Hành trình trứng sạch Tiên Viên

Tại Tiên Viên, gà giống được chọn là những con khỏe mạnh, nuôi trong quy trình khép kín, phân chia theo từng tháng tuổi. Chuồng trại luôn vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe cho đàn gà, hạn chế mầm bệnh. Trạm thu gom xử lý trứng được kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Những quả trứng ra lò cũng phải trải qua quy trình kiểm định bằng thiết bị công nghệ nhập khẩu. Ðiển hình, sau khi được thu gom ngay trong ngày, trứng được phân loại và làm sạch bằng nước có sục khí ozone, xử lý qua khí ozone, làm khô để cho ra trứng thành phẩm và hoàn thiện khâu bao gói. Khu chăn nuôi được cắm biển cách ly, chỉ công nhân và người có trách nhiệm mới được ra vào khu vực này.

Hàng tháng, Tiên Viên cung ứng cho thị trường trên 2.000.000 quả trứng, trên 2 tấn thịt gà thông qua khoảng 100 đối tác tiêu thụ sản phẩm là các công ty, siêu thị, nhà hàng trong và ngoài TP. Hà Nội. Các sản phẩm của chuỗi đều đáp ứng được yêu cầu về an toàn thực phẩm, với đầy đủ bao bì nhãn mác nhận diện và truy xuất được nguồn gốc theo quy định.

Toàn cảnh trang trại rộng hơn 10 ha của Công ty CP Tiên Viên

Quy trình sơ chế, rửa trứng và thải loại những quả trứng không đạt chất lượng

Kho lưu trứng gà được bảo quản ở nhiệt độ mát và được xử lý qua khí ozone

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Trần Thanh Nam cùng đoàn công tác kiểm tra thực tế chuỗi sản xuất, kinh doanh của Tiên Viên

Những quả trứng ra lò cũng phải trải qua quy trình kiểm định bằng thiết bị công nghệ nhập khẩu

Sau khi được thu gom ngay trong ngày, trứng được phân loại và làm sạch bằng nước có sục khí ozone, xử lý qua khí ozone, làm khô để cho ra thành phẩm và hoàn thiện khâu bao gói

Một số sản phẩm trứng gà thành phẩm của Tiên Viên

Khánh Long - Công Ðạt