5 giống bò sữa năng suất nhất

Holstein Friesian (HF)

Bò Hà Lan là một giống bò sữa có nguồn gốc từ Hà Lan gần 2.000 năm trước đây. Bò Hà Lan chủ yếu có màu lang trắng đen, nhưng vẫn có con lang trắng đỏ. Bò cái có thân hình chắc chắn gần như hình thang, tầm vóc lớn, vú to, bầu vú phát triển, mắn sinh, hiền lành, và có khả năng sản xuất sữa rất cao. Bò sữa thuần Hà Lan có tiềm năng cho sữa cao hơn các giống bò sữa khác. Bò Hà Lan cho trung bình 50 lít, mỗi ngày, chu kỳ 300 ngày cho 10.000 – 15.000 lít, khi nhập vào những nước nhiệt đới như Việt Nam, cho mỗi ngày trung bình 15 lít, chu kỳ 300 ngày cho 3.600 – 4.000 lít sữa tươi.

Ayrshire

Bò Ayrshire là một giống bò sữa từ Ayrshire ở phía Tây Nam Scotland. Bò trưởng thành Ayrshire nặng từ 450 – 600 kg. Ayrshire thường có các đốm đỏ và trắng. Các đốm không đều và màu trắng chiếm ưu thế rõ ràng. Cung đuôi có màu trắng. Chúng được biết đến với khả năng chuyển cỏ thành sữa hiệu quả. Lợi thế chính là bò Ayrshire có thể liên tục tạo ra năng suất khá cao. Người ta đã ghi lại rằng ở Nga, những con bò này hàng năm cung cấp trung bình từ 6.000 – 9.000 lít sữa tươi. Bò Ayrshire nổi tiếng với khả năng sinh sản nhanh và đẻ dễ dàng. Theo quy định, có thể thụ tinh một con bò cái ở độ tuổi khá sớm, bắt đầu từ một năm rưỡi.

Guernsey

Guernsey là một giống bò sữa từ đảo Guernsey ở quần đảo Channel. Bò giống này có màu nâu vàng hoặc đỏ và trắng, và cứng rắn và ngoan ngoãn. Sữa của nó có nhiều hương vị, giàu chất béo và protein, và có màu vàng do hàm lượng â-carotene cao. Guernsey có kích thước khoảng 450 – 700 kg. Bò Guernsey sống lâu, dễ nuôi, thích hợp với điều kiện chăn thả và sản xuất sữa hiệu quả. Guernsey là một trong ba giống bò của Channel Island.

Jersey

Đây là giống bò có nguồn gốc từ đảo Jersey của nước Anh. Bò Jersey có kích thước nhỏ, được lai tạo từ bò Bretagne (Pháp) và bò địa phương cách đây gần 300 năm. Bò Jersey đực trưởng thành có khối lượng trung bình 600 – 800 kg/con, con cái khoảng 400 – 600 kg/con. Chiều cao trung bình của một con bò trưởng thành là 125 cm. Giống bò Jersey có màu lông sẫm hoặc vàng xám. Bò Jersey là giống bò sữa có khả năng thích nghi tốt với môi trường khí hậu khắc nghiệt, nguồn thức ăn kém chất lượng. Năng suất sữa bình quân là 900 – 1.000 kg sữa/100 kg khối lượng với tỷ lệ mỡ sữa 5 – 5,1%. Năng suất sữa trong một chu kỳ 305 ngày bình quân đạt 3.000 – 5.000 kg, trung bình là 4.680 kg sữa.

Brown Swiss

Hay còn gọi là bò nâu Thụy Sĩ. Giống bò này có tính di truyền cao về ngoại hình và sức sản xuất sữa. Bò nâu Thụy Sỹ có màu nâu, một số ít màu sáng đậm hay nâu xám. Đầu ngắn, trán dài và rộng, mồm rộng, sừng ngắn, cong, gốc sừng trắng. Thân hình dài, ngực nở, sâu, rộng, sườn bụng thon. Bốn chân chắc chắn khỏe mạnh, tư thế vững vàng, móng đen. Đây là giống bò có tầm vóc lớn, có khả năng tăng trọng nhanh, phẩm chất thịt ngon. Thể trọng lúc sơ sinh khoảng 31 – 37 kg, khối lượng trưởng thành của bò cái khoảng 650 – 700 kg, bò đực 800 – 950 kg. Tỷ lệ thịt xẻ 59 – 60%. Năng suất sữa bình quân 3.500 – 4.000 kg/chu kỳ, tỷ lệ mỡ sữa 3,5 – 4%. Bò nâu Thụy Sĩ có khả năng thích nghi với vùng núi cao.