(Người Chăn Nuôi) – Chuyển từ nuôi truyền thống sang áp dụng an toàn sinh học, hướng hữu cơ và tổ chức sản xuất bài bản, nhiều hộ chăn nuôi gà thả vườn tại Hải Phòng và Hà Nội đang ghi nhận mức lợi nhuận tăng rõ rệt, tạo nền tảng phát triển bền vững cho ngành gia cầm.
Trong bối cảnh giá vật tư đầu vào biến động, yêu cầu thị trường ngày càng cao về chất lượng và an toàn thực phẩm, chăn nuôi gà thả vườn muốn duy trì hiệu quả buộc phải thay đổi. Thực tế từ hai mô hình tại Hải Phòng và (Hà Nội) cho thấy, khi người nuôi chủ động ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, kiểm soát tốt quy trình và định vị lại sản phẩm theo hướng an toàn, giá trị kinh tế mang lại cao hơn rõ rệt so với phương thức truyền thống.
Tại Hải Phòng, mô hình nuôi gà lông màu thương phẩm thả vườn theo hướng hữu cơ do Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng triển khai từ tháng 5 đến tháng 12/2025 với quy mô 6.300 con đã tạo dấu ấn tích cực ngay từ lứa nuôi đầu tiên. Hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 50% con giống và thức ăn sinh học, đồng thời được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn sát sao từ khâu cải tạo chuồng trại đến quản lý dinh dưỡng.
Mô hình nuôi gà thả vườn của bà Nguyễn Thị Nguyệt ở Đoài Phương (Hà Nội). Ảnh: PV
Điểm khác biệt của mô hình nằm ở quy trình nuôi chú trọng an toàn sinh học và dinh dưỡng tự nhiên. Thức ăn được phối trộn từ thóc, ngô bung, rau xanh, giun quế, không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen; kháng sinh không dùng đại trà mà ưu tiên chế phẩm vi sinh, acid hữu cơ và thảo dược bổ sung vào thức ăn, nước uống. Chuồng trại được bố trí mật độ hợp lý, có khu vận động rộng để gà phát triển theo tập tính tự nhiên.
Hiệu quả thể hiện qua các chỉ số kỹ thuật: tỷ lệ sống đạt 96%, cao hơn khoảng 3% so với nuôi ngoài mô hình; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng giảm khoảng 0,1 kg. Đàn gà ít mắc bệnh đường tiêu hóa, hô hấp trong điều kiện thời tiết thay đổi. Thời gian nuôi kéo dài 135 – 150 ngày nhưng chất lượng thịt săn chắc, thơm, được thị trường đón nhận tốt. Tổng lợi nhuận tăng trên 23% so với cách nuôi cũ.
Không chỉ cải thiện thu nhập, mô hình còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất của người chăn nuôi: từ chạy theo sản lượng sang chú trọng chất lượng và giá trị gia tăng. Đây là yếu tố then chốt để xây dựng thương hiệu gà an toàn, hạn chế tồn dư kháng sinh, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Trong khi đó, tại xã Đoài Phương (Hà Nội), mô hình gà thả vườn quy mô lớn của chị Nguyễn Thị Nguyệt lại cho thấy hiệu quả ở góc độ tổ chức sản xuất và mở rộng quy mô. Bắt đầu gắn bó với nghề từ năm 2005, ban đầu nuôi gia công cho Công ty CP Chăn nuôi C.P. Việt Nam với 5.000 con gà lông màu thương phẩm, sau 4 năm tích lũy kinh nghiệm và vốn, chị mạnh dạn đầu tư nuôi tự chủ.
Những năm đầu không tránh khỏi khó khăn về vốn và dịch bệnh, song nhờ kiên trì học hỏi, tuân thủ nghiêm quy trình thú y và an toàn sinh học, mô hình dần ổn định. Năm 2014, gia đình chị mở rộng quy mô lên 10.000 con, bố trí hai khu nuôi riêng biệt nhằm kiểm soát dịch bệnh và thuận tiện quản lý.
Đầu tháng 10/2025, một lứa 8.000 con được xuất chuồng sau khoảng 4 tháng nuôi, mang lại lợi nhuận trên 200 triệu đồng. Trung bình mỗi năm, trang trại đạt thu nhập khoảng 500 triệu đồng, trở thành nguồn thu ổn định, bền vững cho gia đình.
Theo chia sẻ của chủ hộ, yếu tố quyết định hiệu quả không nằm ở quy mô lớn hay nhỏ mà ở việc chọn giống có nguồn gốc rõ ràng, phù hợp điều kiện địa phương và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình phòng bệnh. Việc tiêu độc khử trùng chuồng trại định kỳ, tiêm phòng đầy đủ và áp dụng an toàn sinh học giúp hạn chế rủi ro, duy trì sản xuất ổn định nhiều năm liền.
Từ hai mô hình trên có thể thấy, dù cách tiếp cận khác nhau, một bên nhấn mạnh hướng hữu cơ, giảm kháng sinh; một bên tập trung mở rộng quy mô và tổ chức sản xuất bài bản, song điểm chung là đặt kỹ thuật và quản lý lên hàng đầu. Khi các yếu tố này được đảm bảo, chăn nuôi gà thả vườn hoàn toàn có thể đạt hiệu quả kinh tế cao, đồng thời đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Đối với ngành chăn nuôi, những mô hình như vậy có ý nghĩa thiết thực trong giai đoạn tái cơ cấu. Việc giảm tiêu tốn thức ăn, tăng tỷ lệ sống, kiểm soát dịch bệnh tốt không chỉ giúp người nuôi nâng lợi nhuận mà còn góp phần giảm áp lực môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Thùy Khánh
