Thưa quý vị bạn đọc!
Trứng gia cầm từ lâu đã được công nhận là một trong những “siêu thực phẩm” toàn diện nhất cho sức khỏe con người, chứa đựng nguồn dinh dưỡng phong phú và giá trị sinh học cao. Đặc biệt, với các loại trứng được bổ sung omega-3, Vitamin E hoặc các vi chất khác thông qua chế độ ăn đặc biệt của gia cầm. Trứng cũng là sản phẩm chăn nuôi có tốc độ tăng trưởng cao thứ hai toàn cầu, sau gia cầm. Sản lượng ngành trứng toàn cầu dự kiến tăng 21% trong giai đoạn 2019 – 2025, cho tới năm 2035.
Theo Hiệp hội Gia cầm Việt Nam (VPA), trong 10 năm qua, tốc độ tăng trưởng sản lượng trứng đạt 7 – 8%/năm, cao nhất trong các sản phẩm chăn nuôi. Năm 2024, cả nước sản xuất hơn 20 tỷ quả trứng, khẳng định vị thế của ngành gia cầm trong đảm bảo an ninh thực phẩm.
Tuy nhiên, tại Việt Nam, mức tiêu thụ trứng trực tiếp hiện vẫn còn khiêm tốn (185 – 190 quả/người/năm) so với mức trung bình toàn cầu (300 – 350 quả/người/năm), mở ra một dư địa phát triển đầy hứa hẹn và tiềm năng “vàng” cho ngành gia cầm, đặc biệt là các doanh nghiệp đã đầu tư một cách bài bản và chuyên nghiệp.
Tại Diễn đàn Ngày Trứng Thế giới với chủ đề “Trứng cho cuộc sống khỏe mạnh” do VPA tổ chức vừa qua, các nhà khoa học, đại diện một số doanh nghiệp sản xuất trứng lớn ở Việt Nam cùng chia sẻ những thông tin về dự báo triển vọng sản xuất, thị trường trứng trong những năm sắp tới; vai trò dinh dưỡng tuyệt vời của trứng và quy trình sản xuất trứng an toàn, chất lượng cao.
Theo các chuyên gia, trong bối cảnh hội nhập, sản phẩm trứng Việt Nam cần nhanh chóng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, phúc lợi động vật và phát triển bền vững. Đồng thời, mở rộng và đa dạng hóa thị trường, củng cố các thị trường truyền thống, khơi thông điểm đến tiềm năng được coi là giải pháp hữu hiệu để duy trì đà tăng trưởng của ngành trứng Việt Nam. Đây cũng chính là những chia sẻ của Chủ tịch VPA Nguyễn Thanh Sơn qua bài viết với tiêu đề “Nâng tầm trứng Việt: Bứt phá thị trường tiềm năng” trên ấn phẩm Tạp chí Thế giới Gia cầm kỳ tháng 11 này, mời quý độc giả đón đọc.
Dự báo 3 tháng cuối năm 2025 và quý I/2026, sản xuất và thương mại gia cầm vẫn duy trì đà tăng trưởng tương tự quý III/2025. Vì vậy, nguồn cung thịt, trứng gia cầm sẽ đáp ứng đủ nhu cầu trong nước, kể cả tổng cầu dịp Tết tăng. Trong đó, giá gà trắng và gà màu vẫn ở mức tương đối cao xấp xỉ quý III, đặc biệt khi thị trường bước vào mùa tiêu thụ lớn nhất vào Tết Nguyên đán. Điều này sẽ mang lại lợi nhuận tốt cho người chăn nuôi.
Với ngành gia cầm thế giới, FAO cũng chia sẻ quan điểm, ngành gia cầm vẫn sẽ tăng trưởng trong năm nay, nhưng đối mặt với nhiều trở ngại. Những nước hưởng lợi chính được dự báo gồm Brazil, Trung Quốc, EU và Mỹ, bên cạnh đó là Ấn Độ, Indonesia, Mexico, Pakistan, Nga và Thổ Nhĩ Kỳ với mức tăng sản lượng đáng kể. Theo FAO, tổng thương mại thịt gia cầm toàn cầu năm 2025 có thể đạt 16,9 triệu tấn, tăng 1,9% so với năm 2024. Mức tăng này chủ yếu nhờ các thị trường nhập khẩu lớn, song phần nào bị kìm lại bởi nhu cầu yếu từ Trung Quốc.
Để đặt mua báo. Xin liên hệ:
Phát hành – đặt mua các ấn phẩm:
Ngọc Ánh: 0963 555 554
Email: phathanhtggc@gmail.com
Giá bán Tạp chí Thế giới Gia cầm bản giấy là: 30.000 VNĐ/cuốn
Trân trọng!
Ban Biên Tập
