(Người Chăn Nuôi) – Chỉ trong thời gian ngắn, giá lợn hơi trên cả nước tăng nhanh, kéo theo giá thịt lợn bán lẻ leo thang, tạo thêm áp lực chi tiêu đối với người dân. Trước diễn biến này, các bộ, ngành, địa phương và hiệp hội đang triển khai nhiều giải pháp nhằm ổn định nguồn cung.
Những ngày cuối tháng 12, thị trường lợn hơi ghi nhận đợt tăng giá mạnh hiếm thấy trong nhiều năm trở lại đây. Tại nhiều tỉnh, thành khu vực phía Bắc, giá lợn hơi đã tăng khoảng 20.000 đồng/kg chỉ trong vòng chưa đầy hai tuần, từ mức phổ biến 55.000 đồng/kg lên 70.000 – 75.000 đồng/kg. Đà tăng nhanh đã kéo theo giá lợn móc hàm và thịt lợn bán lẻ tại các chợ dân sinh leo thang từng ngày.
Giá lợn tăng trong bối cảnh Tết đang tới gần. Ảnh: Thùy Khánh
Tại Hà Nội, nhiều tiểu thương cho biết, giá lợn móc hàm hiện phổ biến ở mức 94.000 – 95.000 đồng/kg, tăng gần 20.000 đồng/kg so với đầu tháng. Theo các cơ sở giết mổ, chỉ trong hơn một tuần, giá mỗi tạ lợn đã tăng thêm trên 2 triệu đồng, khiến chi phí đầu vào của tiểu thương đội lên đáng kể, trong khi sức mua lại có dấu hiệu chững lại.
Không chỉ tại Hà Nội, diễn biến tương tự cũng được ghi nhận tại nhiều địa phương. Ở Ninh Bình, giá thịt lợn bán lẻ tại chợ truyền thống đã tăng lên mức 130.000 – 140.000 đồng/kg, cao hơn rõ rệt so với thời điểm trước. Người tiêu dùng bắt đầu thắt chặt chi tiêu, chuyển sang các thực phẩm thay thế hoặc giảm lượng mua thịt lợn trong bữa ăn hằng ngày.
Phân tích nguyên nhân, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, chăn nuôi lợn trên cả nước đang dần phục hồi sau dịch tả lợn châu Phi, song tốc độ phục hồi chưa đồng đều. Trong khi nhiều địa phương phía Bắc và Nam duy trì nguồn cung tương đối ổn định, một số tỉnh miền Trung vẫn gặp khó khăn lớn do ảnh hưởng kéo dài của mưa lũ, khiến quy mô đàn lợn sụt giảm. Một số địa phương ghi nhận mức giảm đáng kể so với cùng kỳ, làm nguồn cung khu vực này chưa kịp phục hồi, tác động lan tỏa tới thị trường chung.
Bên cạnh đó, giai đoạn giá lợn hơi giảm sâu hồi đầu năm khiến nhiều hộ chăn nuôi e ngại tái đàn, dẫn đến thiếu hụt cục bộ nguồn cung vào thời điểm cuối năm. Đây là yếu tố quan trọng khiến giá lợn tăng nhanh trong tháng 12.
Dù vậy, các cơ quan chuyên môn nhận định, mức giá hiện nay chưa phải bất thường nếu so với một số năm trước, khi giá lợn hơi từng dao động 80.000 – 100.000 đồng/kg trong dịp cao điểm Tết. Ước tính tổng đàn lợn cả nước vẫn tăng nhẹ so với cùng kỳ, tổng sản lượng thịt đạt khoảng 5 triệu tấn, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cuối năm và Tết Nguyên đán nếu không xảy ra biến động lớn.
Đáng chú ý, thịt nhập khẩu tiếp tục đóng vai trò “van điều tiết” quan trọng. Với mức giá thấp hơn 20 – 30% so với sản phẩm trong nước, thịt nhập khẩu được kỳ vọng góp phần hạ nhiệt thị trường, hạn chế khả năng tăng giá đột biến. Trước lo ngại của người dân, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chỉ đạo tăng cường kiểm soát dịch bệnh, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi; khuyến khích doanh nghiệp, trang trại lớn chủ động tái đàn an toàn sinh học để ổn định nguồn cung. Các đơn vị nhập khẩu thịt được yêu cầu chủ động kế hoạch cung ứng, bảo đảm không để thiếu hàng trong giai đoạn cao điểm.
Tại các đô thị lớn, nhiều địa phương đã triển khai chương trình bình ổn thị trường. TP. Hồ Chí Minh, thị trường tiêu thụ thịt lớn nhất cả nước đã chuẩn bị lượng hàng hóa trị giá hàng chục nghìn tỷ đồng phục vụ Tết, trong đó nguồn hàng bình ổn chiếm tỷ trọng đáng kể, nhằm góp phần kiềm chế giá cả và bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng.
Theo dự báo của các hiệp hội và doanh nghiệp chăn nuôi, từ nay đến Tết Nguyên đán, giá lợn hơi có thể còn những đợt điều chỉnh tăng – giảm nhẹ theo cung cầu, song khó xảy ra “sốt giá” như các năm trước. Mức giá quanh 70.000 đồng/kg được đánh giá vừa bảo đảm lợi ích cho người chăn nuôi, vừa hạn chế áp lực chi tiêu đối với người dân trong bối cảnh kinh tế còn nhiều khó khăn.
Thùy Khánh
