(Người Chăn Nuôi) – Sau nhiều năm đầu tư mạnh vào công nghệ và mở rộng quy mô sản xuất, Trung Quốc sở hữu một chuỗi cung ứng thịt heo ngày càng hiện đại và hiệu quả hơn, nhưng đồng thời cũng đối mặt với tình trạng dư cung kéo dài.
Tái cấu trúc từ công nghệ và quy mô
Tại Hội nghị Công nghiệp heo nái năm 2025 tổ chức ở Phúc Châu (Phúc Kiến), các chuyên gia và nhà quản lý nhận định ngành chăn nuôi heo Trung Quốc đang bước vào giai đoạn tái cơ cấu quan trọng, khi các biện pháp kiểm soát năng lực sản xuất được triển khai song song với quá trình nâng cấp chất lượng và hiệu quả hoạt động.
Trong hơn một thập kỷ qua, từ di truyền giống, dinh dưỡng, sản xuất thức ăn chăn nuôi, an toàn sinh học đến quản lý đàn bằng công nghệ số, hầu như mọi mắt xích trong chuỗi giá trị đều được cải tiến. Những đổi mới này giúp giảm đáng kể chi phí sản xuất trên mỗi đơn vị sản phẩm và tạo ra lợi thế cạnh tranh cho các doanh nghiệp có khả năng đầu tư lớn.
Dư cung kéo dài, giá khó phục hồi
Nếu trước đại dịch COVID-19, nhu cầu tiêu dùng thịt heo tại Trung Quốc tăng trưởng mạnh nhờ thu nhập và kinh tế cải thiện, thì bức tranh hiện nay đã khác đáng kể. Tăng trưởng tiêu dùng hậu COVID-19 chậm hơn nhiều so với trước đây, trong khi nguồn cung tiếp tục bùng nổ. Sự mất cân đối này khiến giá heo hơi duy trì ở mức thấp trong nhiều năm liên tiếp và trở thành mối lo ngại của cơ quan quản lý.
Cuối quý III/2025, tổng đàn nái sinh sản của Trung Quốc đạt 40,35 triệu con, tăng nhẹ 0,7% so cùng kỳ năm trước. Dù quy mô đàn nái nhìn chung ổn định, năng suất sinh sản liên tục được cải thiện đã giúp số lượng heo thương phẩm xuất chuồng tăng lên. Trong 9 tháng đầu năm 2025, sản lượng giết mổ đạt gần 530 triệu con, tăng 1,8% so với cùng kỳ năm trước, trong khi sản lượng thịt heo tăng 3%, đạt 43,68 triệu tấn.
Nhiều doanh nghiệp lớn vẫn đang tiếp tục hạ giá thành sản xuất bất chấp thị trường suy yếu. Tập đoàn Muyuan, nhà sản xuất heo lớn nhất Trung Quốc cho biết, chi phí sản xuất heo hơi đã giảm xuống khoảng 11,3 NDT/kg trong tháng 10/2025 và còn tiếp tục giảm. Nhờ cải thiện tỷ lệ nuôi, tăng trọng bình quân ngày và số heo cai sữa trên nái mỗi năm (PSY), chi phí sản xuất của doanh nghiệp liên tục được kéo xuống. Một phần ba sản lượng của Muyuan hiện đã được sản xuất với chi phí dưới 11 NDT/kg.
Nhiều doanh nghiệp lớn khác cũng đầu tư mạnh vào công nghệ giống, dinh dưỡng, quản trị số và an toàn sinh học nhằm tiếp tục nâng cao hiệu quả. Điều này cho thấy quá trình giảm chi phí trong ngành vẫn chưa dừng lại. Trong khi người chăn nuôi chịu áp lực từ giá bán thấp, các doanh nghiệp giết mổ lại được hưởng lợi từ nguồn cung dồi dào. Năm 2025, lợi nhuận của ngành giết mổ được ghi nhận ở mức cao nhất trong vòng 5 năm nhờ giá thu mua heo hơi thấp và sản lượng giết mổ tăng mạnh.
Đây cũng là lý do sản lượng thịt heo vẫn tiếp tục tăng khi giá thị trường suy yếu. Với các doanh nghiệp tích hợp quy mô lớn, việc tiếp tục mở rộng sản xuất và cải thiện năng suất gần như là lựa chọn bắt buộc để duy trì lợi nhuận và đáp ứng kỳ vọng của
nhà đầu tư.
Nhập khẩu sẽ tiếp tục giảm?
Trước thực trạng dư cung kéo dài, Chính phủ Trung Quốc đã nhiều lần yêu cầu các doanh nghiệp lớn hạn chế mở rộng quy mô và kiểm soát đàn nái. Năm 2025, nước này còn ban hành quy định giới hạn số lượng nái trong đàn nái quốc gia nhằm kiểm soát công suất sản xuất. Tuy nhiên, hiệu quả của các biện pháp hành chính vẫn đang bị đặt dấu hỏi. Trong khi số lượng nái được kiểm soát, các khoản đầu tư vào di truyền giống, an toàn sinh học và công nghệ quản lý vẫn tiếp tục gia tăng, giúp năng suất đàn heo không ngừng cải thiện.
Ông Zheng Xinping, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Phúc Kiến nhận định rằng, ngành chăn nuôi heo Trung Quốc đang dư thừa năng lực sản xuất một cách có hệ thống. Theo ông, trong vòng 5 – 10 năm tới, Trung Quốc có thể đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước chỉ với hơn 20 triệu nái, tương đương khoảng một nửa quy mô hiện nay. Dù nhận định này được xem là khá táo bạo, nó phản ánh mối lo ngại ngày càng lớn về tình trạng dư cung kéo dài của ngành.
Trong khi đó, MARA dự báo nguồn cung thịt heo trong nửa đầu năm 2026 vẫn khá dồi dào, nhưng từ nửa cuối năm, khi quy mô sản xuất được điều chỉnh và nhu cầu phục hồi theo chu kỳ, giá heo có thể cải thiện. Dù kịch bản nào xảy ra, một xu hướng gần như đã rõ ràng: Trung Quốc sẽ ngày càng giảm phụ thuộc vào thịt heo
nhập khẩu.
Đối với các doanh nghiệp cung cấp công nghệ, thiết bị và giải pháp chăn nuôi, quá trình hiện đại hóa của ngành heo Trung Quốc mở ra nhiều cơ hội mới. Ngược lại, với các quốc gia xuất khẩu thịt heo như Mỹ, Brazil hay các nước Liên minh châu Âu, đây là tín hiệu cho thấy thời kỳ tăng trưởng nhờ nhu cầu nhập khẩu khổng lồ từ Trung Quốc có thể đang dần khép lại.
Tuấn Minh
(Theo Pigprogress)
