(Người Chăn Nuôi) – Trên phạm vi toàn cầu, chăn nuôi gà đẻ trứng không lồng bảo đảm phúc lợi động vật đang trở thành xu thế chủ đạo tại nhiều quốc gia phát triển.
Trong vài năm qua, người tiêu dùng đã lên tiếng bày tỏ lo ngại về cách thức chăn nuôi gia cầm. Phương pháp truyền thống nhốt nhiều con gà trong lồng chật hẹp, nơi chúng không thể xòe cánh hay đi lại tự do, dường như rất tàn nhẫn. Vì vậy, người tiêu dùng đang yêu cầu nông dân thả gà ra khỏi lồng. Và sau đó, đã có hàng loạt tuyên bố từ hầu hết các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh, nhà sản xuất thực phẩm, nhà sản xuất thịt và trứng, cam kết cải thiện tiêu chuẩn nuôi nhốt gia súc.
Nhận thức về phúc lợi động vật không phải chỉ nằm ở vấn đề đạo đức hay tình thương. Điều này còn được củng cố bởi các quy định pháp luật quốc gia và quy tắc quốc tế. Tổ chức Thú y thế giới (OIE) đã đưa ra hướng dẫn cụ thể nhằm đảm bảo động vật không phải chịu đựng đau đớn, sợ hãi và căng thẳng quá mức cần thiết. Liên minh châu Âu (EU) cũng đã ban hành các quy định về phúc lợi động vật và được áp dụng rất chặt chẽ. Từ năm 2012, EU đã ban hành lệnh cấm sử dụng các loại lồng nuôi gà đẻ truyền thống (lồng hẹp, gà không thể di chuyển hoặc vỗ cánh) để nuôi nhốt gà. Một số bang tại Mỹ như California, Massachusetts cũng đã thông qua luật yêu cầu diện tích nuôi tối thiểu cho gà đẻ và ngăn chặn hành vi nhốt gà trong môi trường chật hẹp.
Không chỉ dừng ở quy định của chính quyền, các tập đoàn kinh doanh quốc tế cũng dần đưa điều khoản phúc lợi động vật vào chính sách thu mua. Họ yêu cầu đối tác ở khắp nơi trên thế giới phải có kế hoạch chuyển đổi sang hình thức nuôi gà đẻ không nhốt lồng hoặc ít nhất là lồng nâng cao phúc lợi cho gà. Nhiều nhà bán lẻ lớn như Walmart, Target hay các thương hiệu thức ăn nhanh như McDonald’s, Starbucks cũng đã cam kết chỉ thu mua trứng gà nuôi không nhốt lồng trong tương lai. Unilever tuyên bố đã sử dụng 100% trứng gà nuôi không nhốt lồng tại EU từ năm 2009, tại Bắc Mỹ từ năm 2020 và cam kết mở rộng ra toàn thế giới vào cuối năm 2025. Sức ép từ các quy định pháp luật và yêu cầu của các chuỗi cung ứng quốc tế đã buộc các doanh nghiệp phải bắt nhịp với xu thế này, nếu không muốn sớm bị loại khỏi cuộc chơi cạnh tranh toàn cầu trong bối cảnh mới.
Trong báo cáo phúc lợi động vật 2024, Unilever cho biết, đã đạt được tỷ lệ 100% sử dụng trứng từ gà không nhốt lồng tại châu Âu và Bắc Mỹ vào 2020, hướng tới mục tiêu đạt tỷ lệ này trên toàn cầu vào 2025. Tại châu Á và châu Úc, tỷ lệ sử dụng trứng này dự kiến tăng từ 7% năm 2023 lên 27% vào 2024. Theo Liên minh toàn cầu về phúc lợi động vật (GCAW), một số nước EU như Đức, Pháp, Hà Lan đã cấm nuôi nhốt gà. Mỹ hiện cấm ở 10 bang. Chính sách cấm nuôi nhốt cũng đang được Mexico đề xuất.
Tại Việt Nam, Hợp tác xã Nguyễn Gia và Công ty Global Food Partners (GFP) đã tiến hành ký kết hợp tác nhằm thúc đẩy việc chuyển đổi mô hình chăn nuôi gà từ nhốt lồng sang không nhốt lồng. Mục tiêu là hướng đến việc bán được tín chỉ gà đẻ không nhốt lồng đầu tiên tại Việt Nam. Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng trong việc mở ra một đường hướng mới cho việc chuyển đổi mô hình chăn nuôi tại nước ta để hướng tới các mục tiêu về phát triển bền vững.
Tại Trung Quốc, nhu cầu tiêu thụ trứng gà không lồng tăng nhanh đang trở thành động lực quan trọng, không chỉ đối với thị trường trong nước mà còn đối với ngành trứng không lồng của châu Á và toàn cầu. Đến năm 2025, đàn gà đẻ trứng nuôi không lồng tại Trung Quốc ước tính đạt khoảng 1,3 triệu con.
Song song với sự mở rộng của thị trường, nhiều doanh nghiệp lớn đã công bố lộ trình chuyển đổi mô hình sản xuất và thu mua. Trong năm 2025, Tập đoàn Yurun cho biết, Yurun Foods đặt mục tiêu đến năm 2035 hoặc sớm hơn sẽ thực hiện 100% thu mua trứng gà và gà thịt nuôi không lồng trong toàn bộ hệ thống nhà máy trên phạm vi toàn cầu. Một số thương hiệu dịch vụ ăn uống như Bigger Pizza và Wangshunge cũng đưa ra cam kết chuyển sang sử dụng hoàn toàn thịt gà và trứng gà nuôi không lồng trước năm 2035.
Diệu An
