(Người Chăn Nuôi) – Hà Nội đang triển khai kế hoạch quy hoạch lại các vùng chăn nuôi và hệ thống giết mổ gia súc, gia cầm nhằm kiểm soát nghiêm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân và hướng đến mục tiêu loại bỏ hoàn toàn hơn 700 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ cũng như 126.000 hộ chăn nuôi quy mô gia đình.
Thông tin được đưa ra tại phiên chất vấn sáng 9/7 của Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội liên quan đến công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn. Đại biểu Trần Khánh Hưng cho biết, mỗi ngày thị trường Hà Nội tiêu thụ khoảng 550 tấn thịt gia súc, gia cầm đã qua kiểm soát – tương đương khoảng 60% nhu cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, vẫn còn khoảng 40% lượng thịt tiêu thụ chưa rõ mức độ kiểm soát và nguồn gốc, đặt ra yêu cầu cấp thiết về minh bạch chuỗi cung ứng thực phẩm.
Sản phẩm thịt được bày bán tại một siêu thị ở Hà Nội. Ảnh: Thùy Khánh
Liên quan đến nội dung này, đại biểu Hoàng Thị Tú Anh nêu thực trạng trên địa bàn hiện còn hơn 700 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ nằm trong khu dân cư, chưa đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong khi đó, thành phố mới có 3/8 cơ sở giết mổ tập trung được xây dựng và đi vào hoạt động, nhưng công suất khai thác thực tế chỉ đạt gần 40% thiết kế.
Trước thực trạng này, đại biểu đề nghị Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội làm rõ nguyên nhân khiến các cơ sở giết mổ tập trung hoạt động kém hiệu quả, đồng thời đưa ra giải pháp xử lý dứt điểm các cơ sở giết mổ tự phát, không đảm bảo vệ sinh.
Trả lời chất vấn, ông Nguyễn Xuân Đại, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cho biết, 40% lượng thịt tiêu thụ còn lại chủ yếu đến từ các tỉnh ngoài hoặc nguồn nhập khẩu. Dù thành phố đã ký kết liên kết cung cấp thực phẩm với 40 tỉnh, thành trên cả nước, nhưng vẫn còn tình trạng thịt trôi nổi, không rõ nguồn gốc, chưa được kiểm soát đầy đủ.
Ông Đại khẳng định, ngành nông nghiệp đang xây dựng cơ chế kiểm soát chặt chẽ từ vùng chăn nuôi đến giết mổ, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể, các vùng chăn nuôi sẽ được quy hoạch rõ ràng, kiểm soát đầu vào – đầu ra. Những cơ sở chăn nuôi, giết mổ không nằm trong vùng quy hoạch hoặc không đáp ứng điều kiện vệ sinh sẽ bị đề nghị xóa bỏ, tiến tới loại khỏi khu dân cư để bảo đảm an toàn thực phẩm và môi trường sống.
Giải thích về nguyên nhân khiến các cơ sở giết mổ tập trung hoạt động kém hiệu quả, ông Đại cho biết chi phí giết mổ tập trung hiện dao động từ 100.000 – 200.000 đồng mỗi con, trong khi lợi nhuận người dân thu được từ một con lợn chỉ từ 1,3 đến 1,8 triệu đồng. Điều này khiến nhiều hộ dân vẫn giữ thói quen tự giết mổ tại nhà hoặc lựa chọn cơ sở nhỏ lẻ để tiết kiệm chi phí.
Để tháo gỡ khó khăn này, Sở sẽ trình 13 nội dung liên quan đến lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn tại kỳ họp Hội đồng nhân dân sắp tới, trong đó bao gồm chính sách hỗ trợ cao hơn cho chăn nuôi và giết mổ tập trung, xây dựng chế tài rõ ràng, đủ mạnh để xử lý các vi phạm, đồng thời dần loại bỏ hơn 700 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ và 126.000 hộ chăn nuôi nhỏ lẻ ra khỏi khu dân cư.
Trả lời thêm về hệ thống phân phối, ông Nguyễn Xuân Đại cho biết Hà Nội hiện có 2 chợ đầu mối chính và 5 chợ có chức năng tương tự. Tuy nhiên, hạ tầng nhiều chợ đã xuống cấp, hệ thống sơ chế, bảo quản chưa đáp ứng yêu cầu; công tác quản lý còn phân tán, chồng chéo giữa các cơ quan chức năng. Thành phố sẽ xây dựng lại quy trình hoạt động chợ, thống nhất đầu mối quản lý, đồng thời tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm trong phân phối thực phẩm.
Phát biểu tại phiên chất vấn, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền nhấn mạnh: Thành phố xác định chủ trương lâu dài là quy hoạch hệ thống giết mổ tập trung, từng bước dịch chuyển các cơ sở nhỏ lẻ ra khỏi khu dân cư nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và xây dựng hệ thống sản xuất, tiêu thụ nông sản minh bạch, an toàn.
Tuy nhiên, ông Quyền cũng thừa nhận, việc chuyển đổi mô hình này gặp không ít khó khăn do chi phí đầu tư cao, mô hình giết mổ tập trung khó cạnh tranh với các cơ sở nhỏ lẻ. Để khắc phục, UBND thành phố đã giao Sở Nông nghiệp và Môi trườn chủ trì, phối hợp cùng các đơn vị liên quan nghiên cứu, xây dựng cơ chế hỗ trợ phù hợp để trình Hội đồng nhân dân tại kỳ họp tới.
Minh Khuê
