(Người Chăn Nuôi) – Chương trình “Tick xanh trách nhiệm” tại TP Hồ Chí Minh đang mở rộng trong hệ thống bán lẻ, song nhóm thịt và trứng gia cầm, các ngành hàng có nguy cơ an toàn thực phẩm cao vẫn phát triển chậm. Cơ quan chức năng khẳng định việc siết quy trình truy xuất và kiểm soát chặt chẽ là điều kiện tiên quyết nhằm bảo vệ người tiêu dùng.
Theo Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, đến ngày 7/11/2025 đã có 481 nhà cung cấp tham gia chương trình “Tick xanh trách nhiệm”, với 3.925 sản phẩm được xác nhận đạt tiêu chuẩn. Đây là tín hiệu tích cực cho thấy mô hình đang dần được các doanh nghiệp và hệ thống bán lẻ hưởng ứng.
Sản phẩm của doanh nghiệp đủ tiêu chuẩn tham gia “Tick xanh trách nhiệm” tại hệ thống siêu thị Co.opmart.
Trong số các đơn vị tham gia, Bách Hóa Xanh dẫn đầu về số lượng sản phẩm đạt chuẩn với 1.558 mặt hàng; tiếp theo là Co.opmart với 1.179 sản phẩm và Central Retail với 393 sản phẩm. Một số hệ thống bán lẻ khác như SATRA, GS25 hay Farmers Market ghi nhận số mặt hàng còn hạn chế, chỉ từ 1 đến 105 sản phẩm.
Trong giai đoạn đầu, nhóm hàng chế biến ghi nhận tốc độ mở rộng nhanh, với 558 sản phẩm đăng ký xét duyệt Tick xanh. Tuy nhiên, chỉ 233 sản phẩm được cấp chứng nhận, chiếm 41,76%. Đại diện Sở Công Thương cho biết lý do chính xuất phát từ quy trình kiểm nghiệm phức tạp và chi phí đánh giá cao, trong khi việc chuẩn hóa hồ sơ truy xuất của doanh nghiệp còn hạn chế. Nhiều cơ sở sản xuất vẫn quản lý dữ liệu truy xuất nội bộ, chưa đảm bảo tính minh bạch và khả năng kiểm chứng.
Trong số các ngành hàng, thịt lợn, thịt gia cầm và trứng gia cầm được xếp vào nhóm rủi ro cao nhất. Đến nay, chỉ có 9 nhà cung cấp đăng ký tham gia, với 107 sản phẩm; trong đó, 105 mặt hàng được xác nhận Tick xanh trách nhiệm. Con số này được đánh giá còn rất khiêm tốn so với nhu cầu tiêu thụ thực tế và kỳ vọng mở rộng của chương trình.
Ông Đào Hà Trung, Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP Hồ Chí Minh, đơn vị phối hợp triển khai, cho biết việc lựa chọn ngành hàng thịt và trứng phải đi kèm sự thận trọng, vì yêu cầu kiểm định và truy xuất của nhóm sản phẩm này khắt khe hơn nhiều so với hàng tiêu dùng thông thường. “Chúng tôi không đánh đổi tốc độ lấy chất lượng. Nhóm sản phẩm rủi ro cao cần kiểm soát chặt, có chọn lọc và minh bạch từ nhà cung cấp đến kệ hàng”, ông Trung nhấn mạnh.
Để được cấp Tick xanh trách nhiệm, các mặt hàng phải tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc do Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh triển khai. Hệ thống này quản lý toàn bộ quá trình sản xuất từ khâu cho ăn, tiêm phòng, kiểm dịch thú y đến thời điểm xuất xưởng. Dữ liệu được lưu trữ tập trung và không thể chỉnh sửa. Trong trường hợp có sự cố mất an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng có thể truy xuất và thu hồi lô hàng chỉ trong khoảng 15 phút.
Theo ông Trung, đây là điểm khác biệt lớn so với nhiều hệ thống truy xuất hiện doanh nghiệp đang tự xây dựng. Không phải cứ quét QR là đủ. Nếu dữ liệu lưu nội bộ và có khả năng chỉnh sửa, thì việc truy vết và xử lý vi phạm gần như không hiệu quả.
Để khắc phục lỗ hổng này, UBND TP Hồ Chí Minh đã đưa vào vận hành hệ thống truy xuất dựa trên công nghệ blockchain. Dữ liệu được lưu trữ tập trung, không thể can thiệp, và cho phép cơ quan quản lý trực tiếp thực hiện truy vết, thu hồi khi cần thiết. Đây là bước quan trọng để giữ uy tín của Tick xanh trách nhiệm và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
Dù còn nhiều khó khăn, nhưng ngành chức năng ghi nhận các nhà cung cấp thịt và trứng gia cầm đang dần chuyển đổi sang mô hình quản lý truy xuất chuẩn. Điều này không chỉ nâng chất lượng sản phẩm mà còn giúp doanh nghiệp tiếp cận người tiêu dùng có yêu cầu cao về an toàn thực phẩm.
Các chuyên gia nhận định, việc kiểm soát chặt nhóm sản phẩm thịt, trứng gia cầm sẽ là thước đo uy tín của chương trình. Nếu mô hình vận hành hiệu quả, TP Hồ Chí Minh có thể trở thành địa phương tiên phong trong việc bảo vệ người tiêu dùng bằng công nghệ, tạo nên chuẩn mực minh bạch mới trên thị trường sản phẩm thiết yếu.
Minh Khuê
