(Người Chăn Nuôi) – Đây là chủ đề của Hội nghị do Nhóm công tác kỹ thuật đa ngành về An toàn thực phẩm thuộc khuôn khổ Đối tác Một sức khỏe (MSK) về phòng, chống dịch bệnh từ động vật sang người tổ chức ngày 6/3 tại Hà Nội.
Ông Phan Quang Minh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường và ông Jesse J. Sevcik – Cố vấn Điều hành cấp cao toàn cầu, Quan hệ Doanh nghiệp Công ty Elanco Animal Health (Executive Advisor, Corporate Affairs), đại diện cho khối tư nhân đồng chủ trì Hội nghị. Tham dự còn có diện của 02 Bộ đồng chủ trì (Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Môi trường), các Bộ ngành liên quan, các Tổ chức song phương và đa phương, Khối viện trường, Khối tư nhân, các hiệp hội ngành hàng chăn nuôi, cùng một số tỉnh thành và mạng lưới MSK trong khu vực và quốc tế tham dự trực tuyến.
Các đại biểu tham dự Hội nghị“Kiểm soát salmonella trong chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam và kinh nghiệm quốc tế” tại Hà Nội. Ảnh: Nguyễn Thủy
Phát biểu tại Hội nghị, ông Phan Quang Minh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, Salmonella được công nhận là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây bệnh qua thực phẩm trên toàn cầu. Đây cũng là mầm bệnh nội bào khó kiểm soát bằng kháng sinh, chúng sinh sống trong đường ruột của vật chủ, bài thải qua phân và có thể làm ô nhiễm môi trường, thức ăn và nguồn nước.
Tại Việt Nam và các nước châu Á, số liệu các ca nhiễm bệnh không được ghi nhận đầy đủ, người dân thường tự chữa trị các ca nhẹ, nên con số thực tế có thể lớn hơn gấp nhiều lần. Salmonella có thể xuất hiện ở rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, đòi hỏi phải tăng cường các biện pháp kiểm soát để giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm.
“Hiện nay, tại Việt Nam cũng chưa cập nhật đầy đủ các biện pháp phòng vệ, các tiêu chuẩn về kiểm soát Salmonella trong chăn nuôi vẫn chưa được hoàn thiện, khiến nguy cơ lây nhiễm là hiện hữu”, ông Phan Quang Minh bày tỏ.
Tại Hội nghị, các đại biểu đã cùng thảo luận tầm quan trọng của việc tăng cường cam kết đa ngành và hợp tác đa phương về kiểm soát lây nhiễm Salmonella trong chăn nuôi, đặc biệt là gia cầm. Hội nghị cung cấp bức tranh thực trạng của ngành chăn nuôi gia cầm với khuẩn Salmonella, từ đó đề xuất giải pháp cụ thể với các bên liên quan. Đồng thời, tạo cơ hội diễn đàn để các chuyên gia hàng đầu thế giới chia sẻ các kinh nghiệm quốc tế về kiểm soát Salmonella, từ đó, tăng cường vai trò và sáng kiến của các bên liên quan chung tay đẩy lùi mối nguy trong an toàn thực phẩm. Đặc biệt, lần này với sự hỗ trợ và tham gia tích cực của đối tác Elanco, đại diện cho khối tư nhân là những chủ thể trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, phân phối, chăn nuôi gia cầm.
Đồng chủ trì Hội nghị, ông Jesse Sevcik, Cố vấn điều hành cấp cao, Quan hệ doanh nghiệp tại Elanco Animal Health chia sẻ, trong hơn 70 năm qua, Elanco Animal Health, tập đoàn thuốc thú y toàn cầu hàng đầu có trụ sở chính tại Mỹ và hoạt động tại hơn 90 quốc gia, đã phát triển các sản phẩm và dịch vụ chăm sóc sức khỏe động vật nuôi lấy thực phẩm và thú cưng.
Kể từ khi đặt văn phòng tại Việt Nam vào năm 2008, Elanco đã cung cấp các loại thuốc thú y và vaccine chất lượng cao, phù hợp với mục tiêu nông nghiệp của Việt Nam và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Ông Jesse Sevcik nêu rõ cam kết lâu dài của Elanco trong việc hỗ trợ các sáng kiến an toàn thực phẩm, tập trung vào những thách thức quan trọng như kiểm soát Salmonella trong chăn nuôi gia cầm.
“Cụ thể, Elanco sẵn sàng hợp tác với Bộ Nông nghiệp và Môi trường, các cơ quan chức năng của Việt Nam trong nghiên cứu, giáo dục và hợp tác nhằm xây dựng các quy định và giải pháp về kiểm soát Salmonella và hỗ trợ các giải pháp trong ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam. Elanco đề xuất nội dung “Kiểm soát Salmonella trong chăn nuôi gia cầm” cần được đưa vào trong khuôn khổ Khung đối tác Một sức khỏe (MSK) về kiểm soát an toàn thực phẩm, phòng chống kháng kháng sinh”, ông Jesse Sevcik đề xuất.
Trong khuôn khổ Hội nghị, các chuyên gia độc lập hàng đầu của châu Âu, châu Á và Elanco Animal Health đến từ Mỹ đã chia sẻ kinh nghiệm tốt về kiểm soát Salmonella trong khu vực ASEAN và trên thế giới.
Theo đó, một số giải pháp hữu hiệu mà Việt Nam có thể tham khảo và học hỏi bao gồm thực hiện các biện pháp an toàn sinh học nghiêm ngặt tại trang trại để giảm lây truyền Salmonella; quy định các tuân thủ, tiêu chuẩn vệ sinh tại các chợ truyền thống, lò mổ là những nguồn lây nhiễm chính, Quy định việc sử dụng kháng sinh và chống kháng kháng sinh (AMR); Mở rộng giám sát AMR; Mở rộng giám sát và kiểm tra dựa trên rủi ro; Áp dụng Giải trình tự toàn bộ bộ gen (WGS); tăng cường đầu tư hệ thống xét nghiệm; nâng cao năng lực xét nghiệm; tiêm vaccine phòng trừ; thúc đẩy hợp tác công tư; hỗ trợ chứng nhận an toàn thực phẩm.
Thùy Khánh
