Bò hầm tiêu xanh

07/01/2016 | 08:50

(Người Chăn Nuôi) - Bò hầm tiêu xanh là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon, ăn kèm bánh mì, thích hợp khẩu vị trẻ em và người lớn trong gia đình.

Nguyên liệu        

- 1 kg thịt bắp bò

- 10 nhánh tiêu xanh

- 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 ít tiêu đen hạt, 1 ít lá quế khô

- 150 g sốt cà chua hộp

- Ngò, tỏi bằm, gia vị.

bò hầm tiêu xanh - chăn nuôi

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ướp 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng canh cafe nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 40 phút.

Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh vừa. Hành tây cắt múi. Phi thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và sốt cà chua vào xào săn. Cho nước vào hầm đến khi bò mềm.

Trước khi ăn 20 phút ta cho hành tây, cà rốt (phải cắt mỏng và nhỏ), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Nêm lại cho vừa ăn.

Thanh Huyền

Gửi bình luận

Gửi Làm lại