 304 triệu m3 nước thải, trên 84% từ chăn nuôi lợn. Một phần trong số đó được xử lý làm phân hữu cơ hoặc làm nguyên liệu đầu vào cho hệ thống công trình khí sinh học tạo năng lượng tái tạo hoặc là nguồn nuôi côn trùng cung cấp protein chất lượng cao làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi và phân bón hữu cơ. Tuy nhiên, một phần lớn hơn được thải ra môi trường, gây lãng phí và ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.
Ông Nguyễn Anh Phong, Giám đốc Trung tâm Thông tin Phát triển Nông nghiệp, nông thôn (Viện Chính sách Chiến lược và Phát triển nông nghiệp nông thôn) cho biết, trong chăn nuôi, để giảm thiểu các tác động tiêu cực từ chăn nuôi tới môi trường, nhiều mô hình theo hướng kinh tế tuần hoàn đã được ứng dụng, như: Vườn – ao – chuồng; Chăn nuôi an toàn sinh học 4F (Farm – Food – Feed – Ferlitizer: Trồng trọt – thực phẩm – chăn nuôi – phân bón); Vòng tuần hoàn xanh hay mô hình trang trại chăn nuôi bò thịt theo hướng tuần hoàn,…
Ngoài ra còn có nhiều mô hình áp dụng các tiến bộ khoa học, kỹ thuật, công nghệ sinh học, công nghệ hóa lý để tăng giá trị, giảm phát sinh phụ phẩm, chất thải trong chăn nuôi như: Mô hình khí sinh học biogas, sử dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi, mô hình sử dụng chất thải chăn nuôi để nuôi côn trùng như giun quế, ruồi lính đen…
Theo ông Hà Văn Thắng, Chủ tịch Hội đồng Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam, đến thời điểm này, sản xuất nông nghiệp ở nước ta vẫn chủ yếu tập trung vào năng suất, sản lượng theo tư duy tuyến tính, chưa đặt cao yêu cầu phát triển bền vững, thân thiện môi trường, chưa quan tâm dư thừa của quá trình sản xuất… Hệ quả là tình trạng lãng phí các phụ phẩm nông nghiệp, chất thải chăn nuôi phổ biến, thậm chí gây ô nhiễm môi trường.
Ông Thắng cho rằng, phát triển chăn nuôi tuần hoàn là xu thế tất yếu, tuy nhiên vì đây là mô hình phát triển mới, có tính liên kết rộng, có sự tham gia của nhiều đối tượng, đòi hỏi sự nỗ lực và trách nhiệm rất cao của chính quyền các cấp, cần những con người thực sự có trách nhiệm, có khát vọng với sự phát triển của địa phương, cần cả những con người dám nghĩ, dám làm và sẵn sàng cùng ăn, cùng làm với người dân.
“Những doanh nghiệp và người dân đi đầu trong quá trình này sẽ phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức. Đây là lúc cần sự hậu thuẫn, chia sẻ và chung tay của chính quyền địa phương. Có như vậy mục tiêu phát triển chăn nuôi nói chung, đại gia súc nói riêng trên nền tảng kinh tế tuần hoàn mới có thể thực hiện được”, ông Thắng nhấn mạnh.
Kinh tế tuần hoàn sẽ tận dụng được nguồn phụ phẩm nông nghiệp, giảm thiểu khai thác, tận dụng tài nguyên thiên nhiên. Từ đó, hạn chế tối đa chất thải, khí thải ra môi trường, góp phần cùng Chính phủ Việt Nam thực hiện cam kết tại COP26 về giảm phát thải khí nhà kính với mục tiêu đạt phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.
PV
